ゲノム情報の富は、S.thermophilusの分子生物学と生理学の理解を助けるだけでなく、食品業界による適切なs.thermophilusスターターの選択を容易にするだけでなく、病原性プロセスにおける洞察を強化する。レンサ球菌 さらに、ここに記載されている予備的な代謝工学研究は、将来の変異誘発と選択の努力は、発酵製品に強化された風味特性を提供するS.thermophilusスターター培養の次の世代に貢献するかもしれないものの最初の垣間見るを提供しています。 ポストシーケンスゲノミクス技術の開発とその応用は、間違いなくS.thermophilusの私たちの機能的理解を加速します。 SのDNAマイクロアレイベースのトランスクリプトームプロファイリングによって得られた予備的な結果。 thermophilus wild-typeとそのccpA誘導体は、この研究室に関連する分子生物学研究が新しい次元に入っていることを確信して示しており、学術的および産業的研究の両方に刺激的な機会を提供している。

謝辞

S.thermophilus LMG18311chromsomeシーケンスは、ワロン地域（Bioval No.981/3866、3845およびFirst Europe No. ＥＰＨ３ ３ １ ０ ３ ０ ０Ｒ０ ０ ８ ２）およびＦＮＲＳ（Ｇａｎｔ Ｎｏ． P.HolsはFNRSの研究仲間です。 L. フォンテーヌは、”Fonds pour la Formation à la Recherche dans l’Industrie et dans l’Agriculture”（FRIA）のフェローシップを保持しています。

付録A補足データ

この記事に関連する補足データは、doi:10.1016/j.fmrreのオンラインバージョンで見つけることができます。2005.04.008.