骨なし豚ロース喫煙時間は限り、あなたが思うようにではありません
Picayuneからローリー、MSは書いた：、
電気喫煙者を使用しているときの平均骨なし豚ロース喫煙時間は何ですか？ 豚ロースにはどのような喫煙者の温度が正しいのですか？ あなたは肉を入れる前に喫煙者が温度に達するのを待っていますか？ ほとんどの調理法は225で3時間を言うが、私の喫煙者は225に達するために時間がかかる従ってそれは調理時間として数えるか。P>
豚ロースはどのくらい喫煙しますか？
喫煙者を予熱する
by:Anonymous
喫煙者をオンにし、肉を入れる前に約30分間予熱する。 これを行うと、予熱時間は調理時間にカウントされるべきではありません。 それが予熱されている間、肉は喫煙者にあってはならない。P>
初めての喫煙者によって：JR
ちょうど私の電気喫煙者に鉱山を終えました。 3-4ポンドの豚ロースを220Fで燻製し、最終的な肉温度は145です。 2時間ほどで145に到達しました。 時間ごとに一度チップを追加しました。 素敵なスモーク好意、湿ったと入札。 ミディアムクックになりました。 味は抜群！
Cajun Injector
by:DJ
私は喫煙に新しいです。.. 私のB日のためのケイジャンインジェクター電気喫煙者を得た。 先日、ロースを食べました。.. 今日は2ポンドの豚ロースを試してみました。 それは素晴らしい出てきて、リンゴの木で230でそれを吸って、149の内部温度でそれを引き出しました。 ホイルで10分間テントを張った。 ピンクは残っておらず、暑くてジューシーでした。
お楽しみください！/P>
時間ではなく温度で調理する
: 匿名
喫煙者の温度計を使用し、蓋を閉じます。 のぞき見はしないでください。 時間ではなく温度で調理する。 時間だけを考慮すると、変数が多すぎます。 外の空気臨時雇用者および肉臨時雇用者はあなたがと争わなければならないカップルである。p>
私は6ポンドのロースを吸って、rubを買った店を使用しました。
私は6ポンドのロースを吸って、rubを買った店を使用しました。
私は6ポンドのロースを吸って、rubを買った店を使用しました。 リンゴ酢、照り焼き、ウスターソースの混合物を注入し、ヒッコリーチップスで燻製。 私はすべてのゲーム（それは正午に開始されません）のためにこれを行うと、人々はそれを愛しています！
私はそれを愛しています！
々は結婚式、誕生日やその他のイベントのためにそれを作るために私に尋ねます。 私はAkorn Kamado smokerを使用し、調理温度を250に保つようにしてください。 それは四時間近くかかり、常にそれの価値があります。
ポンド当たりの調理時間
by:Anonymous
ポンド当たりの時間率と喫煙温度は、骨のない豚ロースに適していますか？
- 275では、6ポンドのロースを喫煙するのに2-3時間かかります。
体温計
by:Ilovepork
私は豚のロースを喫煙していて、体温計が壊れました。 私は200度で喫煙しています。 どのくらい私はこれを調理するだろうか？ 重さは24ポンド
- 200度で喫煙はかなり時間がかかります。 私は少なくとも225、さらには275までのより高い喫煙者の温度をお勧めします。 これらは、中程度のまれなものに調理するのが最善です。これは私のために働く
by:Richard B.私はコストコで私の豚肉を購入し、彼らは通常10ポンドで正しいです。 私はtheminを半分にカットし、私の摩擦/マリネのものを36-48時間先に行います。 私は”Masterbuilt”電気キャビネットの喫煙者を持っています。 私は2つの半分を一番上の棚に置き、水鍋の内容でいくつかの創造的なことをします。
喫煙者を閉じて、それから覗きたい衝動に抵抗してください。
喫煙者を閉じてください。
私は220で4時間設定します。..これにはウォームアップ時間が含まれます。 温度まで私は私のぬれた煙る破片を投げ、次に待つ時。 私はこの方法で幸運を持っていましたが、長年にわたって私は忍耐強く、チェックを続けないことを学びました。..信頼だ
少なくとも私の経験では、箔のテントの下で少なくとも30分間休ませることが重要です。 H2>
崇高な豚ロース
