Dairy Free Sugar Free Custard(Keto)
あなただけのこの信じられないほどクリーミーでおいしいケトカスタードを作るために4成分が必要です！ レシピはココナッツクリームを使用しています,これは、このカスタードは、乳製品クリームと古典的なバージョンよりもはるかに軽くなります. いつものように、完全に砂糖を含まないデザート。私はクリーミーなデザートが大好きで、カスタードは常にリストの一番上にあります。
私はクリーミーなデザートが大好きで、カスタードは常にリストの一番上にあります。 しかし、私は最近私の脂肪摂取量を見てきたので、私はこのレシピの乳製品を無料にすることにしました。乳製品がすべての人のおなかに同意しないという事実とは別に、ダブルクリーム（米国ではヘビークリーム）は47.5gあたり100gの脂肪を含み、ココナッツクリームは21.8gの脂肪を含んでいる。 ココナッツクリームは炭水化物（クリームのための4.5グラム対2.6グラム）で高いですが、それはまだ完全に低炭水化物です。そして、あなたは何を知っていますか？
この乳製品フリーのカスタードは本物のような味です！ その質感はクリーミーで風通しの良いふわふわと同時に、それは脂肪の味のクリームが残すことができることで口をコートしません。 レシピの秘密の成分は、次のレベルに味を取るだけでなく、本当によくココナッツの味をマスクするだけでなく、新鮮なバニラビーンズです。
人生の中で最も良いものはシンプルで、このレシピも例外ではありません。 クリーム、卵黄、甘味料の3つの基本的な成分を組み合わせることで、喜びでため息をつく/目を閉じたり、ラメキンを舐めるように美しいものに変わると しかし、それはこの家で起こった、と私はできるだけ早くあなたの中でそれを試してみることをお勧めします！
乳製品を含まないケトカスタードの作り方-ステップバイステップ：
1。）バニラビーンズを開き、種をこすり切る。 写真のスプーンは、私の豆が得られたどのように多くの種子を示しています。
中火で鍋にココナッツクリームと掻き取ったバニラビーンズのポッドを加熱します。 ココナッツクリームが沸騰し、最初の泡が上に形成されるまで待ちます。 沸騰しないでください！ 熱を取り除き、約15分間冷ます。 これは、それが唯一のぬるま湯になるまでココナッツクリームを冷却することができ、また、より美しいバニラの風味とココナッツクリームを注入します。
バニラビーンズの代わりにバニラエキスを使用している場合は、鍋を熱から取り除いた後に加えてください。/p>
2.)あなたの卵黄および粉にされたエリスリトールとともに混合ボールに超風味がよいバニラ種の小さいスプーンを、加えなさい。/p>
3.)約のための電気ミキサーとブレンド2-3卵黄が色で薄いまで分,素敵で泡立ち、それはおおよそのサイズが倍増していることをミックスに泡立てたので、多くの空気があります.
ゆっくりと（ぬるま湯の）ココナッツクリームを卵黄ミックスに加え、連続的にかき混ぜます。/p>
4.）自分でいくつかのramekinsを取得し、キャセロール料理にそれらを配置します。 ラメキンの大きさに応じて、あなたは4-6の部分で終わるでしょう。
次に、水を沸騰させ、キャセロール皿の側面の半分に達するお湯でキャセロール皿を満たします。
次に、キャセロール皿の側面を沸騰させます。
次に、キャセ これは酪農場の自由なカスタードがより均等に焼くのを助ける。
ヒント：あなたのキャセロールが非常に大きい場合は、あなたがそれを運ぶときにラメキンが滑り落ちるのを防ぐために、底にペーパータオルを置くことが/p>
5.）と出来上がり！ オーブンで40分後、これはあなたのケトカスタードがどのように見えるかです。 彼らは軽く茶色にされ、トップが設定されていますが、内側はぎこちないままです。
カウンターで室温まで冷やしてから、冷蔵庫に入れてください。あなたの砂糖の自由なカスタードのための先端そして調理法の変化
私はココナッツクリームのカートンを使用した(Sainsbury’sから)。 しかし、あなたはまた、自分自身にココナッツミルクの二つの缶を取得し、液体としっかりした部品が分離するようにそれらを冷蔵するこ しっかりした部分はクリームだけその部分を使用し、スムージーか多分カレーに加えるために残りを保つである。 私が買うココナッツミルクの缶は普通400ml/14ozを含んでいる、従って2つの缶は十分なココナッツクリームをもたらすべきである(測定するか、または重私はココナッツクリームの賞賛を歌ってきたにもかかわらず、あなたが好む場合は、ダブル/ヘビークリームでこのカスタードを作ることができます。
この場合、私はそれがより多くの充填になりますので、利用可能な最小サイズのramekinsを使用することをお勧めします！
カスタードは、地面のナツメグの散水で素敵な味。 私はシナモンもここでうまくいくと想像しています。
甘味料の簡単なメモ：私はこのレシピで粉末エリスリトールを使用しました。 Swerveを使用する場合は、必ずカップ測定を使用してください。 Swerveは重量のエリスリトールより大いに軽いです。
