Så, du har din første dehydrator og vet ikke hvor du skal begynne, eller du må hoppe på kreative juice for å finne nye ting å dehydrere. Jeg har 101 + dehydrerende oppskrifter og teknikker for deg!

Dehydrating eller tørking mat er en perfekt måte å bevare matvarer som er lettere lagret enn hermetisert varianter. Denne prosessen er enkel å integrere i måltider eller pakke for fotturer/camping / nødmat. I denne artikkelen finner du en rekke tørkede og dehydrerte oppskrifter. Mens de fleste oppskrifter krever en dehydrator, er det andre alternativer som ovnen eller lufttørking.

Bruk ditt valg av mat til å lage et matlagringsutstyr som lar deg bygge grunnleggende om måltider som ikke trenger matlaging. I nødstilfeller har du ferdigretter som kan rekonstitueres med varmt vann oppvarmet ved peisen, en rakettovn, et leirområde eller til og med en brannkasse eller grill i bakgården.

2 Støpte Aluminium Brennere

60 000 TOTALT BTU/hr

32″ Kokehøyde

ulike metoder for å dehydrere mat

før jeg deler mat dehydrerende oppskrifter, La oss Snakke Om Hvordan Å Lage Dehydrert mat. Det er flere måter du kan dehydrere maten på.

Lag Dehydrert Mat i Ovnen

Først kan du bruke en ovn. Forvarm ovnen til 145 grader for at ingrediensene skal bli skarpe og velsmakende. Men hvis du dehydrerer kjøtt – som hjemmelaget jerky og biff-anbefaler vi å øke temperaturen til 150 grader. Du kan bruke pergamentpapir til denne prosessen, det fungerer spesielt godt med fruktlæroppskrifter også.

når du bruker en ovn for å dehydrere maten, tar det vanligvis rundt seks til åtte timer. Hvis du har det travelt, kan du øke ovnens temperatur, selv om maten ikke tørker så grundig eller smaker så smakfull.

Skjær ingrediensene i tynne skiver-rundt ¼ tomme hver, og legg til ovnen.

Bruk En Brødrister

Alternativt kan du bruke en brødrister. Sett brødristerovnen til laveste temperatur, og hold ovnsdøren litt ajar. I løpet av tiden ingrediensene er i ovnen, holde et våkent øye med dem. Dette er den beste strategien for å sikre at du sitter igjen med grundig dehydrert mat.

Dehydrere Maten i Solen

Et annet alternativ, og den mest energieffektive er å tørke maten på skuffer i solen. Skjær ingrediensene, legg dem på pergamentpapir,og la det tørke. Avhengig av temperaturen, kan denne prosessen ta flere dager å tørke ingrediensene grundig. Bruk et tynt materiale på toppen av dehydrert mat for å holde insekter og fluer unna.

Bruk En Mikrobølgeovn

til Slutt er en annen prosess for å oppnå dehydrert mat med en mikrobølgeovn. Men for å tørke mat på denne måten, bør du nøye vurdere maten du bruker, da denne prosessen kan ta lengre tid enn å bruke en ovn eller dehydrator.

Hvordan Dehydrere Frukt

de beste dehydratoroppskrifter produserer sunne, hyggelige smaker som gjør en god matbit. For å forbedre smaken av dehydrert mat og gjøre prosessen brukervennlig, fokus på forberedelsen før dehydrering.

skyll først frukten med kaldt vann-ikke kokende vann. Når rengjort, tørk maten tørr med pergamentpapir før du legger til skuffer. Sørg for at frukten er grundig tørr før du legger i en dehydrator.

alternativt kan du suge frukten i ¼ kopp limejuice og 1 kopp vann. Som en generell tommelfingerregel husk at jo tynnere du kutte frukt, jo mindre væske du trenger, og jo mindre tid frukten vil ta å tørke. Klipp frukten i tynne skiver. Legg pergamentpapir på skuffene og legg frukten på toppen. I en gjennomsnittlig mat dehydrator tar frukt rundt seks timer å dehydrere helt.

Hvordan vet du at den er klar?

for å bekrefte at den er dehydrert riktig, klem frukten for å se om fuktighet klemmer ut. Hvis fuktighet kommer ut, er frukten ikke riktig dehydrert. Det er viktig at du kutter frukten jevnt slik at hele batchen avsluttes samtidig.

Hvilke Matvarer Kan Du Dehydrere?

det er en overflod av frukt og grønnsaker du kan dehydrere. først er epler en flott go-to fordi de tørker lett, og du kan til og med oppnå en ekstra knase hvis du fryser dem. Jordbær vil også glede smaksløkene, og gjøre en god matbit for FORAN TV, eller for barn å ta til skolen.