によって: gmillioni私は別の何かを試してみました。 季節、塩水、摩擦または準備のためにほしいと思うものは何でもしなさい。 私はすべての上にバーベキューソース（自家製）とスパイスのペースト混合物をこすります。 これは実験です。 最初に私はそれが喫煙を取得するために私の喫煙者に200度でリンゴの木の喫煙者チップを追加しました。
最初に私はそれが喫煙を得るために私 それは約15分かそこらかかりました。 それから私は準備された腰を喫煙者に入れ、ドアを閉め、温度を110に下げました。私は10時間にタイマーを設定し、それが一晩調理させます。
私はそれを試してみました。
10時間のあなたの電気喫煙者の時間を置いて下さい、従って熱は朝までに消えません。 私は午前7時に目が覚めたとき、私はそれらをチェックし、もちろん、彼らは調理されていませんでしたが、生ではありませんでした。 彼らは110度で約6から7時間の間にいました。 こんにちはしたふっくらした感触で、ウェットを外したカラーです。 私はこのような低温で豚ロースを調理することはお勧めしません。
- 細菌は110で急速に再現し、肉が台無しにする原因となり、特に肉が長期間その温度にあるとき。
次のステップ：私はより多くのアップルウッドを追加した中でロースを残します。 ドアを閉め、喫煙者の熱を110から190に上げました。 約2時間後、私は内部温度をチェックしました。 150を記録した。 私はそれらを取り出し、私は145を目指していました。 それだけです。
彼らは非常にしっとりとおいしいことが判明しました。 これは私が長い間、このような低熱を試したのは初めてです（実験）。 145度の内部臨時雇用者は2時間より大いにより少しを取ります。私は喫煙して寝ることができることを知ったので、それは肉が早朝に行われることを意味します。
私は喫煙して寝ることができます。
それは1つが熱を調整する方法に応じて、正午前に行われています。 私が学んだことは、長い時間のための非常に低い熱が肉や味に害を与えないということです。 内部温度を上げるには、通常よりもはるかに短い時間がかかります。次回は、内部の肉の温度を145にするのにかかる限り、喫煙者の温度を150に保ちます。
次の時間は、喫煙者の温度を145に保ちます。
次の時間は、喫煙者の温度を150 豚の腰は、あなたがそれらを乾燥させない限り、そのような寛容な肉です。私はこの方法でより困難な肉を吸って、何が起こるかを見ます。
私はこの方法でより困難な肉を吸って、何が
5ポンドの豚ロース&2ラックまたはセントルイススタイルのリブ
by:Bluiz443最初のタイマーはここにあります。 私は5ポンドのロースを喫煙しようとしています&セントルイススタイルのリブの2ラック。 私はこすりを持っており、一晩冷蔵庫に座っています。 私は明日同時にそれらを調理したいと思います。
どのくらいの時間でそれらを調理する必要がありますか？ 私は225度を3時間考えていましたが、その後2時間ホイルで包み、その後1時間再び外に出しました。 木片として液体鍋およびりんごの破片のりんごジュースを使用して。 私は電気喫煙者を持っています。 私の考えにいくつかの経験豊富なフィードバックを探しています。
ありがとう。145はキーです
by:Anonymousしないでください、私はそれが安全であるために乾燥する必要があるように豚肉を扱わないでください繰り返します。 私は6ポンドで220を3時間吸って、145に当たったとき、それは完全に調理されました！ 残り15-20分とお楽しみください！ 私は多くの古いブログやコメントはまだ160プラスに行きたいことを発見しました-それはあまりにも熱く、あまりにも長いです。
- あなたは正しいです。 一度にUSDAは、安全であるためにすべての豚肉を160度に調理することを推奨しました。 数年前、USDAは安全な豚肉の温度を145Fに変更しました。
スモークポークロインが乾燥しすぎている場合は、これを試してみてください
ドライロイン
by: 匿名ジェイクと匿名、
145度の内部温度に調理温度計で煙。 それを喫煙者から引き出し、ホイルで10-15分間包みます。 あなたは毎回ジューシーな豚ロースを持っています。 グリルで終わらないでください。 それはそれを乾燥させる危険性を追加します。
また、水分を助けるために調理プロセス中に喫煙者に水を入れた金属製の鍋を置くことができます{optional}。 ジュースで密封するために大きい小鍋のそれを茶色にすることができ煙ることの後で暗く、シャキッとした皮を与える。 いくつかの摩擦は、同様にシャキッとした仕上げを与えるでしょう。/p>
