食べ物の一部は、地面に転落し、あなたの指やフォークからスリップします。

誰も見ていない。 床は汚れていないようです。あなたはそれを食べるべきですか？

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多くの人々は長い間、”五秒のルール”に従ってきました。もう一度考えてみてください。

そのような一口サイズのcastoffsはゴミ箱または合成物の山にまっすぐに行くべきである、Nicole Nomides、M.T.、M.S.、Cic、ミシガン州保健システムの大学の伝染のpreventionistは言う。

“私が懸念している限り、世界は一つの大きなペトリ皿です”と彼女は言います。 “私は人々がそれをなぜするか得る;それはちょうど人間の行動である。 人々が細菌を見なければ、彼らはそこにいるとは思わない。”

長年の議論は、ラトガース大学の研究が五秒ルールの暴言を吹聴した後、九月にもっと注目を集めました。

汚染された表面の異なるタイプの様々な食品を落としたテストを使用して、研究者は、特定の条件下で、胚芽伝達が一秒未満で発生する可能性があNomidesは長い間その理論を支持してきました。

“細菌が存在する場合、それは（転送するために）五秒未満かかるだろう”と彼女は言います。 “オッズは、あなたが病気になるつもりはないですが、変数の多くがあります。 それはギャンブルです。”

彼女は研究の細かい点のいくつかについて話しました。

すべての床—または食品—が同じように作成されているわけではありません: ラトガースの科学者たちは、非病原性サルモネラ株を成長させ、カーペット、セラミックタイル、ステンレス鋼や木材に適用しました。 カーペットは、彼らが発見し、他の表面よりもはるかに低い細菌の伝達速度を持っていた。

細菌は、スイカなどの水分が豊富な食品にしがみつく傾向がありました。 「乾燥したプレッツェルは、粘着性のあるキャンディーとは異なるでしょう」とNomides氏は言います。確かに、キッチンの床はきれいにきしむように見えるかもしれませんが、目に見える汚れや汚れの外では、その危険性は肉眼では見えません。

リスクはまた、家庭のどの部分が問題になっているかに基づいて変化する可能性があります。

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関係なく、スペースや状況の：”あなたは、人々がトイレや屋外や他の場所からで追跡されてい 家族のペットも犯人になる可能性があります。あなたの手は床よりもはるかに汚れている可能性があります：フィンガーフードを楽しんでいますか？ あなたの手はすでにインフルエンザ、ブドウ球菌、Eを抱くことができます。 nomides氏は、ドアノブやその他のハイタッチ面が主要な繁殖地であることに注意して、病気の原因となる大腸菌やその他の細菌を指摘しています。

任意の食事の前に、ハンドヘルドまたはそうでなければ、あなたの口の中で起こっているものは何でもに厄介な細菌を送信しないように、適切な手 「自分自身を安全に保つために行うのが最善のことです」と彼女は付け加えます。

他の表面にも細菌がたくさんあります: 統計的に、それは床よりも、とりわけ、下痢誘発細菌サルモネラ菌を含むことができ、生の肉、によって触れられているキッチンカウンターやまな板に食べ物をドロップするためにはるかに危険です。

交差汚染を避けるために、Nomidesは調理中に準備ツール、まな板、ボウルを別々に保つことをお勧めします。 あなたが食べた後、すべてのアイテムと表面を徹底的にきれいにしてください。