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赤と白のキノアの違いを考えたことはありますか？ 栄養の分散、調理時間、および各色を使用する最良の方法を見てみましょう。

キノアとは何ですか？

それはgoosefootファミリーのメンバーです。 あなたはしばしばそれが穀物と呼ばれると聞きますが、これは不正確です

キノアは、ビート、チャード、ホウレンソウ、食用雑草の子羊の四半期のような植物に関連している種子です。 葉はあなたがほうれん草やチャードの葉を食べることができるのと同じ方法で食べることができますが、それは我々が一般的にキノアと呼ぶ種です。 （私はカリフォルニアの専門市場で緑を買うことができることを聞いたことがあるが、私は個人的に販売のためにそれらを見たことがない。あなたがそれを分類するならば、正しい分類は疑似穀物、すなわち料理で穀物のように扱われる非穀物です。このスーパーフードについての最もよい事の一つは、それが非GMOであり、ハイブリダイズされていないということです。

GMOが私たち全員にとって大きな関心事であるべき世界では、その純度はそれを私たちの食事の魅力的な主食の一部にします。

キノアは栄養価が高いですか？はい、それは植物ベースのタンパク質の豊富な供給源であり、栄養素が詰め込まれています。

キノアのタンパク質の量よりも重要なのは品質です。 それは必須アミノ酸のすべてを含んでいるが、割合は他のどの植物によって基づかせていた食糧より国連食糧農業機構によって置かれた理想的な 実際、タンパク質の品質は牛乳や卵に見られるものと似ています。 キノアの栄養物についての詳細を読みなさい。p>

赤と白のキノアの違い

赤と白のキノアの違い

長年にわたり、赤キノア対白キノアの利点について一定の議論がありました。栄養の観点からは、2つの色の違いは非常に小さいです。

しかし、それは存在します。 色の主な違いは、テクスチャとそれらを使用する方法です。

赤いキノアの味と白いキノアの味:そこにキノア愛好家の大半は、両方のタイプの味は、あなたがそれを調理する方法に依存していると信じています。

あなたがそれを調理する方法に依存しています。

しかし、研究者らは、キノアと比較して白がその生の形態で消費されたときに味が苦いことが少ないことを実証している。

白は滑らかな軽い味を提供していますが、赤はより苦いと強い味を提供しています。 これはキノアがより普及している理由にある。

栄養上の事実：赤と白のキノア

それは栄養になると、両方のタイプが同様の栄養価を提供します。 それらは’完全な蛋白質’の食糧としてなぜ知られているかであるすべての9つの必須アミノ酸を含んでいる。

同様に、これらのタイプの両方は、マグネシウム、鉄、ビタミンEとBとビタミンB2が高いです。

赤はカップあたり8gの脂肪を提供し、白はカップあたり約9gを提供します。 覚えておいて、これらのタイプの両方によって提供される脂肪は、コレステロールレベルを維持するために非常に有益である’不飽和脂肪’です。 さらに、健康を意識した人々のためのもう一つの良いニュースは、このスーパーシードのすべての品種が飽和脂肪を含まないということです。赤は白よりも炭水化物と繊維の両方でわずかに高いですが、その差は小さいです。

赤は白よりも炭水化物と繊維の両方でわずかに高いですが、 一食当たりの両方で2グラム未満の差。調理された後の外観と味の違い：

調理すると、白は白米のように見えますが、赤キノアは玄米のように見えます。

調理された後の外観と味の違い：

（あなたはより身近なものにそれらを比較しなければならなかった場合。 明らかに質感が異なり、赤です。..茶色ではなく赤を誤る。）特に赤は、カリカリと噛むのが難しいことで知られています。 覚えておいて、両方のタイプは、調理する前に徹底的に洗浄する必要があります。 種子は非常に苦いサポニンの外側の層を持っており、あなたはそれをかむしたくないでしょう！

それぞれどのような種類の料理がありますか？最終的には、これは個人的な好みに帰着します。

しかし、一般的には、赤はより良いとキノアサラダ、白はキノアスムージー、キャセロール、およびパテに適しています。

赤と白を別々に調理していますか？それはしっかりしているので、赤は調理するのに少し時間がかかります。

私は調理時間に三から五分の間に追加することをお勧めします。 コンロでキノアを調理する方法、炊飯器やインスタントポットキノアでキノアを調理する方法の詳細については、こちらをご覧ください。

赤と白のキノアはどこで購入できますか？Amazonアソシエイトとして、私は資格のある購入から獲得します。ほとんどの食料品店は白を持っていますが、赤のキノアは見つけるのが少し難しいかもしれません。

Whole FoodsやTrader Joe’sのような店舗は、見るのに適した場所であり、もちろん常にオンラインになっています！ Amazonは一括で購入するのに最適な場所です。 p>

結論は何ですか？あなたは完全なタンパク質ベジタリアンの食事を探しているなら、このスーパーシードはあなたの食事の重要な部分である可能性があります。

二つの色にはマイナーな栄養の違いがありますが、本当に選択は、あなたが楽しんでいる料理の種類とあなたの個人的な好みにダウンしています。キノアvsライスの詳細については、この記事をチェックしてください。