本格的なリベリアキャッサバの葉は、私は非常にまれに調理する私の好きな料理 私の母は簡単に私が今まで味わった中で最高のものを作り、私が家に帰るとき、それは私のナンバーワンの要求です。 私はあなたたちと私の他の二つのお気に入りを共有しました–リベリアJollofライスとリベリアポテトグリーン,しかし、これは調理するためにはるかに関

ちょうどそれが聞こえるように、これらはキャッサバ植物の葉であり、料理の主成分である。 リベリアでは非常に人気がありますが、この料理のバリエーションは他のアフリカ諸国でも提供されています。 私はそれがSaka SakaとPonduという名前で呼ばれていると聞いたことがあります。 ほとんどの西アフリカ料理と同様に、それは基本的に心のこもったシチューであり、様々な肉を完備し、米または時にはfufuを添えています。 それは正直なところ、私はほとんどの西アフリカ料理を記述する最良の方法です。なぜ私たちはそれをキャッサバ”葉”の代わりにキャッサバ”葉”と呼ぶのですか、私は本当に知りません。

それはリベリアのアクセントや物事のちょうど私たちのユニークな方法かもしれません。 二つは交換可能に使用することができ、それはまだ同じおいしい料理になります！

キャッサバの葉は健康ですか？

私は個人的にほとんどの西アフリカ料理は、ほとんどが野菜ベースを持っている新鮮な調理され、また、多くの健康上の利点を持っている赤いパーム油 キャッサバの葉は、具体的には、カロリーが低く、消化を助けることが知られています。 Health Benefits Timesによると、キャッサバの葉の様々な健康上の利点には次のものが含まれます:

1. 高鉄含有量–貧血や妊娠中の女性のための偉大な
2. 病気と戦い、持久力を高めるためにビタミンC
3. 関節炎などのリウマチ性疾患を支援するためにマグネシウムの高量

リベリアキャッサバの葉のための最も簡単なレシピ

私もあなたに嘘をつくと、これは任意の手段によって簡単に西アフリカのレシピであると言うことはできません。 実際には、それは私が長年にわたって料理から離れて滞在している料理の一つです。 私が何年も前にそれを調理しようとしたのは初めてでしたが、私は完全にそれをしくじった。 私は最終的に私のお母さんおよび他の信頼できる源からの助けによって調理法の権利を、得た。 そして、それは私があなたのすべてとここで共有しているものです。

4.5 2票から

本物のリベリアキャッサバの葉の料理

準備時間

10分

調理時間

/div>

:西アフリカのレシピ、リベリア料理、

サービング: 6

成分

• 冷凍キャッサバの葉の3 1ポンドパック（ほとんどの国際食料品店やファーマーズマーケットで見つかった）
• 1-2poundsof肉の様々な–chickenbeefチャンク、および/またはエビ
• 2-3piecesof乾燥魚
• 1onion–みじん切り
• 1scotchボンネットpepperoptional–スパイスの場合
• ½-1cuppalmオイル
• チキンブイヨンキューブと味にお好みの他の調味料

指示

指示

1. プレシーズンの肉
   1. プレシーズンの肉 味付けした塩。 最良の結果を得るには、味付けした肉を一晩座ってみましょう。
   2. 大きな鍋に、肉（エビを除く）、乾燥した魚、タマネギ、ブイヨンの立方体、肉を覆うのに十分な水を加えます。 沸騰させる。
   3. 肉がほぼ完全に調理されたら、鍋にキャッサバの葉を追加します。
   4. 味に追加の調味料とbuillionキューブを追加します
   5. 約25分間一緒にすべての成分を沸騰させるか、水がほぼほぼ減少するまで。 （乾燥しないように水を頻繁に確認する必要があります）エビで調理する場合は、キャッサバの葉が調理している間、いつでも追加することができます。
   6. 水がほとんど減少したら、キャッサバの葉にパーム油を加え、さらに5分間調理する。