Gjør denne enkle lav carb shirataki nudler røre fry med grønnsaker Og Reker. Du trenger denne mirakel noodle stir fry i livet ditt!

jeg lærte om shirataki nudler etter at jeg flyttet Til Minnesota for 8 år siden. Denne nudelen ser ut som shirataki er min favoritt erstatning for tradisjonelle hvete nudler. Det ser ut som nudler og har den chewy bouncy tekstur som nesten føles som nudler.

HVA ER SHIRATAKI NOODLE (MIRAKEL NUDLER)?

Shirataki stammer fra Japan. Den er laget Av Konjac Yam eller også knowns som konnyaku, elephant yam. og ekstrudert gjennom små hull for å gi den lange strengen av nudelutseende. Konnyaku forbrukes mye I Japan. De ser ut som en gelkake og kommer i hvit og gråaktig svart farge.

Perfekt LAV KALORI, LAV CARB NOODLE ALTERNATIV

Shirataki er laget Med Konjac/Konnyaku, som hovedsakelig består Av løselig fiber og vann og har ingen smak eller smak på egen hånd. 4 oz (113 gr) shirataki nudler har 10 kalorier, 3 gr karbohydrater, 3 gr fiber, 5 mg natrium,
0 gr protein. Yup, det er en perfekt erstatning for nudler eller pasta hvis du spør meg.

HVORDAN LAGE SHIRATAKI NUDLER?

vanligvis er shirataki nudler pakket i væske for å forlenge holdbarheten. Denne væsken må dreneres og deretter avhengig av merke, noen bare krever en kort skylling og noen kan kreve kort parboiling å kvitte seg med mild lukt. Lukten er egentlig ikke dårlig, men hvis du spør meg, spesielt etter skylling, og du vil definitivt ikke smake det etter matlaging. I hvert fall ikke dette merket som jeg kjøpte (ikke sponset)

SE hvordan JEG LAGDE STEKTE REKER SHIRATAKI NUDLER

15-MINUTTERS STEKTE REKER SHIRATAKI NUDLER STEG-FOR-STEG MATLAGINGSGUIDE

1. PREP SHIRATAKI NUDLER: Drenere vannet i shirataki nudler. Skyll det kort med kaldt vann og sett til side.

2. KOK AROMATENE: Forvarm en middels eller stor panne med matolje. Legg til hvit del av grønn løk, hvitløk og ingefær. Rør stek i ca 1 minutt.

3. STEK GRØNNSAKER NESTE: Tilsett strimlet kål og stek i ca 2 minutter. Hell i 1/4 kopp varmt vann og kok videre for å la kålen vilje. Legg gulrøtter, rør stek i ytterligere 30 sekunder.

4. KOK REKER NESTE: Tilsett reker og rør stek til reker blir rosa.

5. LEGG TIL SHIRATAKI OG KRYDDER: Legg til shirataki nudler. Hell i krydder og rør stek for å blande alt. Ha en smak. Tilsett mer soyasaus om nødvendig. Pynt med den grønne delen av skiver vårløk. Server umiddelbart

MULIGE VARIASJONER

OLJE: jeg bruker avokado-eller druefrøolje i det meste av matlagingen min. DU kan bruke mer aromatisk olje som sesamolje OGSÅ GRØNNSAKER: Bokchoy, broccolini eller brokkoli, snap erter, snø erter er perfekt for denne oppskriften KRYDDER: du kan utelate østerssaus hvis du vil. Du kan bruke fiskesaus eller vegansk fiskesaus, tom yum lim, rød eller grønn karri lim

SHIRATAKI OPPSKRIFT IDEER

Shirataki er tilgjengelig i tynn (spaghetti, engel hår) og tykk (fettuccine) kuttet På En Asiatisk matbutikk eller spesialitet butikken. Enten er det perfekt som en erstatning for nudelsuppe, stekte nudler eller pasta. Du vil mest sannsynlig like Denne Stekte Shirataki Pad Thai også.

GJORDE DU DENNE 15-MINUTTERS STIR-STEKT REKER SHIRATAKI NUDLER OPPSKRIFT?

jeg elsker det når dere knipser et bilde og tagger for å vise meg hva du har gjort 🙂 bare tag meg @WhatToCookToday #WhatToCookToday På Instagram, og jeg vil være sikker på å stoppe og ta en titt for ekte!

15-minute Stir-fried Shrimp Shirataki Noodles

Prep Time 5 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 15 mins

Servings 2 servings

4.83 from 17 votes

Ingredients 1x2x3x

• 16 oz shirataki noodles
• 1 Tbsp cooking oil
• 8 oz shrimp
• 2 cups cabbage shredded
• 1/4 cup chicken broth
• 1 small carrot peeled and shredded

Aromatics:

• 1 stengel grønn løk separat grønn og hvit, tynt skiver
• 3 fedd hvitløk finhakket
• 1/2 ts finhakket fersk ingefær

krydder:

• 2 Tbsp soy sauce more to taste
• 2 Tbsp oyster sauce more to taste
• 1 tsp sriracha chili sauce optional
• 1/2 tsp sugar
• 1/4 tsp freshly ground black pepper

Instructions

• Drain the water of the shirataki noodles. Skyll det kort med kaldt vann og sett til side
• Forvarm en middels eller stor panne med matolje. Legg til hvit del av grønn løk, hvitløk og ingefær. Rør stek i ca 1 minutt. Tilsett strimlet kål og rør stek i ca 2 minutter. Hell i 1/4 kopp kylling kjøttkraft og kok videre for å la kålen vilje. Tilsett gulrøtter, stek i ytterligere 30 sekunder
• tilsett reker og rør til rekene blir rosa. Legg til shirataki nudler. Hell i krydder og rør stek for å blande alt. Ha en smak. Tilsett mer soyasaus og / eller østerssaus om nødvendig. Pynt med den grønne delen av skiver vårløk. Server umiddelbart

Video

Ernæring