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砂糖クッキーを飾る方法

雪だるま、キャンディ杖、クリスマスツリー、雪片、および星を含むクリスマスの休日装飾された砂糖クッキー

クリスマスの休日は雪だるま、キャンディ杖、クリスマスツリー、雪片、および星を含む砂糖クッキーを飾りました

クリスマスのための砂糖クッキーを焼く? 手伝わせて! 今日私はクリスマスのクッキーを飾る5つの容易で、親しみやすい方法を共有している。 あなたは王室のアイシングを作り、adorablyお祝いの砂糖クッキーを作成することについて脅迫や緊張している場合は、この記事はあなたのためです。

装飾を始める前に、私の砂糖クッキーのレシピを見てみましょう。 愛らしい小さな心のように下に描かれ、このレシピは、わずかに鮮明なエッジと飾るための素敵な平らな表面を持っています。 彼らは顕著なバニラの味、スーパーソフトセンターを持っており、自分で信じられないほどの味。

装飾されたハートシュガークッキーのスタック

装飾されたハートシュガークッキーのスタック

砂糖クッキー生地

のみ7成分:バター、砂糖、卵、バニラ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩。

成分が少ないので、それぞれが非常に重要な目的を果たすので、それらをすべて使用することが重要です。

成分が少ないので、それらをすべ クリームバター+砂糖は、クッキー生地のベースを作ります。 これはバター風味の基礎を作成し、より軽い織り目加工のクッキーを作成するクッキーのこね粉に空気を組み込む。 卵はクッキーの構造です。 バニラは味を加えます。 私はまた、これらの砂糖のクッキーは、余分な特別な味にするためにアーモンドエキスのビットを追加したいです。 それはオプションですが、私はあなたがそれを試してみることをお勧めします! 小麦粉は明白な追加であり、ベーキングパウダーはリフトを追加し、塩は甘いのバランスをとります。 そう多くの*少し原料*美しい砂糖のクッキーを作成するために*大きい仕事*をすること。

あなたはシナモンやパンプキンパイのスパイスのような異なる抽出物やスパイスで味をすることができます。 私は実際にそれらのシナモンのピンチを好む。生地は普通のものではありませんが、私の方法はユニークです。

方法

この砂糖クッキー生地は、バターを凝固させ、クッキーがオーブンでその形状を保持することを保証するために冷蔵庫で時間を必要とします。 代わりに、生地の一つの巨大な塊としてそれを冷やすの(ボウルの上の写真を参照してください!)、生地をロールアウトし、冷蔵庫で冷やします。 生地は、それが冷える前にロールアウトするので、はるかに簡単です。 これをさらに簡単にするには、生地を2に分けてからロールアウトします。 より小さな部分で作業する方がはるかに管理しやすいです。私はシリコーンのベーキングマットや羊皮紙の上に生地を転がすのが好きです。

私は生地をロールアウトするのが好きです。 どうして? 私達が冷却装置の転がされた生地を冷やすので…私達はちょうどこね粉のこの転がされた固まりを取ろうとしているか。 いや! あなたが文字通り拾うことができるテフロン加工された表面にロールアウトし、ベーキングシートの上に置き、冷蔵庫に置きます。

視覚的な

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砂糖クッキー生地のプロセス写真のコラージュ

砂糖クッキー生地のプロセス写真のコラージュ

私は私のお気に入りのロイヤルアイシングのための別のポストを作成しました。 それはで動作するように簡単ですので、それは私のお気に入りです,素晴らしい味,すぐに設定します,そして、生の卵白を必要としません. そして、すべてのベスト、それは堅いセメントそっくりの質を持っていない-他の高貴なアイシングのようなあなたの歯を壊さない。 ロイヤルアイシングはあなたのためではなく、あなたはまだお祝いの砂糖クッキーこのホリデーシーズンを焼くしたい場合は、私のステンドグラスの窓ここにあなたのために書かれた砂糖クッキーのレシピがあります。

レシピの下には、今日描かれたそれぞれの楽しい形を飾る方法を見ることができます。instagram instagram facebookアイコンpinterest pinterestアイコンfacebook facebookアイコン印刷印刷アイコン正方形正方形アイコン

説明

あなたはこの非常に簡単な砂糖クッキー生地で5超

材料

  • 2と1/4カップ(280g)万能小麦粉(スプーン&水平)
  • ベーキングパウダー小さじ1/2; 180g)無塩バター、室温に軟化
  • 3/4カップ(150g)グラニュー糖
  • 1大きな卵、室温で
  • 2ティースプーン純粋なバニラエキス
  • 味のためにオプション:1/4–1/2ティースプーンアーモンドエキス
  • ロイヤルアイシング

