Frokost, lunsj eller Julemiddag – hvis Du noen Gang har hatt Halupki Fylt kål ruller Du Er Enig i den tradisjonelle østeuropeiske retten kan spises for alle tre. En blanding av biff, pølse, & ris er fylt inn i ømme kålblad og bakt inn og drizzled med en søt, soupy tomatsaus.

mens jeg vokste opp i forklær, stående på tre krakker ved ovnen toppen i hendene på to av de beste kokker jeg noensinne har kjent, vi var ikke alltid kjent for forgrening ut.

Mamma og Bestemor gjorde det de gjorde, og du vil best tro at det som ble satt på det middagsbordet, skulle være den beste versjonen av<skriv inn oppskriftsnavn her>, men vi roterte for det meste måltider i en to måneders syklus.

annet enn ferien der vi trakk ut alle stoppene og pisket opp de mer ekstravagante familiefavorittene.

du vet, rettene som selv når de inkluderte veggies-det var fortsatt full fett alt, og dagligvarelister krevde store mengder tung krem.

jeg ble spoon matet På Southern comfort food, til tross for Å ha En new Yorker bestemor fordi hun hadde giftet Seg Med En Georgia gutt og tilpasset.

spol frem 20 år og Jeg Møter Min Veldig Italiensk Mann, har en virvelvind romantikk (ironisk nok veldig speiling slike polare motsatte besteforeldre) og er engasjert tre måneder senere.

mens MIN FIL er fullblods italiensk, og bare en andre generasjon barn av innvandrere – MIN MIL er halvt italiensk og halvt polsk.

ja, Jeg vet At Navene ikke er helt italienske på grunn av dette, det er bare lettere å kalle ham at siden det for det meste er de tradisjonene som overføres.

alt dette for å si at mens MIN MIL også tilpasset Ektemannens smaksløk, klarte hun også å passere noen Av Hennes Mødres prøvde og sanne familieoppskrifter.

jeg hadde aldri hørt om utstoppede kålruller, enn si Noe Som heter Halupki, før den første Thanksgiving.

den ble plassert rett i midten av bordet sammen med den saftige, brente og stekte kalkunen.

jeg hater å innrømme det nå, men På Den Tiden i Mitt Liv – jeg var ikke akkurat en kresen eater, men jeg var et fast opphold i din lane slags eater.

aldri hatt kål før, visste at jeg ikke likte kål, og det var alt hun skrev.

Til mannen min ga meg det kjedelige blikket som sa,

«Virkelig? Jeg bare scarfed ned grønn bønne gryte, pecan pai, og alt gresskar relatert under solen til lunsj med familien. Og du vil ikke engang prøve en eneste bit av min mors halubki?»

det var et veldig lastet utseende.

så, selvfølgelig jeg sheepishly øses en utstoppet kål roll på min plate.

nesten 13 år senere, og Er Jeg Aldri Så Glad for at jeg ikke bare la merke til utseendet, men også ga det et forsøk. De er fantastiske!

har du hørt om fylte paprika? Elsker fylling,men kan ta eller la stekt pepper? Da er dette parabolen for deg.

selv om du er på gjerdet om kål – denne parabolen vil vurdere grønnsaken signert, forseglet, levert, den er din – eller i det minste på din vanlige meny fra nå av.

En bit er alt som trengs.

det er faktisk en veldig populær Østeuropeisk rett, som omfatter mange forskjellige kulturer, alle med små varianter på navnet.

en ting som forblir den samme? De betyr alle i hovedsak ‘små duer’ på sitt morsmål.

tro det eller ei, utstoppede kålruller Er Utrolig Enkle Å Lage. Du begynner med å skylle og coring en klumpete kål.

du vil ikke kutte for mye skjønt, og så har alle bladene dine falt fra hverandre. Det er den vanskeligste delen, og hvis du er usikker, anbefaler jeg å se En YouTube-video eller to for å se den i aksjon.

kålen kokes deretter i 8-10 minutter, akkurat lenge nok til å gjøre bladene myke og bøyelige, men fortsatt robuste nok til fylling og rulling.

en solid blanding av en kombinasjon av kjøttdeig & pølse, kokt jasmin ris, hakket løk, og pisket egg er eltet og blandet sammen med en rekke enkle, flavorful krydder.

denne blandingen deles deretter jevnt mellom kålbladene, som er gjemt og rullet, og plassert sømsiden ned i en grytefat tilberedt med tomatsuppe.

