これはあなたの最初の時間で 私たちが受け取る最も一般的な質問のいくつかに基づいて、私たちはあなたが注文してどれくらいの豚肉を得るか、そしてどれくらいの費用がか 私たちは、これが農場の新鮮な豚肉をより親しみやすいプロセスにするのに役立つことを願っています。

まず、肉屋に行く豚に関連して話されているさまざまな重みを見てみましょう。 彼らは完全に成長しているとき、私たちは約300ポンドになるように私たちの豚を上げます。 これは推定値であるため、成長の速さに応じてわずかに大きくなったり小さくなったりする可能性があります。 彼らが肉屋に着いて屠殺されると、彼らは吊り下げられて重めにされます。 これは掛かる重量と呼ばれ、通常ブタの元の重量の約70%です。 なぜそんなに少ないのですか？ まあ、豚が屠殺されたときにすべて除去される臓器、血液、髪など食用ではない豚のかなりの量があります。 豚を吊るして冷やしたら、チョップやステーキなどの小売品にカットしてトリミングする準備ができています。 別の20%の重量を減らす湿気の損失、骨抜きおよびトリミングによる重量に別の減少がある。 それでは、私たちがどこにいるかを要約してみましょう:P>

生きているブタ300ポンド

屠殺時の30％の損失

吊り体重210ポンド

切断時の20％の損失

切断時の20％の損失

切断時の20％の損失

切断時の20％の損失

小売カット重量170ポンド

だから、これはあなたが注文で受け取るどのくらいの豚肉の面で何を意味し、どのくらいの費用がかか それを打破しましょう。

私たちは、豚肉を個々の小売カットに価格設定するよりも集計が容易であるため、吊り下げ重量に基づいて豚を販売しています。 つまり、ベーコンとテンダーロインの価格を比較するよりも、吊り下げ重量に平均価格を適用する方が簡単です。

私たちは現在、pound4.50ポンド吊り重量のために半分の豚を販売しています。 これは次のように変換されます：

半分の豚吊り重量105ポンド（210ポンドを半分に分割）

総コスト4 472.50（105ポンド×$4.50）

パッケージ肉の重量85ポンド（170ポンドを半分に分割）

パッケージ肉の重量85ポンド（170ポンドを半分に分割）

半分）

ポンドあたりの平均価格$5.56（4 472。50 85ポンドで割った）

私たちは現在、quarter4.75ポンド吊り重量のために四半期の豚を販売しています。 これは次のように変換されます：

四半期の豚吊り重量53ポンド（四半期に分割210ポンド）

総コスト2 249.38（53ポンドの時間4 4.75）

パッケージ化された肉の重量42ポンド（四半期に分割170ポンド）

ご注文の際に留意すべきいくつかの他のもの

ご注文の際に留意すべきいくつかの他のもの

ご注文の際に留意すべきいくつかの: 私たちはすべての肉を真空密封して冷凍しているので、あなたの冷凍庫を満たす準備ができています。 あなたが肉屋にあなたのためにそれを吸うことを望まない限り、すべての豚肉は新鮮です。 あなたは、任意の肉をしたい場合は、燻製肉のポンドあたりの追加の$1.05を追加する計画をスモークしました。

今、私たちはオンスとポンドとドルとセントを歩いてきたので、私たちはあなたが農場の新鮮な豚肉のための簡単で親しみやすいプロセスを注文 質問があったら私達に連絡することを躊躇しないで下さい。