Baja Fish Tacos
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あなたが食べる最高のバハ魚のタコス！ 彼らはクリスピーなビールボロボロの魚、スモーキーチポトレマヨとクリーミーなキャベツスローで満たされています！
私はそれが大きな声明だ知っているが、私はあなたがこのレシピを作ると、それはあまりにも、あなたのトップ5になるだろうと確信しています。
チポトレライムマヨからビールボロボロの魚とクリーミーなスローに、このレシピのすべてのコンポーネントは、味のトンが満載されています。 そして、すべての最高の？ すべてが作るのは簡単です！ 多くの手順があるように見えるかもしれませんが、それはあなたを威嚇させてはいけません。 ボウルに材料を入れて混ぜることができれば、これらのタコスを作ることができます。 約束だ!
バハフィッシュタコスを作る方法
スロー：私は店で買った事前に細断されたキャベツスローの8オンスを使用して、それ ちょうどいくつかの刻んだコリアンダー、マヨ、ライムジュースと塩と一緒にボウルにそれをダンプします。 それをすべてミックスし、それに味を与え、あなたが好む場合はもう少し塩やマヨを追加します。 その後、それを覆い、食べる時間になるまで冷蔵庫に入れます。
chipotle mayo：これも簡単なものです。 単にいくつかのマヨを置きます,ライムの皮とジュース,ブレンダーでadoboソースとガーリックパウダーでチポトレチリ. その後、滑らかになるまで脈打つ。 あなたはソースがあまりにもスパイシーにしたくない場合,私はで始まることをお勧めします1/2adoboソースでchipotleコショウ,あなたが好む場合は、より多くを追 これをカバーし、それが食べる時間になるまで冷蔵庫に入れてください。
魚：私はアラスカのタラを使用しましたが、オヒョウやマヒマヒのようなしっかりした穏やかな味の魚 揚げ物の準備をするには、魚を幅約1インチ、長さ約4インチの短冊状に切ります。 それは私の人差し指の長さについてです。フライ油：この時点で、私はあなたのフライ油を準備し、それを加熱することをお勧めします。
フライ油：この時点で、私はあなたのフライ油を準備し、そ あなたが台所温度計と点検できる350º fへの360º Fのまわりにあるために油をさしたいと思う。 あなたが持っていない場合は、私は非常にあなたが一つを得ることをお勧めします！ 私は私のオーブンの温度計をいつも使用し、それはそれだけの価値があります。 あなたがそれを必要とするときに完璧な揚げ物油の温度を得ることができるだけでなく、これ以上の肉を調理することはできません！ それは命の恩人です。
バッター：最初にすべての乾燥成分を一緒に泡立ててから、ビールで泡立ててバッターを作ります。 これはすべての乾燥した原料が均等に配られることを保障するのを助ける。P>
今やるべきことは、打者に魚を浸し、余分なものを振り払い、素敵で黄金色の茶色になるまでそれらの赤ちゃんを揚 あなたの鍋のサイズによって4-6のストリップのバッチのあなたの魚を調理し続けなさい。
あなたの魚があまりにも速く褐変しているように見える場合、または1 1/2または2分後に黄金色でない場合は、そのスイートスポットが見つ
あとはタコスを組み立てて食べるだけです！ 私はこのようなコンポーネントを階層化するのが好きです：底にchipotle mayo、真ん中に魚、そして上にslaw。 しかし、何人かの人々は、マヨを好きで、底にslaw、一番上に魚を食べる人がいます。 あなたが食材を層にすることを決めたどのような方法でも、私はそれがすべておいしいことを約束します！
バハフィッシュタコスを作るためのヒントとトリック
- あなたは魚を揚げる前にビール打者を準備します。 私はビールがまだ気泡と炭酸であるため、打者ははるかに軽く、このように風通しの良いことがわかります。 バッターが長く座っているほど、バッターはより平らで密度が高くなります。
- タラ、オヒョウ、あるいはマヒマヒのようなしっかりとした、穏やかな風味の魚を使用してください。 冷凍魚を使用している場合は、それを完全に解凍し、いくつかのペーパータオルでできる限り乾燥したものを軽くたたくようにしてください。
- フライパンや鉄板でトウモロコシのトルティーヤを加熱します。 私は非常に彼らは両側にいくつかのトースト茶色の斑点を開発するまで、中程度の強火でフライパンや平らな鉄板でそれらを加熱することをお勧め これはそれらを暖めるだけでなく、それらを強化し、それらが裂けたり崩壊したりするのを防ぐのに役立ちます。
- 残りのビールをボロボロにした魚を再加熱することができます。 再加熱するには、ベーキングシートの上に魚を置き、熱くてカリカリになるまで400º Fのオーブンで約5-10分加熱します。
私はあなたが同じくらい おいしい自家製メキシコ料理に乾杯！
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Baja Fish Tacos
- Pin
材料
のslaw
- ▢8オンス前の千切りキャベツslaw
- ▢1/2カップを刻んだ香菜
- ▢1/4cupマヨネーズ
- ▢大さじ2ライムジュース、約1石灰
- ▢塩 味
のchipotleマヨ
- ▢3/4cupマヨネーズ
- ▢1石灰、zestedとjuiced
- ▢1 chipotleチリadoboソース
- ▢小さじ1/2のニンニク粉
のビール生地
- ▢1杯目的粉
- ▢小さじ2にんにくの粉
- ▢小さじ1ベーキングパウダー
- ▢小さじ1唐辛子粉
- ▢塩小さじ1
- ▢小さじ1/2のクミン
- ▢小さじ1/2の地ブラックペッパー
- ▢1カップメキシコスタイルのビール
タコス用
- frying揚げ用植物油
- ▢1 1/2ポンドスキンレスコッド、マヒマヒまたはオヒョウ、1×4インチの長いストリップにカット
- ✓トウモロコシや小麦粉トルティーヤ、温め
- ✓ライムウェッジ、サービングのため
命令
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命令
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: ミディアムボウルに事前に千切りキャベツslaw、コリアンダー、マヨネーズ、ライムジュースと塩を追加します。 完全に混合されるまで一緒に投げる。 蓋をして、提供する準備ができるまで冷蔵します。
- 保存するには、残りの魚を冷蔵庫の気密容器に最大4日間置きます。
- 再加熱するには、残りの魚をベーキングシートの上に置き、400º Fのオーブンで熱くてカリカリになるまで約5-10分加熱します。
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