4ポンドの骨なし豚ロース
by:Jake今夜4ポンドの骨なし豚ロースを3時間調理しました。 私は料理の最後の時間の間にそれを包んだ。 私は300ºでそれを調理しました。 それを調理するための適切な温度と時間は何でしょうか？
ロースは少し乾燥していた
by:Anonymous私の電気喫煙者で3時間のために225ポンド。 私は225度でもう一時間それを失敗させ、合計4時間を作りました。 それはあまりにも乾燥していた。 次回は合計3時間200°で喫煙します。
二つの4ポンドの豚ロースの調理時間？
by:adan私はほぼ8ポンドの骨なしロースを持っています。 最後の1 1/2がホイルで包まれて、225の4-1/2時間は正しい調理時間ですか？ 私はゲストが来て、それを台無しにしたくない
145度は本当です！
by:Anonymous私は豚肉の温度が変わったときにOutback Steakhouseで働いていました。 これはレストランでは大したことでした。
私は私が二つにカット一つの大きなイノシシのロースを持っています。
私は私が二つにカット一つの大きなイノシシのロースを持っています。
私は私が二つにカット一つの大きなイノシシのロースを持っています。
私は私が二つにカット一つの大きなイノシシのロースを持っています。
私は二つにカット一つの大きなイノシシのロースを持っています。 私はそれらを牛乳に6時間浸した後、すすぎ、食料品からの豚肉の乾燥した摩擦でこすりました。 私はそれから規則的なunsasonedベーコンを編み、それらを両方包んだ。
私は一晩冷蔵庫に入れ、リンゴチップで4時間220°で燻製しました。 私は私のMasterbuiltの電気喫煙者を使用した。 途中で私はそれらを箔で包んで喫煙者に戻しました。 彼らはPERRRRRRRFECTを出てきました。 リンゴジュースを使わないでください！ ユック！h3>
ポークロース
by:Anonymous私は塩とメープルシロップのミックスでbriningしています。 それから私は200で4-5時間appleの木片から始まり、そしてかえでの破片に転換することを煙るつもりである。
スモークチップス
by:T_Smoker私は約200-225度の弱火で約3-4時間鉱山を吸うことを好みます。
チェリーやリンゴの木のチップは豚肉に最適です。 誰もがリンゴの木の燻製ベーコンを持っていた場合は、私が話していることを知っています。 節度を使用すると、すべてが素晴らしいものになります。また、私はグリルの底に水で満たされたステンレス鋼の鍋を置き、それの上に私の豚肉を置きます。
また、私は水で満たされたステンレス鋼の鍋を置 これは豚肉が死ぬのを防ぎます。p>
@Bitter smoke
by:Chuck@Bitter smoke;あなたはピーカンやチェリーのようなはるかに穏やかな木を使用する必要があります;メスキートはそれほど長く喫煙するには厳し私は今喫煙者です
by:Jason Behr私は2ヶ月前に私の喫煙者を買って、私は私のバーベキューを取り除くことになりました。
私は今、喫煙者です
by:Jason Behr私は2ヶ月前に私の喫煙者を買って、私は これを発見した後、二度と私はそれを必要としません。……私はハンバーガー、犬、ピザのためにそれを使用します。
私はまた、豚ロース、ベーコンラップ豚ロース、牛肉と豚の肋骨、そしてベーコン爆弾を作った！私は乾燥した摩擦と濡れを試してみましたが、私は素敵なソースが好きだと言わなければなりません。
……oin
bitter smoke
by:3回目の魅力メスキートを3回追加しました。 それは食べられないと苦い作ったクレオソートのビルドアップを得ました。 これからは、開始時に木材を追加し、私のMasterbuilt電気喫煙者に通気口を大きく開いたままにするだけです。はい、ロースはそれが良い味にするために煙のトンを必要としません。 私のMasterbuiltを使用するとき、私は通常、木材チップの1/2カップの追加のカップルだけを使用します。 開始時に半分のカップ、および後半の半時間後。 それはそれだけで十分な煙を与え、それは圧倒的ではありません。
1回目の喫煙の試み
by:birddog48
