投稿者ウォーレン

1つの10-9インチパイ、ダブルクラスト、生地を作ります。 総準備30分

Armour lardは処理され、変更されているため、冷凍を必要としません。 脂肪がどこから来たのか誰が知っている。 このラードは水素化されており、あなたの地殻にプロセスの味を追加します。 あなたが本当の、本物の、高級食材で作られた古典的なペストリーの味をしたい場合は、葉のラードを使用する必要があります。

細かい葉のラードは、あなたのパイの皮にポーキーな味を追加しません。 ストレートに味わうと、舌をコーティングするようなクリーミーなミルクシェイクで滑らかな食感があります。 マクドナルドはアイスクリームにラードを使用していませんでしたか？

冷凍を必要としない加工されたラードは、細かいペストリーを生成しません。 だから、なぜ劣った製品とヴィンテージレシピを使用するすべてのトラブルを通過します。

パッケージに印刷されたアーマーラード成分

ラードと水素化ラード、BHA、没食子酸プロピルから調製&クエン酸は防腐剤とし冷凍は必要ありません。

アーマーラードは処理され、変更されているため、冷凍は必要ありません。 脂肪がどこから来たのか誰が知っている。 このラードは水素化されており、あなたの地殻にプロセスの味を追加します。

上質な食材で作られた古典的なペストリーの真の、本物の、味をしたい場合は、葉のラードを使用する必要があります。

だから、ここで有名なパイクラストレシピです。

—ラードとバターで作られたパイクラストレシピ—

ペストリー生地–ダブルクラスト

2 1/2カップアーサー王万能小麦粉（赤い袋）

大さじ2砂糖

1/2カップ氷冷たい水

小さじ1冷たいキャノーラ油

小さじ1/2細かい塩

1/2カップ（8杯）冷たい葉のラード

1/2カップ（8杯）冷たい葉のラード

1/2カップ（1スティック）冷たい無塩バター（箔で包まれた任意のブランド）

生地を作る方向

フレークパイ地殻を作る助けが必要ですか？

フレークパイ地殻を作るのに役立ちますか？

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1. 冷たいガラスボウルにすべての乾燥成分を追加し、フォークで混合物を投げました。p>

2. 小片にあなたの脂肪をキューブし、ボウルに追加します。

3. ちょうどあなたの指の先端を使用して小麦粉に冷たい脂肪をこする。 混合物がクラッカーパン粉と小さなエンドウ豆に似ているときに停止します。/div>

水/油の混合物を一度に使用しないでください

水/油の混合物を一度に使用しないでください

4. それは曇って見えると混合物が少し泡状に見えるまで氷の冷たい水と油を泡立てます。 すぐに乾燥した成分にこの液体の三分の二を追加し、フォークで投げる。 それが一緒に来ていない場合は、残りの液体を追加します。p>

生地を働かせすぎないでください。
それはそれはタフになります。

5. 生地はやや乾燥して見えるはずですが、あなたの手で絞られたときに一緒に来るべきです。

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6. 今度はこの混合物を半分に分けて、それをすべて一緒に絞ることによって2つのボールを作ります。 圧縮し、二つの大きなディスクを形成するためにボールを平らにする。