私は最近、誰かが”すべての上に砂糖”と言ったTシャツを揺すっているのを見ました。”それはキャッチーなスローガンだ-あなたはそれで実行する場合（またはあなたがそれで実行しない場合）、いくつかの健康上の問題をキャッチすることが 砂糖に関連する健康上の懸念は十分に確立されています。 糖尿病、体重増加、空洞、心臓病、らcetera—リストはビートが行うように続きます。

砂糖に関連する健康上のリスクを知るだけでは、私たちがそれを食べる量を減らすには十分ではありません。

砂糖に関連する健康上のリ ほとんどの人は、制御されていない糖尿病が何をすることができるかを知っているので、砂糖が引き起こす可能性のあるすべての悪いことの網羅的なリストを書くことは、人々をまっすぐに怖がらせることはありません。

ペンは剣よりも強いかもしれませんが、パウンドケーキは毎回私のペンを破壊します—コンテストはありません。 最終的に私たちがお菓子を見ると、恐怖に対応する脳の部分は活性化されません。 ドーナツを見ると、20年後の脳卒中については考えていません; 私たちは、虹、ユニコーン、振りかける、そして私たちのドーナツがどのようにおいしいかについての幸せな考えを考えます。 さて、私は虹とユニコーンについて誇張しているかもしれませんが、カードを運ぶように**男を成長させ、振りかけるは素晴らしいです。砂糖も中毒性があります。

それでどうする?

私たちは砂糖を控え、それを完全に避けますか？ 私たちは適度にそれを食べるのですか？ 節度は、一般的に最も現実的な答えですが、それは質問を頼む、”節度は何ですか？”私は砂糖に関するいくつかのガイドラインを強調し、あなたが食べているかもしれないどのくらいの砂糖を識別するためのいくつかの視覚的

私たちが”砂糖”と言うとき、私たちは何について話していますか？H2>

Emily Morterによる写真Unsplash

私はグルコース、フルクトース、およびショ糖の分子形状に関するMr.Wizard chemistryのレッスンを与 私たちはあなたの高校の化学教師のためにすべての”-oses”を残します。通常、人々が砂糖の危険性について話すとき、彼らはほとんど常に追加された砂糖を指しています。

通常、人々は砂糖の危険性について話すとき、彼らは 追加された砂糖は、それが何かに追加されている余分な砂糖のように聞こえるものです。はい、砂糖は果物や野菜に自然に発生する可能性がありますが、その砂糖は食品の構造内に閉じ込められています。

体がそれらを吸収する前に食品内に閉じ込められた天然の糖を解放しなければならないので、それは同じ負の健康への影響を持っていません。 したがって、果物は健康であり、ドーナツの穴は透析につながる。 ジュースは加えられた砂糖なしで問題を提起するので興味深い例外である。 問題は、搾汁プロセスがそれらの天然に存在する糖を解放し、添加された糖のようにそれらを吸収しやすくすることである。 70年代からの調査では、研究者は血糖レベルの全りんご、りんごのスムージーおよびりんごジュースの砂糖の同量を摂取する効果の比較によってこの概念 血糖値は、リンゴを食べた後に最も上昇し、リンゴジュースを飲んだ後に最も上昇し、スムージーは間のどこかに着陸した（1）。 そうは言っても、追加された砂糖は問題なので、どのくらい追加された砂糖が多すぎるのかをどのように知っていますか？

全体的に、あなたは一日あたりの砂糖のどのように多くのグラムを持っている必要がありますか？最近のガイドラインによると、男性と女性はそれぞれ36gと25gの砂糖を食べるべきです。p>

