hvis du er nysgjerrig På Kenyansk mat, vil dette innlegget hjelpe. Du lærer om tradisjonell mat I Kenya-inkludert retter – desserter og drinker. Hvilken vil du prøve?

21 Kenyansk Mat Guide: Retter, Drikke, Desserter

Kenyansk mat er like forskjellige som de som forbereder det. Mens det er noen kulturelle stifter som korn, greener og knoller, trekker resten av landets mat fra mange forskjellige smakprofiler.

Her er bare noen få som er verdt å sjekke ut!

9 Kenyanske Retter

her er noen av De mest populære retter Fra Kenya. Hva er Den mest populære maten I Kenya? Det er her vi begynner.

Nyama choma

Nyama choma Er det nærmeste Som Kenya har til en nasjonalrett. Det er grillet kjøtt, vanligvis fra geiter eller kyr, og det kastes med urter, krydder og oljer før de serveres på en tallerken og spises for hånd.

Å få fett over fingrene er bare en del av opplevelsen, så glemte servietten. Spis det som lokalbefolkningen gjør.

du kan finne nyama choma (grillet kjøtt) på En av De mange grillrestaurantene, som denne i Nairobi.

Ugali

hver restaurant I Kenya har noen form for ugali på menyen. Det er en veldig enkel rett som kombinerer mais og vann for å lage en stiv, deigaktig grøt, og den er skutt rett ut av potten og servert med alle slags kjøtt og grønnsaker.

Tenk På Det Som Den Kenyanske ekvivalenten av hvit ris.

Mukimo

med sin grøtgrønne tekstur ser mukimo ikke alltid tiltalende ut. Dette er imidlertid et tilfelle hvor opptredener definitivt lurer.

den mushiness kommer fra sin potetmos base, og den grønne kommer fra sin heftig blanding av spinat, erter, gresskar blader og mais. Prøv det og utvide horisonter forbi det vanlige!

Kachumbari

Kald og frisk, kachumbari er laget med løk, tomater og grønne chili som er finhakket og kastet i en bolle med ulike urter og krydder. Hvis dette høres ut som en god salsa, har du helt rett!Kachumbari serveres oftest som krydder for kjøtt – eller veggie-baserte måltider, men Det er også vanlig som topping.

Karanga

en tykk, solid lapskaus som ville sette din bestemors til skamme, karanga kan bli funnet året rundt I Kenya. Du trenger ikke vente til vinteren. T

den mest tradisjonelle typen er laget med biff og poteter, men det er også «lettere» versjoner som favoriserer kombinasjoner av reker, scallion, kylling, løk, kål og mer.

Alle har sin egen karanga oppskrift. Prøv forskjellige til du finner ut din favoritt!

Chapati

Chapati er mer enn bare et flatbrød. Deigen er viklet, kveilet, flatet og banket før du treffer skillet med masse oljer og krydder, så det kommer ut sprø på kantene, men myk og seig i midten.

du må prøve det minst en gang hvis du skal reise Til Kenya.

Dette Er En mat Som Kenya deler Med Uganda. Lær mer Om Ugandisk mat.

Pilaf

Pilaf Er en annen tallerken med uendelige variasjoner. I hjertet er det bare stekt ris med ulike statister, Men Kenyanere tar mye stolthet i pilafen i sine opprinnelige regioner.for eksempel kan folk på kysten liker deres med kokos smaker og sjømat fyllinger mens folk på gårder foretrekker deres med liktorn og korn. Det er til og med folk som lager søt pilaf med kanel og appelsinskall!

Tilapia Fry

Tilapia er en av De mest populære typer sjømat I Kenya, spesielt når den er stekt. Det serveres ofte som en hel fisk på en tallerken sammen med sider som ugali og kachumbari.

Det kan også legges til supper, stews, spyd og alt annet som trenger en kjøttbase.

Sukuma wiki

Sukuma wiki er En swahili frase som betyr » å presse uken.»Det er så kalt fordi det er en enkel, rimelig mat som aldri går ut av sesongen, så det er alltid tilgjengelig for de på et budsjett i østafrikanske land.

for å gjøre det, bare skjær noen collared greener og sauté dem med løk, tomater, urter og krydder. Server dem med en side av ugali for et fullt måltid.

hva er mutura? Mutura er blodpølse. Dette er en vanlig gatemat I Kenya, og den er laget med hakket geit eller lammekjøtt med løk, hvitløk, ingefær, koriander og friskt dyreblod. Mutura er en blodpølse og ofte grillet over åpen flamme.

Hva er Mest Populær Mat I Kenya? (Video)

Lær mer om tradisjonell frokost I Kenya.

5 Drinker I Kenya

Masala chai

du har sikkert hørt om masala chai. Det er en av de mest berømte brews i verden, og den har mange hengivne fans i Kenya også. Folk elsker bare blandingen av varm te og rike, aromatiske krydder.

avhengig av din cafe valg, kan du finne masala chai tilberedt med nellik, kanel, kardemomme, ingefær, pepperkorn og mer.