Husk at denne frukten ikke opprettholder sin søthet når den er dehydrert. Bjørnebær gjøre en god matbit eller tillegg til måltidet også. Du kan til og med legge denne frukten til tørket frokostblanding for en sunn og deilig start på dagen.

Prøv å legge litt spenning til smaksløkene dine med ananas. Denne frukten tørker eksepsjonelt godt, selv om ananas kan miste sin søthet når den er tørr. En måte å bekjempe dette på er å legge til sukker når frukten er tørr.

andre dehydrerte snacks

Hvorfor ikke ta ting til et annet nivå med hjemmelaget jerky? Sørg for at du begynner med et stykke jerky med så lite fett på det som mulig. Ikke bare gjør dette resultatet sunnere, men sikrer at hjemmelaget jerky dehydrerer riktig. Lek litt med en ny saus for å lage en hjemmelaget jerky marinade oppskrift hele familien vil elske.

Dehydrating biff og annet kjøtt er også et alternativ. Pass på at biffen er forkokt før du begynner å fremskynde prosessen. Du trenger ikke å kjøpe fersk biff å tørke, fordi du kan bruke noen leftover mat fra søndag steke middag. Skjær opp kjøttet og legg det til en dehydrator.

Verktøy du Må Dehydrere

• Ovn – du kan dehydrere mange matvarer med en ovn satt til laveste innstilling med døren støttet åpen. De fleste av disse oppskriftene krever en dehydrator, men mange gir også ovnsinstruksjoner også. Ovnen tar litt mindre tid fordi den er varmere (dermed holder døren åpen)
• Krok-mange urter trenger ikke noe mer enn å bli samlet og hengt for å tørke.
• Dehydrator – jeg bruker Både En Excalibur Dehydrator og En Nesco FD-80 (se informasjonen på slutten). Det finnes mange varianter, så velg en som har temperaturkontroller du kan justere varmen på.

Kniv Eller mandolin-kutte grønnsaker og frukt i like størrelser er viktig for dehydrating. Hvis du har begrenset mat, vil bare en kniv være tilstrekkelig. Men hvis du har massevis av mat eller vil ha tynne skiver, er en mandolin et flott verktøy (vær så snill å bruke skjærevakten!).

La oss komme til det, skal vi?

101+ Dehydrerende oppskrifter & tips:

Dehydrerende Oppskrifter: KJØTT

Biff

Kylling

Kylling

Fisk Jerky

Kjøttdeig Jerky

Hamburger

Lam

Svinekjøtt Jerky

Kalkun

Venison Jerky

dehydrerende Oppskrifter: GRØNNSAKER

Asparges

Bønner

Bønner (kokt)

Rødbeter

Brokkoli

Gulrøtter

Gulrøtter (strimlet)

Selleri

Gressløk

Coleslaw

Mais

Agurker

EDAMAME

frosne grønnsaker

grønne bønner

Grønn løk

Grønn løk

Jalapeno

purre

salat

blandede grønnsaker

løk

erter

potet

potet (hash) POTET (instant potet flak)

gresskar

gresskar (hermetisert& Gresskar lær

Rabarbra

Scallions

Spaghetti Squash

Søtpotet

Søtpotet Chips

Sveitsisk Chard

Tomat-Drue

Tomat – Lim

Tomat Pulver – lage tomat pulver fra skinn til bruk i tillegg pasta med

tomat – soltørket

neper

grønnsaker

vegetabilske chips (annerledes Enn En Matbit..Vegetabilsk Pulver-flott for å bruke biter av ting opp, og deretter legge til mat for å øke smak og ernæring

Dehydrerende Oppskrifter:Frukt

Epler

Epler (Kanel)

Banan

Banan Strimler

Blåbær

Cantaloupe/muskmelon

Sitrus

Kokos

Tyttebær

Frukt Skinn

Plommer (svisker)

Druer (rosiner)

kiwi

mango

papaya

ananas

ananas 2

bringebær

Jordbær

vannmelon

dehydrerende oppskrifter: Urter& Krydder

Generelle instruksjoner for tørking urter

Chili (Pulver)

Hvitløk (Pulver)

Ingefær

Urter

Lavendel

Løk (Pulver)

Rosmarin

Peppermynte

stevia

dehydrerende oppskrifter: Andre

Bønne Bark

Brødsmuler

Buljong

Ost

Cottage Cheese

Egg

Fulle måltider

Gresskar

Kimchi

Marshmallows

Melk

Sopp

Sopp Buillon kuber

havregryn

ris

risotto

suppe kuber

surdeigstarter

te

tomatsaus Lær

Hele Korn

Dehydrerende oppskrifter: snacks

* (disse Er Ikke Nødvendigvis bra for langtidslagring på grunn av oljer lagt til dem, Men De Gjør Gode snacks!)