私は私のウェーバースモーキー山で豚ロースを吸うでしょう。 覚えておくべきことがたくさんあります、私は重要なことを忘れないことを願っています。 低いと遅い、マントラを繰り返してください。 私に幸運を願って！
ポークロースの温度
ポークロースの温度
によって: 匿名
USDAは、豚肉の温度を145度に改訂し、3分間の休息をとりました。 彼らは2011年の夏にこれをしました、そしてそれは豚肉業界では非常に大したことでした。 彼らは消費者に情報を中継していません。 私の木炭グリルで私は200-250度の間の温度を約7-8時間保ちます。
私の木炭グリルで私は200-250度の間の温度を保ちます。
私は250-300度で約1時間ガスグリルでそれを仕上げます。 摩擦を置き、喫煙者を離れてそれを取る前に約2時間までのそれを基づかせるために待って下さい。 私は喫煙する前に擦りとマリネの両方を入れましたが、煙が肉の中にまで浸透しないと感じています。
私は喫煙の前に擦りとマリネの両方を入れました。
私はそれにコショウ、バジル、パセリ、Lowery調味料と別のグリル調味料を入れました。
私は家の中にあるバーベキューソースでそれを浴びせ、それは飲みやすい段階を過ぎてしまったいくつかの古いワインと一緒にそれを浴びせます。 それは一晩休ませ、次の日にガスグリルにそれを投げると、それはスモーキーな味を引き出すでしょう。 あなたが前に味わったことがないように。喫煙のためのヒント
by:DRL
偉大なスモークポークロインにいくつかの非常に重要なステップ:
最初に豚ロースを塩水にします。 Briningはタンパク質を変化させ、肉がすべての水分を絞り出すのを防ぎます
すぐにあなたの肉を吸う。 喫煙者を予熱しないでください。 冷たい喫煙者に肉を加え、それを高くする。 煙は約110度まで肉に浸透するだけです。
肉の外側がその温度を超えると、これ以上の煙が肉に入ることはありません。
あなたもあなたのオーブンでそれを終えるかもしれません。 低く、遅いあなたの完成品にほとんどの煙の味を得ます!苦味は、樹脂（松と思う）の森やほとんどの種類の木から多くの樹皮を加えることから来るだけです。
苦味は、木の中で最も重要なものです。
苦味は、 これら二つのことを避けると、あなたはあなたの喫煙者に苦いものを作ることはありません。
- 苦味は、メスキートのようなより強力な喫煙者の森をあまりにも多く使用することによっても引き起こされる可能性があります。
お楽しみください！
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私は200-230度で私のガススモーカーで豚ロースを調理します。
豚肉を調理しないでください
by:Bestpeople
私は200-230度で私のガススモーカーで豚ロースを調理します。 温度計が135-140度を読み取るとき、私はそれを箔で包み、10-15分間休ませます。
アメリカの豚肉にはもはや寄生虫が入っていないので、これは安全です。
水分含有量を増やすために、塩溶液中で豚肉をマリネすることも重要です。
あなたはあなたの豚肉がしっとりと風味豊かであることがわかります。
豚ロースと豚カルビ
by:Anonymous
私は私の最初の豚ロースと同時に豚カルビを吸った。 豚ロースはOKになった。 それは一種の乾燥していたが、それはスモーキーな味がたくさんあった。 肋骨は全く調理しませんでした。 私はオーブンでそれらを終わらせなければならなかった。 何があったのか分からない プラス私は私の喫煙者の温度計を持っていないので、喫煙者の温度が何であったかわからない。 何か助けは?
寄生虫なし豚肉
by:Anonymous
人々が彼らにゴミやゴミを与えた1920年代以来、豚肉に寄生虫はありません。 USDAは今、145度に豚肉行わ温度を変更しました
骨と匿名の豚ロース
by:Carl
申し訳ありませんが、豚ロースは骨を持っていません
ロースではないお尻を吸う
by:Carl
: ジャック
豚肉に住んでいる寄生虫を殺すために170Fにそれを吸う、225の周りの喫煙者に温度を保ちます。 私はヒッコリーが好きです。 それは豚ロースの4ポンドセクションのために4時間かかります。 豚のお尻は時間がかかります。 190の内部温度に行く必要があります。
最高の願い。
thebarbecuemaster
アルダースモーカー。..
