バンミとは何ですか？

Banh Miは奇妙な響きの組み合わせで構成されていますベトナムのサンドイッチです–パテ、マヨ、不審な探してアジアのハム、漬物、ネギ、コリアンダー/コリアンダー、新鮮な唐辛子と調味料の霧雨の強大な奇抜で塗りつぶされた無愛想なパンロール。それはアジアの新鮮さのヒットと豊かなハムサンドイッチのような味がします。

それは世界中で次のカルトを生成している味とテクスチャの感覚です。 最も求められているBanh Miベンダーは、早朝から長い行列を持っています–こことベトナムの両方！私は昨年ベトナムにいたとき、私は確かにBanh Miの私の公正なシェアよりも多くを持っていました…. ここで私はサイゴンの路上で一つに立ち往生しています。 今のところ一つ、後で間食のための二つ…. 😇

Banh Miに行くもの

このBanh Miレシピは、適切な食材を調達し、それを組み立てる方法につ 素敵な変化、右？? 料理はしない！ 😂

ここに必要なものがあります:

• ベトナムのコールドカット（潜水艦を含む以下の詳細情報）–またはベトナムのミートボールやチキン、私はまた、今日共有している二つの人気のある品種。 非常に無愛想なバゲット–ちょうど本当に良い、通常のパンロール。

• 非常に無愛想なバゲット-ちょうど本当に良い、通常のパンロール。

• 外側には無愛想、内側には柔らかい！ あなたが開いてバゲットをカットすると、地殻は文字通りどこでも崩れ、総混乱を作る必要があります！ 👍 🏼

• パテ–豚肉や鶏肉、非常に最高のbanh Miベンダーは、自分自身を作ります。 酒やオレンジのような香料で重く味付けされていない通常のパテは大丈夫です。

• Mayo–mayo+pateは、私たちがBanh Miについて知っていて愛しているユニークなジューシーさと風味豊かな豊かさを作り出します！

• ピクルスニンジン–作るのは簡単、柔らかいクランチと酸味は、他のテクスチャや味とは非常に素晴らしいコントラストです

• キュウリ、コリアンダー/コリアンダー、ネギ、唐辛子–私たちが知っている新鮮さと辛さとBanh Miについて愛しています！

• マギー調味料–または単に醤油。 それを終えるためにちょうど少し霧雨！

banh miの肉

本物のBanh mi肉

上の写真のbanh mi肉は、私がシドニーのbanh miショップから購入した本物のコールドカットです。

• ベトナムの”Brawn”（Thi Nguoi）–私はこれを”ピンクのハム”と呼んでいますが、これを認めるのはおそらく世界的ではありませんが、私は特に味や食感を楽しんでいません。 ►斑点は一種のゴムのような/カリカリです（それは豚の皮/耳です）–しかし、それはBanh Miの他のすべてにバンドルされているとき、それは全体的な食べる経験

• ポークローフ（チャルア）–基本的には、毎日のデリスで販売されているより一般的なチキンローフの豚肉バージョン。

• グリル/ローストポークスライス–最高のベトナムのサンドイッチの場所は、味と豊かさのために豚の腹を使用しています。 どのポークローストコールドカットもここでうまく動作します–私はちょうど私の地元のデリからそれを得る–または薄くスライスされた残りのポークロー

2. ベトナムの食料品店からBanh Mi肉

あなたはベトナムの食料品店*の近くに住んでいる場合は、良いニュースは、あなたが非常に合理的な価格のためにピンクハムとポークパンを購入することができるということです–そして、それは年齢のために持続するので、それはパックvacが付属しています。

私はスライスされたローストポークを追い詰めることはできませんでしたが、余分な脂肪以外は、味は毎日のデリスで販売されているローストポークコールドカ*シドニー-Marrickville、Cabramatta、Homebushなどのベトナムの近所でこれらを運ぶベトナムの食料品店を見つけます。 ちょうどGoogleの”ベトナムレストランHomebush”とマップは、その地域のレストランのクラスタでポップアップ表示されます–それは食料品店もある場所です。p>

地元の食料品店Banh Mi肉！

今ここに私が最も興奮している部分があります–あなたが毎日の地元のスーパーマーケット（Woolies、Colesú）でデリから買うことができるBanh Mi肉のための最高の置換:

• ローストポークコールドカット

• チキンローフ

• ブラウン（別名ヘッドチーズ）

バゲットに詰め込まれている他のすべての”もの”と組み合わ

Banh Miフィリングの異なる種類

魚からグリル肉、ポークフロス、豆腐、さらにはアイ私が今日共有している最もよく知られているものは次のとおりです：

• ベトナムのハム–古典的な！

• 豚のミートボールを壊した–非常に人気があり、私の個人的なお気に入り。 世界で最も柔らかいミートボールは、パン揚げではなく穏やかに密猟されているからです。 ベトナムの寒さを少し疑っている人の間で非常に人気があります！ 😂