16 Chip Alternativer

Apple Jerky

Blåbær Cookies

Gulrot Masse Kjeks

Gulrot Sugerør (oljen er det eneste holde disse fra å bli inkludert i grunnleggende dehydrering for langtidslagring)

Chedda Løk

Chewy Crunchy Hvitløk Toast

Curried Bakt Gulrot Chips (disse kan også bli dehydrert, men vil ikke være så skarp)

lin kjeks

granola

Fersken & honning frukt rollups

peanøttsmør & Banan graham kjeks

Pizza-Chini

gresskar Skinn

Gresskarfrø

Rå Granola Barer

Salte Quinoa Brød

Shamrock Kale Chips

Surkål Chips (fermenting & tørking)

Krydret Grønne Bønner

Soltørket Jordbær Frukt Skinn

Soltørket Tomat & cheezy kale chips

tomat basilikum & hør kjeks

yoghurt lær

notater

dehydrerende verktøy

den ultimate dehydrerende Kokeboken

ved bruk av dehydrerte grønnsaker

på lagring av dehydrerte matvarer

rehydrating/Rekonstituering diagram

Hva Kan du dehydrere

Dehydrere ved hjelp av en ovn

Dehydrate2store ‘ s videokanal

Åpenbart er det Mange, mange flere som vi Ikke har tid til å dekke – og jeg legger til det over tid for store som jeg har savnet. Jeg håper dette hjelper!

Hvordan Velge En Mat Dehydrator For Dehyrating Oppskrifter

er du spent på å prøve disse mat dehydrating oppskrifter? I så fall trenger du en dehydrator du kan stole på.

Stabling Skuffer

Vurder en dehydrator med stabling skuffer som disse inkluderer en vifte montert i basen. Denne funksjonen bidrar til å filtrere luft gjennom dehydratoren og ut av maskinen. Dette gjør at skuffene kan rotere for jevn fordeling. Som mat dehydrator roterer på egen hånd, dette gjør dehydrering prosessen mer praktisk for brukeren.

Temperatur Konsistens

En annen viktig faktor å vurdere er at mat dehydrator opprettholder en konsistent temperatur gjennom hele operasjonen. Hvis du setter dehydratoren til 95 grader, vil du at den skal opprettholde den temperaturen for en jevn og grundig fordeling. Du kan overvåke dette med et eksternt termometer.

Størrelsen på Mat Dehydrator

Til Slutt, husk dehydrator størrelse i forhold til kjøkkenet ditt. Hvis du er glad for å lagre den på toppen av enhetene dine, må du sørge for at den ikke er for stor.

HVORDAN LAGRE TØRKEDE DEHYDRERTE PRODUKTER:

jeg pleide å lagre dehydrerte produkter i glass mason krukker. De var praktisk og de så pen i min pantry. Så var det tiden jeg droppet en krukke full av sopppulver. Jeg kunne ikke være sikker på at det var trygt fra glassskår, så jeg kastet det. Hva en sløsing! Det var mye sopp arbeid gått til spille. Så jeg har siden kommet opp med en bedre løsning.Fordi så mye av det jeg gjør innebærer pulver og små flak, bruker jeg min vakuum sealer på disse elementene.

du kan fortsatt lagre dehydrert mat i mason krukker, bare være ekstra forsiktig du ikke slippe det og har alle dine hardt arbeid gå til spille.

Mine Favoritt Dehydrerende Ressurser

og Hvis Du vil vite om mat, bør Du ikke dehydrere? Sjekk ut dette innlegget for all informasjon.

og som EN FYI – her er hva jeg gjør all min dehydrering med:

Det fungerer veldig fantastisk. En dag, jeg ønsker En Excalibur, men for nå, Min Nesco fungerer awesomely!

En Oppdatering:

jeg har nylig investert i En Excalibur Dehydrator (jeg kjøpte min herfra med gratis frakt). Jeg elsker Fortsatt Nesco, og vil alltid fordi jeg synes det er en fantastisk maskin som er budsjettvennlig, men jeg elsker Excalibur, og jeg vurderer det snart.

En annen fantastisk ressurs å ha Er Den Ultimate Dehydrator Kokebok:

mens jeg elsker å ha så mye tilgjengelig for meg på nettet, noen ganger, jeg virkelig foretrekker en papirkopi av en ressurs. Dette er ikke bare for tider uten strøm, men noen ganger liker jeg bare å ta notater i margene, legg inn bokmerker (se fanene på boken? Mange gode ideer), og bare en god bok vil gjøre. Den Ultimate Dehydrator Kokebok for dehydrating oppskrifter er verdt det. Du kan lese en anmeldelse av boken her.

finn flere dehydrerende oppskrifter på Min Dehydrerende Pinterest Bord:

siste oppdatering på 2021-03-25 på 18:47 / Affiliate linker / Bilder fra Amazon Product Advertising API