そして最後に重要なことを言い忘れました–バニラ。 私は彼らが安くないにもかかわらず、新鮮なバニラビーンズのポッドを使用してみてくださいお願いします。 彼らが貸す味はこの世界の外にあり、あなたはあなたのカスタードの中にそれらの素敵な小さな茶色のバニラの斑点を得る。あなたがそれを調達することができれば、代替はバニラビーンズの粉である可能性があります。
しかし、もちろん、単純なバニラ抽出物も機能します。
このケトカスタードレシピをクレームブリュレに変えたいですか？ まず第一に、あなたはあなたのカスタードを真剣に冷たくしたいので、それが焼いた後数時間冷蔵庫に入っていることを確認してください。
次に、粒状のエリスリトール（Lakanto Goldenのような黒糖の代替品がここでおいしいでしょう）を上に加え、キッチントーチを使ってそれをカラメルにします。
それはあなたが料理のトーチを持っていない、グリル/ブロイラーの下にramekinsを置きます。 それらを上の近くにかなり置き、カスタードが液体に行かないことを保障するために密接に見なさい。p>
より多くの乳製品の無料の甘いお菓子:
- チョコレートアボカドムース
- シュガーフリーピーナッツバターチョコレートアイスポップ
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- 2成分砂糖フリーキャラメルソース
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砂糖フリーケトカスタード（乳製品フリー）
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 2 cups / 500 ml coconut cream
- ▢ 5 egg yolks large
- ▢ 1/3 cup / 40g powdered erythritol (So Nourished)
- ▢ 1 バニラビーンポッドまたは小さじ2バニラエキス
命令
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バニラビーンを半分に分割し、種子をこすり ミキシングボウルに種を置き、脇に置きます。
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ココナッツクリームとバニラビーンポッドを鍋に中火で加熱します。 ココナッツクリームが沸騰し、最初の泡が上に形成されるまで待ちます。 沸騰しないでください！ 熱を取り除き、約15分間冷ます。 （バニラビーンズの代わりにバニラエキスを使用している場合は、今すぐ追加してください。)
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バニラビーンズの種と混合ボウルに卵黄と粉末エリスリトールを追加します。 卵が薄く、泡立ち、大きさを2倍になるまで、電気ミキサーで2-3分間混ぜる。
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ゆっくりと（ぬるま湯）ココナッツクリームを卵黄ミックスに加え、連続的に攪拌する。 オーブンを160℃/325華氏に加熱します。
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カスタードミックスをラメキンに注ぎ、ラメキンをキャセロール皿に入れます。 Ramekinsの上の半分の方法に達するべきである沸かされた水でキャセロールを満たしなさい。 これはカスタードが均等に焼くのを助け、分裂を防ぐ。
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トップが設定され、非常に軽く茶色になるまで約40分間焼くが、センターはまだジグリーです。
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オーブンから取り出し、室温に冷却し、提供するまで冷蔵庫で冷やします。
ビデオ
注意事項
私は地面ナツメグで私のカスタードを振りかけましたが、これはオプションです。 シナモンもここで良いかもしれません！
レシピは5オンスのラメキンを使用すると5つの部分を作ります。 私は6オンスのramekinsとこのバッチを作り、私の部分は非常に充填されていることがわかりました。 Use smaller ramekins if you can.
Nutrition for 6 4-ounce ramekins: 4.1 g net carbs per portion
Nutrition for 4 6-ounce ramekins: 6.1 g net carbs per portion
Nutrition
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