あなたはマイル離れたところからbetel leaf cookingに包まれた牛肉の匂いを嗅ぐことができます。 口当たりの良い香りと、近づくにつれて肉の焼けるように暑い音が魅了されます。 この料理は、伝統的に彼らの存在の瀬戸際まで調理された塩漬けのピーナッツによって補完されています。 焦げた上に接するナッツは、牛肉の甘さと芳香族の花のノートとは対照的に十分に苦いだけです。P>

2-4を提供しています（あなたが普通の人か私かに応じて、私は料理をしているようにこれらを食べ、ほとんど後ろに残さないので）

Bo La Lot Recipe

成分

• 500グラムの牛肉のミンチ（脂肪より良い）
• 150グラムの豚肉のミンチ
  2レモングラスの茎、白い部分のみ、細かく刻んだ
• 6ネギ、白い部分のみ、細かく刻んだ
• コリアンダーの1/2束、根はきれいにこすり、根と細かく刻んだ茎（葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために葉を保存するために 別の使用）
• 2ニンニククローブ、細かく刻んだ
• 1赤エシャロット、細かく刻んだ
• 1 1⁄2小さじキャスター砂糖
• 小さじ1挽いた白コショウ大さじ1魚醤
• 海塩のピンチ
• 40>

  塩漬けピーナッツ

  • 大さじ1海塩
  • 150グラム殻と皮全体生ピーナッツ

  指示

  塩漬けピーナッツを作るために、水大さじ3と塩を組み合 黄金とほぼ黒焦げになるまで8-10分間強火で乾燥したフライパンでピーナッツをトーストします。 一度に大さじ1杯の鍋に塩水を加え、木製のスプーンでかき混ぜ、水が蒸発するのを待ってからさらに追加します。 冷却するために脇に置いて、その後、大まかに切ります。 あなたは事前に塩漬けピーナッツを作ることができます（または単にスナックとして手に保つために）。 それらは2週まで気密の容器で保ちます。

  10竹串をぬるま湯に20分間浸します（または金属串を使用します）。 あなたのバーベキューや炭グリル素敵でホットを取得します。

  大きなミキシングボウルに、キンマの葉とネギの油以外のすべての成分をポップし、よく混ぜる。 15分間マリネにしておきます。

  キンマの葉の茎を整え、葉に1cmを付けたままにします。 光沢のある面を下に向けてきれいな表面にキンマの葉を置きます。 先のとがった端の近くの葉の上に牛肉の混合物の山盛り大さじ1を置きます。 側面を折り、茎に向かって転がす。 茎を使って葉を突き刺し、ロールを固定します。 ロールの中央に串のクロスウェイをポップします。 残りの葉と混合物を繰り返し、各串に四つのロールを置く。

  予熱したバーベキューグリルでロールを2分間、ニースと黒焦げになるまでそれぞれの側に調理します。

  サーブするには、ネギ油と刻んだ塩漬けピーナッツの多くで串を上にします。

  

  レシピは、Khanh Ongのレシピブック、”A Gay Guy’S Guide to Life Love Food”から抽出されました。