Shagbark Hickoryの名前は、その外観とその有用性の両方を語っています。 成熟した木は、その名前が示すように、毛むくじゃらの樹皮で容易に認識できます。 さらに、ヒッコリーという言葉は、ナッツから作られた挽いた食事のためのアルゴンキン語の言葉であるpawcohiccoraという言葉に由来しています。

Shagbark Hickoryは、高さ40メートルに達し、200年間生きることができる大きな落葉樹です。 ナッツは、メイン州から東部テキサス州に、米国東部の秋に収集されます。

木はほとんど商業的に栽培されていませんが、そのナッツは食用であり、個人的に味を知っている人によって支持されています。 ナッツの風味は甘く、苦味の痕跡がない非常に豊かです。 ナットのほかに、ヒッコリーはまた高い熱の内容およびスモーキーな味のために木製燃焼ストーブで使用される非常に切望された木である;これらの特徴はまた また、ヒッコリー樹皮からの抽出物は、食感のメープルシロップに似ているが、香ばしい、わずかに苦い、スモーキーな味を持つ食用シロップに使用されています。

シャグバークヒッコリーナッツは、何百年も前にアメリカインディアンと初期の入植者の食生活の主食でした。 伝統的に、アメリカインディアンはナッツを集め、約一週間乾燥した場所でそれらを硬化させました。 乾燥したら、細心の注意と忍耐は、ハード白いシェルからナツメートを発掘するために使用されました。 シェルは、特定のナット割れ装置を使用して慎重に割れ、その後、そのシェルから操作され、すべてのナット全体を保存しようとしていました。