by:匿名
私はいくつかの木の種類は、喫煙の長い期間の後に苦味を追加すると聞きます。 私は長いメスキート時代から離れて滞在するために読んだことがあると私はハンノキについて知りません。 bone-in
by:Anonymous
骨のない豚の腰に関するあらゆる種類の情報を見つけることができます。..どのように骨の上に何かはどうですか？ 骨の中の豚ロースはどのくらい喫煙する必要がありますか？ それは10ポンドです。p>
水パン
by:Adam
あなたはドリップパンに水を入れて、魚以外のすべてのために水を入れて、あなたの乾燥しようとしています。 ホットドッグやハンバーガーのためにそれにも水。 私も私のものを手に入れたとき、私は同じ質問をしました。
あなたはロースを喫煙しながら鍋に水/ジュースを入れていますか？
by:Sip
私はクリスマスのためのMasterbuilt電気喫煙者を得て、今日はロースを喫煙したいです。 私はこのページのコメントのほとんどを読んで、いくつかの素晴らしいアドバイスを得ています。 私は水鍋に何かを置くべきですか？ 何か提案は？
Laurie-Temps and time
by:Anonymous
Laurieはい、それは予熱された喫煙者の温度です。 だから、豚ロースを入れる前に225までそれを取得します。 私の前の記事を参照してください。 “処女航海”あなたの下のコメントのカップル。
DJH2 10lb豚肉の腰
by:匿名
あなたは彼らが媒体とまだジューシーを得るために150-155度に調理したいです。 私の4.5ポンド砲は220度で3時間かかりました。それは行わゴマ喫煙者を開いたことはありませんでした。 私は225で少なくとも6時間から7時間を許可すると言うでしょう。 私は肉の温度をチェックするために熱開口部を失うことはありませんでしたので、私は私の電気喫煙者に内蔵されたプローブを持っています。
それは待つ価値があります。 詳細については、私の前のコメントを参照してください。 “処女航海”。 頑張れよ。.
推奨事項が必要です
by:DJH
私は2つの10ポンドを吸っています。 電気喫煙者の豚肉の腰とそれらが出てくると私の従業員が11:00amで食べるための準備ができていることを望みます。 開始する時間と喫煙者を設定するためにどのような臨時雇用者のアイデアを必要としています。/p>
それを220度で吸う
によって: Eloy
2ポンドのロースのための私のブラッドリーデジタルブルートゥーススマートスモーカーで、私は220度で2-1/2時間調理します。 完璧！
私の処女航海豚肉喫煙プロジェクト
マスタービルト30と処女航海
by:BFahl
多くの研究の後、私はデジタ 私が見つけたものから木炭、ガスおよびまっすぐな木製の喫煙者は臨時雇用者を制御するために堅い。
私は新鮮な挽いた黒コショウとコーシャ塩のコーティングで豚ロースを準備しました。 私はDr.Larry’S No Salt Rubも使用しました。 そこから私はキャノーラ油大さじ2でフライパンでそれを茶色にしました。 そこから右225Fで予熱された喫煙者に、プローブが挿入されました。
私の指を交差させ、一人でそれを残しました。 私はそれがサイドローダーでそれを喫煙するのにかかった3時間で二回チップをリロード{あなたは喫煙者を開く必要はありませんので、素晴らしい}。 私はそれを155度の内部温度に吸った後、それを箔と皿の布で包んだ。 私はそれを15分間休ませました。
私はそれを15分間休ませました。 喫煙者の鍋にはほとんど滴りがなかったので、私は心配していました。 私はそれが乾燥するだろうと思った。 少年は私が間違っていた。 それを解凍した後、私は作品をスライスするのを待つことができませんでした。 それは完璧だった！
ジュースすべての場所とフォーク入札。 煙の味は私の目を私の頭の中でロールバックさせました。 私はそれがいかに簡単だったか信じられませんでした。 最も困難な部分は、私が持っていたものを見るために3時間を待っていました。
少しヒントは、箔でドリップと水の鍋を包みます。 スナップをきれいにします。
スモークポーク
by: 匿名
私はリンゴの木のチップとブロックを使用して4-5ポンドの豚ロースを180-200度で13時間喫煙しました。 それははるかに私が今まで持っていた豚肉の最高の作品でした。 私はまた、蜂蜜、乾燥摩擦、およびハラペーニョペッパーとベーコンでそれを包みました。.. 私はより低い臨時雇用者およびより長い調理時間が肉が非常に湿ったようになることを可能にすることを見つけた。私は約3時間ハンノキの喫煙者の木の上にロースを喫煙しました。
豚ローススモーキン
by:mungraker
