あなたのレシピがディルを求めているが、あなたはそれから新鮮であれば、良いディルの代替品を知っておくと便利です。 ディルは独特のハーブであり、ヨーロッパで広く栽培され、求められています。 興味深いことに、ディル植物の種子と葉の両方が、一般的に”ディルウィード”（葉）と”ディルシード”として知られている食品中のスパイスやハーブとして使用され ディルの葉は、多くの場合、魚料理、スープ、シチューにいくつかの味やスパイスを追加するために使用されます。 風味はしばしばキャラウェイと比較され、これらのハーブはしばしば一緒に使用されます。

ディルの種子は、他の一方で、より一般的にスパイスとして使用され、粉砕し、多くの異なる料理で使用することができます。

ディルの種子は、 ディル種子の風味もディル雑草よりもわずかに穏やかであり、ディル代用品との交換が容易になります。 ディルは世界中で多くの形態入って来、インドおよび中国からのヨーロッパおよび米国に国民の料理で見つけることができる。 したがって、あなたが料理の途中にいて、この重要な成分が欠けていることを認識している場合は、それを正しいハーブに置き換えたいと思っています！

ディル代用品

そのハーブの味、栄養成分、健康上の利点を模倣する最高のディル代用品には、フェンネル、タイム、ローズマリー、タラゴン、パセリ

新鮮なタラゴン

ディルの葉のための最良の代替品の一つは、味が非常に似ているように、新鮮なタラゴンです–両方がアニスを連想させます。 この強い味は多くの食事の重要な部品であるが、熱により味が消え、栄養素が妥協されることができるのである特定の調理法でディルの葉を使用す 新鮮なタラゴンは、他の一方で、スープやシチューにスローすることができ、ディルから望む味を提供します。

木製のテーブルの上に新鮮で活気のあるタラゴン:

バジル

あなたはマリネやいくつかの種類のサラダドレッシングを準備し、新鮮なディルの葉なしで自分自身を見つけている場合、バジ 味はわずかに異なりますが、バジルの味は、ディルがしばしば加えられる料理とはかなり相補的です。 バジルはまた、世界中で広く利用可能であり、比較的安価です。 信頼できるディルの代理を見つける必要があればパスタ、サラダ、およびピクルスにされた食糧はまたバジルから寄与できる。

パセリ

あなたがディルの代理として使用できる最も穏やかなハーブの一つ、パセリは見つけやすく、安価で、圧倒的な味の皿を支配しません。 時にはディルは、与えられた食事の中で少しあまりにも多くすることができますが、パセリは、特にスープ、シチュー、カレー、サラダドレッシングで、他の多くの味に相補的なまま、素朴なスパイスのビットを追加します。

フェンネル

フェンネル植物の羽のようなトップは、非常に似た味を持っているので、ディルの理想的な代替品です。 タラゴンと同じように、フェンネルには軽度の甘草やアニスの味があり、一度それを皿に加えると、ディルかフェンネルを使用したかどうかを判断することは困難です。 新鮮なフェンネルはあなたの冷蔵庫で見つけるための最も一般的なものではありませんが、それはディルの代替としてピンチで行います。

タイム

上記のように、ディルはシチューで加熱または調理されたときに風味の多くを失うという厄介な性質を持っています。 タイムは、一方では、酸化防止剤および有効成分と、それによりそれに非常に普及したディルの代理をする調理プロセス中の強力な味を、保つ。

ローズマリー

有名な味の肉料理に使用される、またはガーニッシュとして使用される、ローズマリーは、食事に追加されたときにディル