指示

  1. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中ボウルに入れて泡立てます。 脇に置いて
  2. ハンドミキサーまたはパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーを使用して大きなボウルで、完全に滑らかでクリーミーになるまで、約2分、高速で一緒にバターと砂糖を打ちます。 卵、バニラ、アーモンドエキス(使用している場合)を追加し、組み合わせるまで、約1分、高速で打ちます。 側面の下でそしてボールの底の上で擦り、結合するために必要とされるに応じて再度打ちなさい。
  3. 湿った成分に乾燥した成分を加え、組み合わせるまで低く混ぜる。 生地が柔らかすぎると思われる場合は、圧延のためのより良い一貫性になるまで、1杯以上の小麦粉を加えることができます。
  4. 生地を2等分する。 各部分を羊皮紙または軽く打ち粉されたシリコーンベーキングマット(私はテフロン加工のシリコーンマットを好む)の上に約1/4インチの厚さに転がす。 ロールアウトされた生地は、厚さが均等に1/4インチである限り、任意の形状にすることができます。
  5. ベーキングシートの上に、二つの間に羊皮紙で、作品を積み重ね、少なくとも1-2時間、最大2日間冷蔵します。 数時間以上冷却する場合は、羊皮紙の一枚でトップ生地片をカバーしています。
  6. 冷やしたら、オーブンを350°F(177°C)に予熱します。 羊皮紙またはシリコーンベーキングマットで2つの大きなベーキングシートを並べます。 冷蔵庫から生地片のいずれかを削除し、クッキーカッター(複数可)で形状に切断します。 残りの生地を再ロールし、すべてが使用されるまで切断を続けます。 2番目の生地片で繰り返します。
  7. ベーキングシートにクッキーを3インチ離れて配置します。 エッジの周りに軽く茶色になるまで、11-12分間焼く。 ベーキングシートを焼く時間の途中で回転させることを確認します。 クッキーを飾る前に完全に冷却するためにワイヤーラックに転送し、5分間ベーキングシート上で冷却することができます。 私はアイシングを設定するために冷蔵庫に全体のベーキングシートを固執することができますので、ベーキングシートに直接クッキーを飾るのが だから、ベーキングシートの上に戻って冷却されたクッキーを置きます。
  8. ロイヤルアイシングで飾る。
  9. すぐにクッキーを楽しむか、アイシングがそれらを提供するために設定されるまで待ちます。 アイシングが設定されると、これらのクッキーは贈与や送信に最適です。 平らなか飾られたクッキーは室温で堅く覆われたとき約5日間柔らかくとどまります。 より長い貯蔵のために、10日までカバーし、冷やさないで下さい。

注意事項

  1. 凍結手順:プレーンまたは装飾された砂糖クッキーは3ヶ月までよく凍結します。 冷凍機に優しい容器に羊皮紙のシートの間に層状にする前に、アイシングが完全に設定されるのを待ちます。 解凍するには、冷蔵庫または室温で解凍してください。 また、それをロールアウトする前に、最大3ヶ月間クッキー生地を凍結することができます。 ステップ3で生地を準備し、半分に分け、パイの地殻と同じように両方の半分をディスクに平らにし、それぞれをラップで包んでから凍らせます。 解凍するには、冷蔵庫でディスクを解凍し、約1時間室温にします。 ステップ4で指示されたように生地をロールアウトし、ステップ5で指示されたように冷やす–1-2時間冷やす必要はなく、45分はたくさんあるはずです。
  2. アーモンドエキス:私は上記の成分に記載されているように、1/2小さじアーモンドエキスでこのクッキー生地を香料が大好きです。 より軽い味のために、小さじ1/4を使用してください。
  3. 特殊ツール: キッチンエイドスタンドミキサー/麺棒|クリスマスクッキーカッターセット|Silpatベーキングマット|クッキーシート|冷却ラック|メレンゲパウダー|Americolorゲルペーストキット|パイピングバッグ|カプラー|ラウンド#2パイピングチップ/ラウンド#4パイピングチップ
  4. 私のトップ5クッキーベーキングチップをチェックアウトしてくださいし、これらは私の10必需品クッキーベーキングツールです。

飾るための時間!ここで私は砂糖のクッキーを飾ることについて学んだことです:あなたの期待を適切に設定してください。 基本を開始し、そこから行きます。 各バッチを使用すると、改善されます。

*私のロイヤルアイシングレシピを使用してください。 アイシングは室温で約2時間で完全に設定されます。 特定の設計のためのクッキーに高貴なアイシングを層にし、すぐに置くことを必要とすればそれをスピードをあげるために冷却装置にクッキーを置

必要なものは次のとおりです。

  • クッキーカッター–私はこのセットが大好きです。 それは雪片、ジンジャーブレッドマン、クリスマスツリー、雪だるま、および多くを持っています!
  • カプラー–同じアイシングカラーを使用している場合にのみ必要ですが、ヒントを切り替える必要があります。
  • 配管バッグ–私は飾るための16インチのサイズを好む。
  • ゲル食品着色料–セット全体を取得します。 私は王室のアイシング、ケーキの打者、フロスティングなどのためにこれらの色が大好きです。 それらは高い彩色されている従って同様に多くの着色を必要としない。私は(1)私はそれが悪いと(2)私の手があまりにも不安定であるため、私は私のクッキーに複雑なデザインを作成しません。 私は基本的なアプローチを好み、そのために、カップルの配管先端だけを必要とする。 私はいつもウィルトン配管ヒント#4を使用して、アイシングでクッキーを概説し、洪水します。 これはあなたのコレクションで持っているべきすばらしく基本的な配管先端である。 詳細については、Wilton piping tip#1(超薄型)、Wilton piping tip#2(少し大きい)、またはWilton piping tip#3(それより少し大きい)のような薄い丸い先端を使用します。

