本物のジャマイカンオックステールレシピ
以下に共有ジャマイカンオックステールレシピは本物のレシピです。
この深く風味のオックステール料理は、ジャマイカのスパイス
オックステールは牛の尾からの肉です。 名前は肉が牛(男性牛)の尾からだけだったので約来ました。
今日では、オックステールの肉は、男性と女性の両方の牛の尾から来ています。 牛のようなしかし少しよりよい質および大いにより風味がよいOxtailの好み。
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近年ではoxtailは購入する方が高価になってきています。
昔々、人々の特定のセットは、愛するオックステールを食べることを考えないだろうが、この肉は、人々が価格を愛しておいしい食事を作るので、上がっています。それが適切に調理されていない場合oxtailはタフになりますので、oxtailを調理するときに注意する必要があります。
牛の骨から肉を噛むのが難しい場合は、それが適切に調理されていなかったことを意味します。
牛の骨から肉を噛むのが難しい場合は、それ
ジャマイカでは、oxtailを柔らかくして調理するのにかかる時間を短縮するために圧力をかけました。 あなたは遅い炊飯器を持っている場合、それは最高のものを使用しています。
通常の鍋でoxtailを調理するには時間がかかります。
ジャマイカの本格的なオックステールのレシピは、この料理のための絶対必要だピメント(オールスパイス)とスコッチボンネットペッパーなどの様々なス それらと最終結果はそれがべきであるように味がしません。
使用される肉の調味料はあまり重要ではありません。
ジャマイカでは、万能調味料、oxtail調味料、肉調味料のいずれかを使用しますが、主に万能またはoxtail調味料を使用しています。あなたはそれを購入するときにoxtailはすでに皮を剥いてセクションでカットされているので、あなたは多くの清掃を行う必要はありません。
水とライムジュースでoxtailを洗うだけです。 いつか脂肪を取除かなければならないかもしれないが、oxtailが大抵骨であるのでこれはまれである。
しかし、これはoxtail料理をとてもおいしいものにするものです、味のほとんどは骨髄から来ています。
米とエンドウ豆やハード食品とOxtailを提供しています。
以下のレシピであなたの手を試してみて、私たちはあなたがコメント欄に乗る方法を教えてください。
本格的なジャマイカンオクステールレシピ
Lesa
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料理ジャマイカ
Ingredients
- 2 lbs Oxtail
- 1 Canned butterbean
- 1 tsp Oxtail or meat seasoning
- 1/4 tsp Salt Or to taste
- 1 tsp tsp Browning Thick soya sauce 代替として使用することができます
- 大きなタマネギスライス
- 1小さなスコッチボンネットペッパーの種を削除し、細かく刻んだ
- 2大きなトマトさいの目に切った
- 3小枝3クローブニンニク粉砕
- 2小枝タイム
- 小さじ1すりおろした生姜
- 10ピメントバリア(オールスパイス)
- 10ピメントバリア(オールスパイス)
- 10ピメントバリア(オールスパイス)
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命令
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すべての余分な水を取り除く、排水し、酢とライムでoxtailを洗ってください。
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キッチンボウルでは、すべてのseasioningとoxtailをconbine。 塩、oxtail/肉調味料、タマネギ、ネギ、pimentio barries、ニンニク、生姜、褐変、スコッチボンネットコショウとタイム。 Oxtailが調味料で完全にコーティングされるまで一緒に成分を混ぜる。 (伝統的にオックステールは夜にマリネされている)約時間のためにマリネにしておきます。
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圧力鍋に料理油大さじ2を加え、中火でホットに入れます。 オックステールと海をサペレートする。 オックステールを熱い油に置き、すべての側面が茶色になるまで炒める。
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肉、seaoning、サイコロトマトに水3カップを注ぎ、圧力鍋の蓋を閉じて、30-45分間高圧で調理します。 (圧力鍋を使用していない場合は、中程度の低さで2時間鍋を調理させてください)。
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慎重に圧力鍋のカバーを取り外します。 熱を中程度の低さに下げます。
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バタービーンを追加し、均等に分散stirto。
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ノマル鍋カバーで鍋をカバーし、それはさらに20分間煮るましょう。
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ケチャップを炒め、それが他の5分間煮るようにしましょう。 あなたのoxtailは今役立って準備ができている。
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