味噌汁の初心者ガイド
日本料理店で食事をしたり、テイクアウトを注文したりしたことがあれば、味噌汁を前菜として見つけた可能性があ しかし、味噌汁とは何ですか？ 私たちはこの人気のある料理についてあなたにすべてを教え、家でそれを作る方法を示します。
ここで私たちのお気に入りのアジア風のスープの詳細を見つけます。
味噌汁は正確には何ですか？伝統的な味噌汁のベースは、出汁と味噌のシンプルな組み合わせです。 出汁は、鰹節、昆布、アンチョビで作られた基本的な日本の出汁です。 出汁は日本料理で広く使用されています。 味噌は、大豆、海塩、米麹を混ぜて作られた発酵ペーストです。 ペーストは、日本のスープ、マリネ、釉薬、調味料に一般的に使用されています。 豆腐、野菜、海藻などの他の成分も加えることができます。
この成分の組み合わせは、スープに様々な質感を持つ慰め、香ばしい風味を与えます。
味噌ペーストは、このような素晴らしい成分を作るものを見つけます。
味噌汁はどうやって作るのですか？
味噌汁は簡単に準備でき、食べるのも楽しいです。 原料はほとんどの食料雑貨品店で広く利用できるが、そのうちのいくつか—特に味噌のり—専門のアジア店かあなたのローカルスーパーマーケットの国際的な また、オンラインで成分を購入することができます。
成分
- 2パッケージ（各3-1/2オンス）新鮮なエノキのキノコまたは1/2ポンドスライス新鮮なキノコ
- 1ミディアムオニオン、みじん切り
- 2ガーリッククローブ、ミンチ
- 小さじ1新鮮な生姜の根
- 大さじ1キャノーラ油
- 4カップ水
- 1/4カップ味噌ペースト
- 1パッケージ（16オンス）しっかりした豆腐、排水し、3/4インチのキューブにカット
- 薄くスライスしたネギ
収量：5人前
指示
ステップ1：ソテー野菜
あなたの野菜を準備することから始めます。 キノコをスライスし、タマネギをみじん切りにし、ニンニクと生姜の根をミンチ。 次に、ダッチオーブンで、野菜と油を組み合わせ、柔らかくなるまでソテーします。
ステップ2：スープを作成します
野菜が柔らかくなったら、水と味噌ペーストを追加します。 混合物を沸騰させる。 その後、熱を減らし、15分間、覆われていないスープを煮る。ステップ3：豆腐を追加
豆腐を排水し、ペーパータオルで乾かします。 豆腐を3-4インチの立方体に切り、スープに加えなさい。 加熱されるまで調理する。
ステップ4: 飾り、サーブ
ボウルにスープを取鍋し、ネギを飾ります。 お楽しみください！
味噌汁はどのように健康ですか？おいしいことに加えて、味噌汁には多くの栄養上の利点があります。
味噌はprobioticとしてアジア文化で免疫組織を増強し、悪いコレステロールを下げ、有利なB12ビタミンを提供するのに何世紀にもわたって使用された。 味噌はまたそれに完全な蛋白質をする20の必須アミノ酸すべてを含んで、酸化防止剤で豊富です。
味噌汁は、このインフルエンザの季節にあなたのBFFになることができますどのように見つける…そして一年中！ 味噌についての詳細については、味噌とは何か、他の料理でどのように使用できるかについての詳細を学びます。
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ココナッツカレーチキンスープ
ベトナムのフォーライスヌードルスープに似て、この赤いカレースープパッ さわやかな生野菜は、物事を冷やすのに役立ちます。 -Monnie Norasing、マンスフィールド、テキサス州
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この風味豊かなスープは、あなたが暖かく、急いで充填何かをしたい あなたが長い麺を見つけることができない場合は、天使の髪のパスタは良い代替品です。 -Carol Emerson,Aransasqueen Pass,Texas
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パッドタイは私の好きな料理の一つですが、それはしばしば余分なカロリーがロードされます。 このスープは、伝統的なバージョンのすべての味を持っている健康的なオプションです。 -ジュリーメリマン、シアトル、ワシントン州。
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私のゴーにタイレストランは、このカレースープに影響を与 椎茸は私のお気に入りですが、新鮮なキノコはうまくいきます。 新鮮なバジルとライムは、明るい味のバーストを追加します。 —Tre Balchowsky、サウサリート、カリフォルニア州
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カリーチキンコーンチャウダー
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私たちは、わずか数分で調理するこの簡単な卵のドロッ そこに多くのレシピのバリエーションがありますが、我々はスープを厚くし、それに豊かな、黄金色を与えるためにコーンスターチの追加が好きです。 私はおばあちゃんの古い料理の本からレシピを得た。 -Amy Beth Corlew-Sherlock,Lapeer,Michigan
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野菜タイカレースープ
私のゴーにタイのレストランは、このカレースープに影響を与えました。 椎茸は私のお気に入りですが、新鮮なキノコはうまくいきます。 新鮮なバジルとライムは、明るい味のバーストを追加します。 -Tre Balchowsky,Sausalito,California
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ココナッツライムチキンカレースープ
私は私のお気に入りのカレー料理の味を複製するために、このチキン ネギとトーストココナッツのガーニッシュを添えたとき、スープは完璧な寒さの食事になります。 -リサRenshaw、カンザスシティ、ミズーリ州
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私の夫と私は私たちのお気に入りのレ 私は速く、容易な食事の同じ味を楽しむためにこの調理法を作成した。 あなたは食料品店のアジアのセクションで米麺を見つけることができます。-リサRenshaw、カンザスシティ、ミズーリ州
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