    クリスマスツリー装飾砂糖クッキー

    クリスマスツリー装飾砂糖クッキー

    クリスマスツリー

    • グリーン+ブラウン+赤食品着色料(リンク)
    • 配管バッグ(リンク)
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    • 配管ヒント#5と#3(リンクとリンク)

    乾燥成分とクッキー生地に挽いたシナモン小さじ1/2を追加します。 (オプションですが、おいしい!!)あなたの望ましい陰に達するまでアイシンググリーンの色合い3/4。 アイシングの残りの1/4で、半分の茶色と残りの半分の赤を着色します。 *覚えておいて、色は常に暗い乾燥!

    あなたの木に三つの”層”を作成するには、パイプチップ#5でクリスマスツリーの中心をパイプします。 設定を許可します。 パイプ先端#5を配管してクリスマスツリーの上部と下部を配管します。 あなたが星のふりかけを持っている場合は、慎重に一番上に置きます。 設定を許可します。 茶色の木の幹を配管先端#5でパイプします。 配管先端#3が付いている管の赤い点。

    “層”に興味がありませんか? ちょうど輪郭を描き、配管先端#5が付いている全木にあふれなさい。 それを設定しましょう。 次に、木の幹と赤い点を上にパイプします。

    キャンディ杖と雪だるまは、休日のための砂糖クッキーを飾りました

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    ストライプキャンディ杖

    • 赤い食品着色料(リンク)
                                                                    • あなたがあなたの希望の色合いに達するまで、アイシングレッドの1/3を着色します。 覚えておいて、赤いアイシングは暗く乾燥する–ので、食品着色料と船外に行ってはいけません。 輪郭を描き、配管先端#5の全体のキャンデーの杖の白をあふれさせなさい。 そのセットをさせる前に、配管先端#3が付いている上の斜めの赤いラインを配管しなさい。 白い縁の周りに爪楊枝を実行します。 爪楊枝は赤をドラッグして「渦巻き」の外観を作成します。

                                                                      装飾された雪だるまと雪片の砂糖クッキー

                                                                      装飾された雪だるまと雪片の砂糖クッキー

                                                                      雪だるま

                                                                      • 赤、黒+オレンジ
                                                                      • 配管ヒント#5と#1(リンクとリンク)

                                                                      3つの小さなボウルを収集します。 各ボウルにアイシングのスプーン1/4カップ。 アイシング白の残りの部分を維持します。 あなたの望ましい陰に達するまで1つのボールに赤い食糧着色をかき混ぜなさい。 あなたの望ましい陰に達するまで別のボールに黒い食品着色料をかき混ぜなさい。 (私は黒が常に暗く乾燥することがわかりますので、濃い灰色に達したときに着色を追加するのをやめてくださ)あなたの望ましい陰に達するまで最後のボールにオレンジ色の食糧着色をかき混ぜなさい。 輪郭を描き、配管先端#5と全体の雪だるまの白をあふれさせる。 (黒い帽子のための部屋を残す!)を設定することができます。 この同じ配管先端を使用して、白いアイシングの上に赤いアイシングでスカーフをパイプします。 配管先端#1を使用して、黒いアイシングが付いている帽子、目およびボタンを配管しなさい。 この同じ配管先端を使用して、オレンジ色のアイシングで鼻をパイプします。

                                                                      雪片

                                                                      • 配管バッグ(リンク)
                                                                      • 配管チップ#5または#4(リンクまたはリンク)

                                                                      丸い配管チップ(配管チップ#4または#5 私は中央に食用の青い”人魚のビーズ”を置き、彼らは雪に見えるように上に白いスパークリングシュガーを振りかけました!p>

                                                                      星とクリスマスツリー装飾された砂糖クッキー

                                                                      星とクリスマスツリー装飾された砂糖クッキー

                                                                      • 配管バッグ(リンク)
                                                                      • 配管ヒント#5(リンク)
                                                                      • 配管ヒント#5(リンク)
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                                                                      • 配管ヒント#5(リンク)

                                                                      束の最も簡単です。 これらは私のメープルシナモンスタークッキーロイヤルアイシングをトッピングしています。 全体の星の白を配管先端#5と輪郭を描き、あふれさせなさい。 ふりかけが付いている上。

                                                                      メープルシュガークッキー生地は、スタークッキーカッターとシルパットベーキングマット上にロールアウト

                                                                      メープルシュガークッキー生地は、スタークッキーカッターとシルパットベーキングマット上にロールアウト