• 細切りチキン–特に非民族の郊外で、ここオーストラリアで非常に人気があります（例えば、エヘン、シドニーの北部のビーチは私が存在していた…😉）

スマッシュポークミートボールBanh Mi

あなたは私がBanh Miの外に立っているのを見たことがあればショップ,それはおそらく私が優柔不断で麻痺しているので、,古典に固執するか、私の個人的なお気に入りと一緒に行くの間で引き裂か–banh miミートボール. Indec(#FirstWorldProblems)

優柔不断の苦しみは、通常、次のいずれかによって解決されます: a）私が一緒にいる人が他のバージョンを取得していることを確認します。b）それぞれの1つを取得します。 🤷 🏻 ♀ ️

banh mi Pork Meatballsは、揚げたパンではなく、ベトナムのスープで密猟されているので、あなたが今まで持っている最も柔らかいミートボールかもしれません。 これは、バゲットにスキッシュするためにそれらを”粉砕”することが容易になります–柔らかい質感は、彼らがパテとマヨととてもうまく融合させます！

レシピはこちらを参照してください–Banh Mi Meatballs。

チキンバンミ

細断チキンバンミは、ベトナムでは一般的ではありませんが、

それはまた、Banh Mi修正を取得するための本当に迅速な’n簡単な方法です,そして、人々の一つのrotisserieチキンフィードをたくさん作るための素晴らしい方法(1中p>

Banh Miソース

それを信じるかどうか、私はBanh Miベンダーによって使用されて参照してくださ マギーの調味料は、アジアのウスターソースのようなものです-それはストレート醤油よりも味の層を持っています。

いくつかのお店は、大豆、魚醤、ニンニク、砂糖の組み合わせを使用して独自のミックス–私はレシピでマギー調味料の模倣を提供しました！

マギー調味料は、オーストラリアの大型スーパーマーケット（例えばウーリー）やアジアの食料品店で販売されています。

アジアのウスターソースのような残り物を使用して、アジアのすべてのものに旨味の風味を追加します！ また、醤油の代わりに使用することができます–しかし、マギー調味料は塩辛いので、量の約半分を使用しています。P>

組み立て

Banh Miの皮肉–すべてのその説明と写真の後に–作る部分が楽勝であるということです。 通常のサンドイッチよりも難しくありません！ 😂

これがどのように組み立てられているかです:

1. ロールを上の真ん中に分割します（通常のように側面に沿ってではありません）

2. パテで塗り、片側にマヨを塗ります（両方の場合は超甘やかさまたは家に帰る！😂）とマギー調味料の少し振りかける（約1/2小さじ）

それを食べる方法/それを保つ

あなたはサンドイッチを食べる方法を教えてくれる必要はありませんが、私はとにかくあなたに教えてくれるつもりです！

アイデアは、あなたが無愛想なロールをつかみ、それを一緒に融合させ、それがあなたの口の中に収まるように収縮させるために良いスクイーズを与 （OK、これは公式のBanh Mi食べる技術ではありません、それは私がやっていることです♥）

あなたがそれを食べると、あなたの（おそらく黒い）トップの前にブレッドクラムが得られ、あなたはおそらくマヨとパテがあなたの口の周りに塗りつぶされ、おそらくあなたの口から突き出ているニンジンのビットがあります。あなたは完全にuncassyに見えるとあなただけ気にしない知っています。

あなたは完全にuncassyに見える知っています。 あなたはBANH MIを食べている原因！!! -ナギx

PSああ-維持部分！ それをどこかに持っていくには、ソースを別々に保管し、食べる直前に振りかけるだけです。 それ以外は、ロールは冷蔵庫で一日かそこらのために維持されますが、それは非常に無愛想ではありません。 私は頻繁にテイクアウトBanh Miを取得し、欠けている唯一のものは甲殻類です。

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ベトナムのカラメルポーク

それを作る方法を見て

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Banh Mi recipe

Author: Nagi

Prep: 20 mins

Pickling: 1 hr

Sandwich

Vietnamese

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Servings4

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Recipe video above! 本物の食材についての詳細と写真、それらをソースする場所、そして毎日のスーパーマーケットからの最高の潜水艦については、投稿を参照してくださ 他のすべてと組み合わせると、それはまだ信じられないほど本物のBanh Miのような味がします！

材料

• ▢4crusty長いロールパ(注1)
• ▢6缶豚肉や鶏肉のパーティー(注2)
• ▢6缶マヨネーズ(注3)
• ▢4-8スティNguoi(ピンクハム”)またはブラウン(通称ヘッドチーズ、注4の場合)
• ▢4-8スライスチャアムのユーザベトナムの豚肉や鶏肉(注5)
• ▢4-8枚焼き又は焼き豚の冷削減(注6)
• ▢1.5カップ新鮮なコリアンダー/コリアンダー小枝（注7）
• ▢2キュウリ、細かく長いストリップに縦にスライス
• ▢4ネギの茎、ロールの長さにカット
• ▢2赤唐辛子、細かくスライス（以上！）（またはそれ以下。..
• ▢2小さじマギ調味料、小雨のために（注8）

漬けニンジン:

• ▢ 4 medium carrots , peeled cut into 2-3mm / 1/10″ batons
• ▢ 1 1/2 cups (375ml) hot water , boiled
• ▢ 1/2 cup (100g) white sugar
• ▢ 4 tsp salt
• ▢ 3/4 cup (185ml) rice wine vinegar (sub apple cider vinegar)

