1985年以前は、Sara Lee CorporationはConsolidated Foodsと呼ばれていましたが、そのうちのSara Leeは最もよく知られたブランドでした。 コンソリデーテッド・フーズは、1956年にチャールズ・ルービンから「Kitchens of Sara Lee」と呼ばれるシカゴのパン屋チェーンを購入していた。 ルービンは娘のサラ-リーにちなんで彼のパン屋を名付けた。 彼女は1941年に生まれ、現在は彼女の結婚した名前、サラ*リー Schupfで行きます。 実在の人物にちなんで命名されたにもかかわらず、サラの実際のイメージはパッケージには現れず、名前だけが登場しました。

1986年、サラ-リーは1888年にさかのぼるイングリッシュマフィンのメーカーであるWolferman’sの製造および通信販売事業を購入しました。

1988年、サラ-リーは84歳のアダムス-ミリス-コーポレーションを買収することに合意し、3000人の従業員と1987年の売上高は200万ドル近くに達した。

June25,2001,Sara Lee Corpは軽犯罪を認め、4ドルを支払うことに合意しました。1998年に少なくとも15人の死亡と6人の流産のために非難された汚染された肉を販売したために400万人;契約はSara LeeのBil Mar Foods部門が故意に汚染された肉を配布しなかったことを強調した。 2001年8月7日、Sara Lee CorpはEarthgrains Coの買収において最後に残った規制上のハードルをクリアし、欧州委員会の承認を得た。

Brenda C.Barnesは、2004年にSara Lee Corporationに社長兼最高執行責任者として入社しました。 その後、2005年2月、バーンズは社長兼最高経営責任者に指名され、本社をオハイオ州シンシナティからイリノイ州ダウナーズグローブに移転すると発表した。

また、2005年には、Sara Leeを世界中の食品、飲料、家庭用およびボディケア事業に焦点を当てた会社に転換するための複数年計画を実行し始めました。 その焦点をサポートするために、Sara Leeは、アパレル、欧州のパッケージ肉、米国の小売コーヒー、直接販売事業を含む、同社の収益の約40％を処分する計画を発表しました。 2005年12月22日、サラ・リー・コーポレーションはユーロネクスト・アムステルダム、ユーロネクスト・パリ証券取引所、スイス証券取引所からの上場廃止を決定した。 同社は、これらの取引所の取引量が少ないため、自主的な措置を取っていると述べた。

2005年もサラリーソフトのデビューを見ました&全粒白パンで作られた滑らかな。 10月、バーンズはC・スティーヴン・マクミランの後任として会長に就任した。 この年はタッパーウェアへの直接販売事業の売却で終わった。

2006年、サラ-リーは新しい全社的なキャンペーンを発表しました：”食べることの喜び。「このキャンペーンは、Sara Leeの再編の一部でした。

2006年は、サラ-リーのヨーロッパの肉とヨーロッパのブランドアパレル事業の売却を特色にしました。 さらに、同社は株主にブランドアパレル、アメリカ/アジア、ビジネスを分社化し、Hanesbrands Incと呼ばれる独立した上場会社にしました。

スピンオフを含め、Sara Leeは同社の変革計画の一環として、37億ドル以上の収益を上げました。 金銭的な利益に加えて、同社は、食品、飲料、家庭用およびボディケアなどの中核事業にしっかりと焦点を当てました。 2008年、サラ-リーはファーマー-ブラザーズに45万ドルで直接店舗配送フードサービス-コーヒー事業を売却した。

2009年までに、Sara Leeは基幹的事業に焦点を合わせるための継続的な努力の世帯およびボディケアビジネスの販売を追求していました。 4月、サラ・リーはイリノイ州ダウナーズ・グローブにある同社の本社に、120,000平方フィート(11,000m2)のキャンパス、ザ・キッチンズ・オブ・サラ・リーという最先端の研究開発センターを立ち上げた。

September25,2009,Sara Leeは、ユニリーバがグローバルボディケアとヨーロッパの洗剤事業を売却するために€1.275億の拘束力のあるオファーを受け入れたと発表しました。 この取引は、翌年の11月にEUの規制当局によって承認されました。

on November9,2010,Sara Leeは、北米のフレッシュベーカリーユニットをGrupo Bimboに売却することにより、他の地域で成長する可能性があると述べた。 この9億5900万ドルの取引により、サラ・リーは冷凍デザートや肉製品にサラ・リーの名前を使用し続ける権利を与えた。 Grupo Bimboは、西ヨーロッパ、オーストラリア、ニュージーランドを除く世界中の新鮮な焼き物にSara Leeの名前を使用することになっていました。 この契約はまた、Grupo Bimbo41のベーキング工場、および地域ブランドGrandma Sycamore’s、Heiner’s、Rainboを与えた。

January28,2011,Sara Leeは、同社が二つのユニットに分割されることを発表しました。 同社は、北米事業（ジミー-ディーン、ボールパーク、ヒルシャー-ファームを含む）はヒルシャー-ブランドの企業名を取ると述べ、国際的な飲料およびベーカリー事業（ドゥーウェ-エグバート、センセオ、ピックウィック、メゾン-デュ-カフェ、ロレアル、カフェ-ピラン、マルシラを含む）はD.Eマスター-ブレンダーズ1753という別のユニットを構成すると述べた。 一部のアナリストは、事業を二つのユニットに分割すると、買収の可能性が高くなると主張した。 株主は、両社で同等の株式を持っているでしょう。 同月、サラ-リーは、同社を刷新するために”コアに再び焦点を当てる”という戦略について、メディアの注目を集めた。 フォーブス誌のコラムで、Adam Hartungは、Sara Leeは”新製品や成長計画がなくても、コスト削減、再焦点化、またはビジネスを成功に再調整することはできない”と述べた。「また、バーンズが脳卒中を患って以来の暫定CEOであるMarcel Smitsが新しいCEOになり、Jan Benninkの取締役兼会長になりました。 分割は2012年7月4日に完了した。

後継会社Hillshire Brandsは、2012年にダウナーズグローブからシカゴに本社を再配置しました。 2014年、ヒルシャーはサラ-リー-オペレーションズとともにタイソン-フーズに買収された。

2018年6月1日、TysonはSara Lee、Van’s、Chef Pierre、BistroコレクションブランドをKohlbergに売却すると発表しました。&会社。 販売は8月1日に完了し、イリノイ州オークブルックテラスに拠点を置くSara Lee Frozen Bakeryを設立しました。