私は約3時間ハンノキの喫煙者の木の上にロースを喫煙しました。 私の喫煙者が炭であるため、私の温度が何であったかわからない。 臨時雇用者のゲージにそれの”暖かい”、”理想”および”熱い”があります。 私はそれが165になるまで肉の温度を監視しました。 私はそれを削除し、それはにおいがし、素晴らしい見えました。 残念ながら、それはヨウ素のように苦いでした。 私はそれをスライスし、今applesauceと試してみて、プロジェクトを救出するために砂糖の散水でそれを焼いています。
経験則
by:Anonymous
その経験則をありがとう。 私は骨のない豚ロースを喫煙するときにポンドあたりの分を探してきました。 私はデジタル温度計を使用しています。 それは計画の目的のために多かれ少なかれです。 私は食べ物が私のゲストのために準備ができているときに知っているのが好きです。/p>
私が使用した時間と電気喫煙者
によって: アイオワ州の初心者喫煙者
私が読んで研究したことから、喫煙時間は肉のポンドあたり1時間30分です。 しかし、私はまた、電気喫煙者がガスや炭喫煙者とは異なることに気づきます。 私は電気喫煙者を使用し、それは熱を保持するので、それは絶縁されています。 あなたは木炭を追加したり、理想的な温度を維持するためにガスを上下に回し続ける必要があります。
私は太陽の下でほとんどすべてを吸ってきました。 私は温度をチェックするためにデジタル温度計を使用しています。
すべてが素晴らしい出てきました。 私は225度で約4時間私の喫煙者を設定し、腰は柔らかく、ジューシー出てくる。
仮縫い
by:Rossco
常に脂肪が溶けている間に肉を仮縫いできるように、脂肪側を上にして喫煙者に腰を置くことを忘れないでください。豚肉の詳細については、USDAの記事、農場からテーブルへの新鮮な豚肉をチェックしてください。
10ポンドの豚ロースを喫煙
ビッグE
by:匿名
私は今日10ポンドのロースを喫煙しています。 私は内部温度が145または150に達するまで225でそれを喫煙し、160-165度まで箔で包み、煙になります。 このプロセスには約5時間半かかります。
箔で包むとジュースが出てきます。 私は箔で包む前に知っている別のトリックは、その上にいくつかのシナモンアップルソースを置きます。 これはそれを柔らかくします。 良い味を与えます。/P>
低いし高い？
by:SuperflyTNTdaShizzle
あなたは低い温度でより多くの煙を得る場合は、どのように時間半のために低く喫煙について？ いくつかの褐変を得るために、その後の温度を上げます。
私はリブが好きです
by:Nathan Martinez
私は電気喫煙者に肉を入れる前に少なくとも一時間ウォームアップさせました。 木片を加えなさい、私は豚肉のためのりんごの破片を、約10分前にロースを置くことを好む。 私は肋骨と同じようにロースを調理します。 3時間で225、その後箔で包み、さらに2時間で200で終了します。私は準備のために良い発見したことは、等しい部分で作られた摩擦です：
- 黒コショウ
- 挽いた赤唐辛子
- パプリカ
- 海塩
- 黒糖
良いこ すべての甘い、スパイシーな摩擦の周りに良い（赤唐辛子がどのようにホットに応じて）。
喫煙時間
によって: しゃれ
私は明日オフだと私は豚ロースを喫煙したいです。 私はまだ喫煙時間対体重を示す良いチャートを見つける必要があります。 たとえば、私は8-1/2ポンドのロースを持っています。 どのくらい私は225-250度でそれを吸うのですか？
豚肉のロースは、ポンドあたり3時間の喫煙時間または分のために何サイズですか？
by:Donna
あなたは豚ロースを喫煙すると約3時間225度でかかると言います。 どのようにロースの大きさは、それのためですか、またはポンドあたりどのように多くの分は、肉を吸うのですか？
豚ロース喫煙のヒント-時間と温度
豚ロースを喫煙する時間
by:SmokerBill
骨のない豚ロースは、内部温度が145°Fのとき分。 USDAによると、豚肉は145°Fに達すると食べても安全です。
豚ロースは温度に達している間に喫煙者に置くことができます。 煙の浸透はより低い煙る温度でよりよいです。
喫煙者は、調理時間のほとんどの間、少なくとも225°fでなければなりません。 この温度では、約3時間の時間が正しいでしょう。 それはより高い温度で豚肉を吸うことは問題ではなく、実際には味に追加されます。
275-300°Fで喫煙者を実行することにより、あなたは常に味のために素晴らしいですいくつかの表面褐変を得るでしょう。 そして、より高い温度で調理することによって、豚ロースの喫煙時間は少なくなります。 300度では、あなたの豚ロースは一時間半以下で終了します。
一貫性のためには、常に良いリモート喫煙者温度計を使用する必要があります。 喫煙者を開かずに喫煙肉の内部温度を知ることができます。 また、豚肉をいつ取り除くかを正確に知ることができます。
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