Verzenay windmill and vineyards,Champagne

Champagne Douxは、シャンパンの非常に甘いを示すために使用される用語です。 それらはワインのリットルごとの残りの砂糖の少なくとも50グラムを含んでいる。

このスタイルは、砂糖が自然に人間の口蓋に魅力的であるだけでなく、甘いシャンパンが乾燥するよりも作りやすいため、かつて非常に人気があ しかし、今日では、ワインのファッションがより乾燥したスタイルに向かって移動すると、甘いdouxシャンパーニュはますます稀です。

ほとんどの消費者のためのスタイルは、ニッチな製品の多くになります。 非常に甘い歯を持つものは、より定期的にそれを飲むかもしれませんが、そうでなければシャンパンDouxは甘い食前酒またはスパークリングデザートワイン その完璧なパートナーはガトーのスライスかもしれません。

リキュール-デ-エクペディションは、シャンパンプロセスの最後の追加です。 それは沈殿物がびんの発酵の終了時にびんの首から取除かれることによりdégorgementの後でびんを越える。 この追加は、完成したワインがどのように甘いかを指示します。

シャンパンの公式のS Lev高さレベルは次のとおりです。

• Dou((50+g/L)
• Demi-sec(33-50g/L)
• Sec(17-35g/L)
• Etra
• brut(0-6G/L)
• brut nature/zero(0-3G/L)。