San Francisco yoga teacher Stacey Rosenbergは、ほとんどの人が超健康的と考える食事を持っていました。 ほとんどの場合、彼女は有機的で地元産の食べ物を食べ、加工された食材を避け、彼女が食べる必要があるものとどれくらいの量について彼女の体の手掛りに慎重に耳を傾けました。 しかし、彼女の教育スケジュールが多忙になったとき、彼女は重いブリトーやサンドイッチや彼女のお気に入りのパン屋からピザのスライスのような迅速かつ簡単なオプションを選ぶようになりました。 “私は私の健康的な習慣のいくつかから落ちていた”と彼女は言う、”と私は私の食事に戻って全体の食品や緑を持って来たかったです。”

ローゼンバーグは、ヨガコミュニティの友人が植物ベースの食事に移行するのを助けるために、臨床アーユルヴェーダの専門家ケイト-スティルマンとヨガインストラクター Desiree Rumbaughによって開始されたオンラインプログラムであるEat Green Challengeに登録しました。 “私は食べ物の周りに自分自身のためのルールを作るのが好きではない、”ローゼンバーグは言う、”しかし、食べる緑の挑戦は、それぞれの人に合わせたように見えた-“

次の30日間、ローゼンバーグは果物や野菜だけをほとんど食べませんでした。 彼女はclearheadedと水和を感じ、お菓子を渇望停止し、彼女のヨガの練習の改善に気づきました。 “私はトリミングし、トーンアップしました”と彼女は言います。 “私はきれいに感じ、私はより多くのエネルギーを持っていた。”

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浄化の後、ローゼンバーグはゆっくりと少量のタンパク質、脂肪、穀物を食事に加え、体の話を聞いて、彼女が行ったときに彼女の直感を信頼しました。 今、彼女はたくさんの水と緑のスムージーで毎日を開始します。 彼女はサラダ、スープ、サツマイモ、シチューでいっぱいになり、お菓子を渇望しているなら、チョコレートのバーの前にリンゴやバナナを手に入れます。 彼女は自分自身が少ないより健康的な食べ物にふける見つけないとき、彼女は次の日にきれいにします。あなたはローゼンバーグとヨガのコミュニティの他の人のようなものなら、あなたはおそらくすでに比較的きれいで緑を食べます。

春の大掃除

しかし、春はノッチを物事を蹴るためにあなたを刺激するかもしれません。 なぜ季節がリニューアルを招くのかは謎ではありません。 長い日は、エネルギーと楽観の生物学的サージを作成し、日光への露出を増加させます。 そう皆がクモの巣を取り除き、床を磨く間、あなたの食事療法およびばねきれいなさらにもっと重要な家を見てみないためになぜ:あなたの体か。

主に植物ベースの食品に移行することは、健康的な食習慣に再接続するためにできる最も賢い動きかもしれないと、責任ある医学のための医師会のシニア栄養科学者であるAmy Lanou氏は述べています。 「私はwhole foodsから食事を作ることの巨大な支持者です」と彼女は言います、「または限られた量で処理された食品。”

ラノウによると、あなたの食事をクリーンアップすることは、処理中に追加されたものを避けることから始まります—塩、砂糖、脂肪、香料、着色料、防腐剤を考 同様に、彼女は言います、私たちが実際に消費したいことの多くは、食品が洗練されたときに取り除かれます。 “何かが皮をむいたり、洗ったり、揚げたり、さいの目に切ったり、スライスしたり、押し出したりすると、多くのビタミンやミネラルが失われます。”自然食品に焦点を当てることによって、Lanouは言う、あなたはより健康的に食べることにあなたの方法によくなるでしょう。それは十分に簡単に聞こえますが、私たちは皆、食べるパターンを変えることは複雑であることを知っています。

体は私たちがそれを食べるものに適応し、特定の成分を排除することは困難であり、物理的に不快でさえあります。 また、忙しい生活は、重要な食事のリセットをさらに困難にすることができます。

しかし、ヨガのコミュニティの人々のために、あなたの口蓋をリフレッシュし、食べることに健康的なアプローチを受け入れることは、あなたが考える 「ヨガでは、私たちは微妙な身体生理学を目覚めさせ、より敏感になり、すべてをより正確に知覚しています。 私たちは、これまで以上に私たちの心と体の接続をはるかに認識しています。”

シフトギア

チャレンジの最初のステップでは、”megashift”と呼ばれる30日間の果物と野菜の浄化は、参加者は肉、乳製品、穀物、塩、さらには油、アボカド、豆、ナッツ、種子のような健康的な脂肪を避け、新鮮な野菜や果物だけを食べます。 サラダはマンゴージュースと赤唐辛子、またはパパイヤ、ミント、ライムジュースで服を着て、スナックはインゲン、ジカマ、セロリの棒です。 夕食はトマトとズッキーニ麺かもしれません。

アイデアは、あなたのシステムを解毒し、あなたの口蓋を浄化し、自分自身を奪うか、空腹にならないようにすることです。 「最初の数週間、私は一日中食べているように感じました」とRosenbergは回想します。 “ニンジンスティック、ブドウ、イチゴ、桃、プラム、ジャガイモ、スープ、サラダ、スムージー。”