UnsplashのAnnie Sprattによる写真

私は医療ガイドラインと愛憎関係を持っています。 私は彼らの情報を愛するが、私は少数の人々がそれらを見るという事実を憎む。 いくつかの有名人の名前の子供たちは、あなたがヘルスケアガイドラインで砂糖について見た何かに名前を付けます。 タフな、右？ 青いアイビーはかわいいですが、彼女はあなたの人生を救っていません（少なくともまだ、彼女の親の資源と才能を与えられたことを知っている人）。 積極的にガイドラインを探している人だけがそれらを参照してください。 ガイドラインは、地下や独立した音楽アーティストのようなものです—それはあなたが積極的に見ていない場合、彼らがどのように良い問題ではない、あ砂糖のガイドラインについては、世界保健機関は、人々が彼らの総毎日のカロリー（の5-10％に彼らの砂糖の摂取量を減らすことをお勧めします2）。それは紙の上で良い音だが、少数の人々が彼らの総毎日のカロリーを追加するので、それは現実に従うのは難しいです。

それは紙の上で良い音だが、少数 アメリカ心臓協会（AHA）は、明確化のためにさらに一歩を踏み出しました。 AHAによると、男性は女性のための砂糖のこれ以上の36グラムと25グラムを消費しないでください（3）。 すごい！ ちょっと待って…それはどのくらいの砂糖ですか？

食品中の糖度を把握するための素晴らしい視覚的なツール

写真Adam Sherez On Unsplash

法律により、商業/パッケー 食品ラベルの問題は、すべてがグラムで表示されていることです。 米国では、メートル法をほとんど使用していません。 キログラムのあなたの重量は何であるか。 あなたはカナダか何かに住んでいない限り、あなたはおそらく知らない。私は診療所で砂糖を議論するとき、私はいつも砂糖の1グラムは4カロリーに等しく、砂糖の4グラムは一つの角砂糖に相当することを人々に伝えます。

私はいつも砂糖の1グラムは4カロリーに等しく、砂糖の4グラムは一つの角砂糖に相当します。

人々はまだそのまま彼らの数学の能力を持っていることを確認した後、私はからの偉大な視覚的なリソースの上に行きますsugarstacks.com (4). それらは視覚で砂糖の内容を角砂糖として描写することによって毎日の飲料および軽食の砂糖の内容を破壊します。 コンセプトは素晴らしいです。 私はポップの缶が砂糖の10キューブを持っているか、アイスティーの缶が18角砂糖を持っていることを示すとき、ほとんどの人はショックを受けています。 あなたがチャンスを得る場合は、それらをチェックアウト。 液体の形の砂糖の場合、1杯の蜂蜜は5グラムの砂糖に相当します。 蜂蜜の各ティースプーンは約20カロリーを持っています。 ティースプーンに関しては、砂糖の小さじ1が1つの角砂糖に等しいことを知っておくことも役立ちます。

What’s the bottom line for your sugar intake?

• 制限追加された砂糖
• ジュース中の天然糖に注意してください
• 男性は一日に砂糖の36グラム以上（150カロリー）を食べるべきではありません
• 女性は毎日砂糖の25グラム未満（100カロリー）を食べるようにしてください
• 製品にどのくらいの砂糖があるかを把握するために栄養ラベルを見てください
• 砂糖の1グラムが4カロリーに等しいことを知っています
• 1砂糖キューブは、砂糖の4グラムに等しい
• 蜂蜜の小さじ1砂糖の5グラムです
• 乾燥砂糖の小さじ1砂糖キューブまたは砂糖の4グラムに等しい

その甘い歯は、あなたが使用していないこの健康的な砂糖の代替品をチェックしてください。

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1. G B Haber,K W Heaton,D Murphy,L F Burroughs. 食物繊維の枯渇と破壊。 満腹感、血漿-グルコース、および血清-インスリンへの影響。 ランセット 1977Oct1;2(8040):679-82.
2. ソース：大人と子供のためのWHO|糖摂取量
3. ソース: 追加された糖
4. ソース：砂糖スタック–その中にどのくらいの砂糖がありますか？

私は医者で訓練されたシェフです。 私は消化器科と栄養学を専門としています。 現在、私はシカゴ大学で大人の栄養の准ディレクターとして働いています。

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