Eve O.Schaubによ確かに、私は一日を通して私を得るのに十分なエネルギーを欠いていましたが、テレビのすべてのコマーシャルがアメリカの疲れた大衆のためにエネ そして確かに、私の家族の誰もが来る寒さとインフルエンザの季節を恐れていましたが、再び、私は誰もがgermophobiaのある程度を開発している月に来たと思少なくとも、それは私が砂糖の影響についてのいくつかの不穏な新しい情報を聞くまで私が考えたことです。

少なくとも、私は砂糖の影響につ いくつかの専門家によると、砂糖は非常に多くのアメリカ人を太って病気にしているものです。 私がそれについて考えるほど、これは私にとって理にかなっていました—多くの意味があります。 アメリカ人の7人に1人がメタボリックシンドロームを患っています。 アメリカ人の三人に一人は肥満です。 糖尿病の率は急騰しており、心血管疾患はアメリカのナンバーワンキラーです。

この理論によると、これらの病気のすべてとそれ以上のものは、私たちの食事中の一つの大きな毒性の存在にさかのぼることができます。

.. 砂糖

明るいアイデア

私はこの新しい知識のすべてを取り、アイデアを定式化しました。 私、私の夫、そして私たちの2人の子供（年齢6と11）–私たちの家族を持っていることがいかに難しいかを見てみたかった追加の砂糖を含まない食品を食 私達は加えられた甘味料との何でも、テーブル砂糖、蜂蜜、糖蜜、メープルシロップ、リュウゼツランまたはフルーツジュースならば切り取る。 私たちはまた、偽の砂糖や糖アルコールで作られたものを除外しました。 甘さが元のソース（例えば、果物の一部）に添付されていない限り、私たちはそれを食べませんでした。

私たちが探し始めたら、私たちは最も素晴らしい場所で砂糖を見つけました：トルティーヤ、ソーセージ、チキンブロス、サラダドレッシング、コールドカット、クラッカー、マヨネーズ、ベーコン、パン、さらにはベビーフード。 なぜこの砂糖のすべてを追加しますか？ これらの項目をより美味しくさせるためには、保存性を加え、包まれた食料生産をより安くさせて下さい。

私はクレイジーと呼んでいますが、一年のために追加された砂糖を避けることは、壮大な冒険として私を襲った。 私は何が起こるかについて興味がありました。 私はそれがいかに難しいか、興味深いことが起こる可能性があるか、私の料理や買い物がどのように変わるかを知りたかった。 私の研究を続けた後、私は砂糖を取り除くことが私たちをすべてより健康にすると確信していました。 私が期待していなかったのは、砂糖を食べていないと、私は非常に現実的で具体的な方法で気分が良くなる方法でした。

一年後の無糖

それは微妙でしたが、顕著でした。 私が接続を疑った場合、私にそれを証明する次の何かが起こった：私の夫の誕生日。

私たちの砂糖のない年の間に、ルールの一つは、家族として、私たちは月に一つの実際の砂糖を含むデザートを持つことができるということでした。 9月が回ってくる頃には、味覚が変化し始めていることに気付き、ゆっくりと毎月の「御馳走」を楽しんでいました。

しかし、私たちは私の夫が彼の誕生日のお祝いのために要求していた退廃的な多層バナナクリームパイを食べたとき、私は何か新しいことが起こってい 私はパイの私のスライスを楽しんでいないだけでなく、私もそれを終えることができませんでした。 それは私の今敏感な口蓋に病弱な甘い味がしました。 それは実際に私の歯を傷つけました。 私の頭はポンドし始め、私の心はレースを始めた;私はひどい感じた。私は回復し始める前に、それは私の頭を保持してソファの上に横たわって良い時間がかかりました。

「砂糖はいつも気分が悪くなったのですが、それはどこにでもあったので、私は前にそれに気づいたことはありませんでしたか？”

砂糖のない私たちの年が終わった後、私は戻って、私の子供たちが学校で持っていた欠席を数え、前の年のものと比較しました。 その違いは劇的でした。 私の年上の娘、グレタは、前年の15日の行方不明から二人だけの行方不明になりました。

砂糖のない年が終わったので、私たちは時折ふけるでしょうが、私たちはそれを食べる方法は非常に異なっています。 私達は徹底的に少量の砂糖を認め、毎日の食糧のそれを避け（最初の場所であるべきではないこと）、偽りなく特別な日のためのデザートを救う。 私の体はそれのために私に感謝しているようです。 エネルギー不足の心配はしない そしてインフルエンザの季節が来るとき私はどうかしてもはやベッドの下で私の子供と行き、隠れる衝動を感じない。 しかし、私たちが何かを持って降りてくると、私たちの体はそれと戦うためにより良い装備をしています。 私達はより少なく病気になり、よくより速く得る。 私の驚いたことに、私たちの無糖生活の後、私たちは皆より健康で強く感じています。 そして、それはでくしゃみをするものではありません。Eve O.Schaubは、Year of No Sugar：A Memoirの著者です。 コーネル大学で学士号とBFAを取得し、ロチェスター工科大学でMFAを取得しています。 彼女の個人的なエッセイは、オールバニ、ニューヨーク、NPRステーションWAMCで何度も紹介されています。 あなたはSchaubの家族に参加し、April9、2014にNo Sugar Challengeのあなた自身の一日を取ることができます。毎日の健康の私の健康の物語のコラムの苦闘、強さおよび存続のより多くの物語を読みなさい。