実際には、シャロン*マイヤー、サンフランシスコのカリフォルニア*パシフィック*メディカルセンターで健康と癒しのための研究所と臨床栄養士は言 あなたのエネルギーレベルの主要な高低を経験すれば、彼女は血糖およびインシュリンを調整するのを助けるように少量のオイルを（オリーブ油、ギー、ま

果物の消費量が大幅に増加すると、Lanouを追加し、あなたには、いくつかの消化器系の問題、特に緩い腸が発生することがあります。 これが起こった場合、彼女はいくつかのナッツといくつかの低繊維穀物と一緒に、より多くの野菜を追加することをお勧めします。 そうでなければ、彼女は言う、あなたは十分な栄養素を吸収しない可能性があります。最初から少量の穀物、種子、豆類、動物性タンパク質を含める必要がある人や必要がある人にとって、この計画はまだリセットとして有効である、とStillman それはまた食べることへの長期アプローチとして維持することができます。

“誰にも完璧なダイエットはありません”とMeyerは付け加えます。 「そして、それはあなたの体がさまざまな食べ物でどのように機能しているかについての好奇心につながるので、非常に刺激的になります。”

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あなたの体に耳を傾ける

あなたが一時的にあなたの食事から成分を取 お菓子を離れて自分自身を離乳することによって、スティルマンは言う、あなたはそれらにあなたの感度を変更することができます。 研究は、あなたが通常4グラムを食べ、大幅に削減した場合、あなたが楽しむために使用される食品が食べるにはあまりにも塩辛い味になることを示 また、栄養素が豊富な食品とあまり有益でない選択肢とを区別することもできます、とStillman氏は言います。 “加工食品は段ボールのような味になります。”

あなたの食事に他の食品を追加し始めると、マイヤーは魚や卵のような消化しやすいタンパク質で三日間、代わりに開始し、最初は穀物に戻って あなたは穀物を追加しないときは、少なくともアレルギーの一つである米、で始まります。Stillmanは、あなたが食べているものの約10％を占めるまで、ゆっくりと脂肪をあなたの食事に再導入することを提案しています。

「多くのヨギは自然にここで安定します」と彼女は言います。 より多くを追加すると、混雑や膨満感を引き起こす可能性があります。 健康的な植物ベースの脂肪を選択してください、と彼女は言う：アボカド、オリーブオイル、ナッツ、種子、アーモンドミルク。

しかし、あなたはあなたの植物ベースのレジメンを変更することにしましたが、StillmanとLanouは生きている食品に豊富な食事を提唱しています。 生の野菜を消化するのが難しい人のために、Stillmanは軽く蒸したり、室温で保つためにマリネされたサラダを作ることを示唆しています。 “フェンネルをすりおろしたりスライスしたり、ケールをフルーツジュースでマッサージしたり、ニンジンやビートを細断したり、数時間一緒に座って吸収性を高め”

主に果物や野菜で構成されている食事は、あなたが長期的に必要なすべての栄養素を提供しますか？ はい、あなたはまた、ナッツ、種子、豆類、およびビタミンB12が豊富なサプリメントや強化食品が含まれていることを提供し、ラノウ氏は述べています。 「人が植物性食品全体から十分なカロリーを摂取している場合、十分なタンパク質を得ることに問題はないはずです」と彼女は言います。 カルシウムに関しては、ほとんどの暗い葉が多い緑（例えばケール、チャード、タンポポ）に牛乳のコップとしてサービングごとの吸収性カルシウムの同量に 炭水化物、植物栄養素、抗酸化物質はもちろんのこと、果物や野菜にもたくさんの繊維があります。

もちろん、特定の人々は、重要な食事の変更を行う前に医師に相談する必要があります。 Eat Green Challengeは、妊娠中または体重不足の人にはお勧めできません。最後に、あなたの食事に追加する食品は、あなたがそれからカットしたものと同じくらい重要です—そして、しぶしぶ減算するのではなく、喜んで補 それは単に果物、根、野菜のために最初に到達するのに役立ちます—何か他のものの前に—彼らはあなたの食事のより大きな割合になるまで、Stillman氏は述べて それはあなたが午前中に一日のためにあなたの食べ物を準備する場合、彼女は、追加し、行うのは簡単です。

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“オーブンにサツマイモを入れて、あなたの炊飯器をオンにし、緑のスムージーのクォートを作り、それを良いと呼 “朝食のために、昼食にあなたを介して取得するグリーンスムージーまたは二つを持っています。 その後、そこにサツマイモがあり、あなたは一緒に迅速なサラダを投げます。 夕食には、新鮮な果物、サラダ、あなたが調理した米を持っています。”

“それはあなたが再びピザの一部に触れることは決してないだろうということではありません、”スティルマン氏は述べています。 “しかし、最初に巨大なサラダを持っています。 考えは偽りなく栄養である食糧で満ちている多くを得ることである。”

あなたがそれについて考えるなら、それは春の大掃除のようなものです。 私達はより意味を持った、美しく、重要であるものがのためのスペースを作るために散乱を明確にします。

レシピを取得する:

Desiréeのお気に入りのグリーンスムージー

生姜ドレッシングと春のサラダ

ココナッツカレーケールとサツマイモスープ

頻繁に寄稿者Lavinia Spaldingは、離れて書くの著者