Toppet med mer tomatsuppe, parabolen blir deretter dekket og bakt i 40 minutter ved 350 grader.

vi pleier å gjøre vår på den større, hjerteligere siden, men jeg vet at noen lærte av eldre generasjoner sverger at de burde være forrettstørrelse.

Uansett hvilken størrelse du velger å lage dem, vil de være deilige – mindre vil bare gi mer, noe som gjør dem perfekte for fest forretter av som en side til et større Feriemåltid.

enten du kaller dem halupki eller holubki (i forskjellige dialekter begge navnene overføre til små duer/små duer) disse utstoppede kål ruller er en sann fryd, en oppskrift bestemt til å bli overlevert med velsmakende kjøkken minner for fremtidige generasjoner.

• Nonna italienske Spaghetti & Brokkoli
• Den Beste Sveisen italiensk Stil Fylt Paprika
• Bestemor Amerikansk Gulasj
• Nonna italiensk Stil Kylling Nudler Suppe
• Kylling & Tomat Pesto Gnocchi

hvis du har prøvd Disse Halupki fylt Kål ruller, eller noen annen oppskrift på nettstedet, gi meg beskjed i kommentarfeltet hvordan det viste seg, Vi Elsker å høre fra våre lesere! Du kan også følge med MEG PÅ PINTEREST, FACEBOOK OG INSTAGRAM for å se flere fantastiske oppskrifter og alt annet vi har på gang!

Halupki Utstoppede Kålruller

Min families tradisjonelle oppskrift På Slovakiske utstoppede kålblad, Kalt Halupki eller Halubki, har en deilig blanding av krydret kjøttdeig, løk, og ris rullet inn kokte kål blader og bakt i en søtet tomat basert saus.

4.34 av 9 stemmer

Skriv Ut Pin

matlaging: polsk

forberedelsestid: 20 minutter

koketid: 30 minutter

total tid: 50 minutter

porsjoner: 9

forfatter: Meaghan @ 4 Sons R Us

Ingredients

• 1 large head of cabbage, cored
• 1 lb ground beef
• 1 lb ground sausage
• 1/4 cup minced white onion
• 2 eggs, beaten
• 1/2 tsp garlic powder
• 3 tbsp Jane’s Crazy Mixed Up Salt
• 2 tsp pepper
• 2 large cans of tomato soup
• 1 kopp jasminris, tilberedt i henhold til pakningsretning og avkjølt

Instruksjoner

• Kok kålen i 8-10 minutter, til bladene er myke og bøyelige, men ikke faller fra hverandre. Fjern kålen fra vannet og la den hvile og kjøle seg ned.
• Tilsett biff, pølse, løk, egg, hvitløkspulver, salt, pepper og ris i en stor bolle. Bruk hendene dine, akkurat som med en god gammeldags kjøttløk, bland og knead ingrediensene sammen til alt er helt innarbeidet.
• skille forsiktig og trekk av kålbladene, unngå å rive eller rive dem. Arbeid med ett blad om gangen, legg til en fin scoop av kjøttet & risblanding. Brett sidene inn for å lage en lomme, og rull deretter resten av kålrullen opp som en burrito, sett den til side-sømsiden ned.
• I en stor gryte, legg til en boks med tomatsuppe. Spred det ut for jevnt å dekke bunnen av fatet. Nestle Halupki i parabolen i et enkelt lag. Hell den resterende kanen av suppe jevnt ut over toppen av kålrullene.
• dekk fatet, enten med et lokk eller tett med tinnfolie, og bake ved 350 grader i 40 minutter.
• ta fatet ut av ovnen. Avdekke, og la hvile i 5 minutter før øse dem på serveringsplater. Spoon litt av tomater saus overtop like før servering.