Busaa

hvis du noen gang vandrer Gatene I Kenya og du ser en gruppe menn huket sammen over en pott, drikker de sannsynligvis bussa. Det er en gjæret øl laget med vann, gjær og soghurm mel, og det er noe av en felles aktivitet for å forberede og nyte det.

Folk suger det opp gjennom lange strøer fra samme pott.

Falooda

Importert fra India, er falooda en søt, kald milkshake som er perfekt for brennende dager under Den Kenyanske solen.

Den er bygget med lag: de tyngre ingrediensene hviler på bunnen av glasset mens de lettere går på toppen.Det er vanligvis laget med ting som melk, iskrem, vaniljesirup, rosevann, vermicelli og basilikumfrø.

Urwaga

Urwaga, også kjent som «bananøl», er En Av Afrikas best bevarte hemmeligheter. Du starter med å plassere en bushel av bananer under store grønne blader og modning dem under jorden i flere dager.

når de er klare, kan de skrelles, mashed og juiced, og væsken blir tilsatt til mais eller hirse for gjæring. Sluttresultatet er en søt, men fylle øl som er fortært over Hele Kenya.

Mursik

Mursik Er laget av urbefolkningen I Rift Valley, en tykk, velsmakende drink som er et kryss mellom melk og yoghurt. En del av preparatet innebærer gjæring i en tradisjonell gourd kjent som en sodet.

i Tillegg er gresskaret foret med trekull og tre sot. Det gir den resulterende drikken et ekte spark!

Du vil kanskje også prøve Rwandisk mat.

7 Kenyanske Desserter Å Prøve

Vibibi

Fra Swahili ordet for «små damer,» vibibi er små, myke pannekaker som er laget med rismel og kokosmelk.

de regnes som en matbit på egenhånd, så du vil ikke finne dem servert med sirup eller andre tradisjonelle pannekakepålegg; det er mer vanlig å se dem rullet opp og spist for hånd når folk kjøper dem fra gateleverandører.

hvis du gjør dem hjemme, men gjerne bruke hva pålegg som du vil!Mandazi Mandazi

selv om det ofte refereres til som «Afrikanske donuts», har mandazi en tendens til å være mindre søt enn Sine Amerikanske eller Europeiske kolleger, og de er vanligvis ikke frostet eller glasert på noen måte.I Stedet serveres de som et vanlig bakverk sammen med kaffe eller te, eller de er støvet med en lett topping av honning, kanel eller pulverisert sukker. De er en mild overbærenhet i stedet for en eksplosivt sukkerholdig matbit.

Makai

en annen vanlig gate mat, makai er aks som har blitt gnidd med ting som salt, sitronsaft og chili pulver før de blir forkullet over grillen.

de mørke merkene legger til en saftig knase til hver smakfull bit. De er en rask og enkel matbit for folk på farten i Kenya!

Chipsi mayai

foretrekker du velsmakende over søtt? Du kan fortsatt nyte junk food I Kenya. En av de beste alternativene er chipsi mayai, en potetbasert tallerken som kombinerer egg med det som egentlig er pommes frites.

hele blandingen holdes i varm, boblende olje til den er skarp og gylden, og avhengig av leverandøren kan den serveres med løk, tomater, paprika eller kachumbari salsa.

Mabuyu

Candy elskere, dette er for deg! Mabuyu er en søt matbit som du kan spise av den håndfulle. Den er laget ved å belegge frøene til baobabfrukten i en blanding av sukker og sirup.

Noen mennesker eksperimenterer også med smakinfusjoner; du kan finne oppskrifter på alt fra jordbær-flavored mabuyu til chili-flavored mabuyu. Konditorfarge er ofte lagt for pizzazz.

Bhajias

du kjenner kanskje bhajia av andre navn som» pakora «og» fakkura.»Den stammer fra India og spredte Seg Gjennom Kenya takket være de nære forbindelsene mellom nasjonene, så det er som En Indisk-Afrikansk fusjonsrett.

du gjør det ved å steke ultra-tynne potetskiver med en blanding av krydder til de er fine og sprø; deretter serverer du dem varme med ketchup eller chutney. Voila! Du har nettopp oppgradert pommes frites.

Onyoso, Ng ‘ wen og Dede (Stekte Insekter)

Sist Men absolutt ikke minst, kan Du ikke besøke Kenya uten å prøve minst en tallerken utenfor din komfortsone. Hva med å gumle på noen friterte insekter? Onyoso er maur; ng ‘ wen er termitter; dede er gresshopper.

Alle er tilgjengelige i de travle, travle gatemarkedene I Kenya, så hvis du er modig nok, prøv en crunchy snack med mye protein!

Din Tur

Som du kan se, Tilbyr Kenyansk mat et bredt, variert utvalg av smaker. Kjøkkenet er en perfekt refleksjon av landet: det er forskjellige ideer, oppskrifter, stammer, tradisjoner og skikker overalt. Hvis du er klar til å utforske helt nye verdener av smak, dykk inn og kom i gang!

Har du hatt en av disse rettene? Hvilke har du lagt til din kulinariske bøtte liste?