Other Filling Options!h4>

• 命令

  • splitはトップの中心をロールダウンします（ビデオ参照）。
  • 片側に1.5tbspパテを広げ、上に1.5tbspマヨネーズを広げます。
  • ハム、キュウリのスライスとネギの層。
  • ニンジンとコリアンダーの小枝をたっぷり使っています。
  • 新鮮な唐辛子を振りかける-あなたはあえて同じくらい！
  • マギー調味料（ロールあたり小さじ約1/2）と霧雨。
  • 一緒にサンドイッチを閉じて食い入る！

  バリエーション：

  • バンミポークミートボール-各バンミのために、3つのミートボールを使用します。 余分なソースを振り払い、半分に暖かいミートボールを分割し、ハムの代わりにBanh Miに詰め込む。
  • 千切り調理された鶏肉-ハムの代わりに使用します。 私はよく店で買ったロティスリーチキンを利便性のために使用しています！

  ニンジンの漬物

  • 塩と砂糖をお湯に溶かしてから、米酢を加えます。
  • ニンジンを追加し、少なくとも1時間放置する-ニンジンは少しピリッとした、少しフロッピーが、まだソフトクランチでなければな
  • ドレインとレシピごとに使用します。

  レシピノート：

  1。 パンロール-パンは素晴らしく、無愛想なべきである従ってそうでなければ、ぱりっとするビットのためのオーブンのそれらをぽんと鳴らしなさい。 フランスのバゲットは古典的です。 2. パテ-鶏肉や豚肉のパテ、または両方のコンボ。 それは酒やオレンジのようなもので味付け強くない限り、任意の罰金です。 3. マヨネーズ-文字通りちょうど毎日のマヨを使用！ 4. Thi Nguoi”Pink Ham”-ベトナムの食料品店でラウンドログでこれを見つけます。 スライスし、ゴムのような外層を剥がします。 サブ：毎日のデリス（例えばWoolies、Coles）、または頭のチーズから腕力。 数量：各ロールの長さには十分なものが必要で、わずかに重なっています。 5. ポークローフ（チャルア）-基本的には、毎日のデリスで販売されているより一般的なチキンローフの豚肉バージョン。 ベトナムの食料品店でこれを見つける。 サブ：毎日デリスからチキンローフ！ 6. グリル/ローストポークスライス-本物は豚の腹のコールドカットを使用することです。 私はベトナムの食料品店でもそれらを見つけることができないので、私はスーパーローストポークスライスを使用しています-同じ味、ちょうど 7. コリアンダー/コリアンダー-Banh Mi食べる経験の不可欠な部分！ あなたはコリアンダー嫌いなら,プレーンまたはガーリックチャイブとサブ(3cm/1.5″の長さにカット,約3ロールあたりの茎)8. マギー調味料-基本的にアジアのウスターソースは、醤油よりも風味のより多くの深さを持っています。 オーストラリアの大型スーパー（例えばウーリー）やアジアの食料品店で販売されています。 レシピで余分なうま味ブーストのために大豆の代わりに残り物を使用してください（マギー調味料が強く/塩辛いので、レシピで大豆の量の2/3を使用してください）。 マッギーシーズン-サブ: 普通の醤油、または迅速な自家製のいずれか-大さじ1醤油+大さじ1魚醤+小さじ1ウスターソース+小さじ1/4砂糖。 溶解するまで混ぜる。 9. ミートボールBanh Mi-個人的なお気に入り、あなたが今まで持っている最も柔らかいミートボール！ ここシドニーで人気があり、私はベトナムのほぼすべてのBanh Miベンダーでミートボールをスパイしました。 10. 千切りチキン-ここオーストラリアで非常に人気があります！ Banh Mi修正を取得するための素晴らしいクイック’n簡単な方法。 11. 保存-最高の新鮮なので、ロールは素晴らしく、カリカリです食べました。 しかし、私はしばしばBanh Miベンダーから離れて取る取得-ちょうどソースを別々に保つ！ 12. 一食当たりの栄養。 Did my best, using nutrition information for the most similar cold cuts I could find nutritional information for!

Nutrition Information:

Calories: 554cal (28%)Carbohydrates: 47g (16%)Protein: 19g (38%)Fat: 30g (46%)Saturated Fat: 7g (44%)Monounsaturated Fat: 1gCholesterol: 67mg (22%)Sodium: 1666mg (72%)Potassium: 799mg (23%)Fiber: 5g (21%)Sugar: 10g (11%)Vitamin A: 11080IU (222%)Vitamin C: 45mg (55%)Calcium: 106mg (11%)Iron: 3.3mg (18%)

Keywords: Banh Miレシピ、ベトナムのサンドイッチ

このレシピを作ったのですか？私はあなたが私のレシピと一緒に行った方法を聞いて大好き！ @RecipeTinEatsでInstagramの上で私をタグ付けします。 私は最近この写真を共有したことは知っていますが、昨日Instagramで共有しただけで、キャプションを何にするかを人々に尋ねました。