成分

ローズ風味のケーキ

• 3カップ万能小麦粉（390グラム）
• 3カップグラニュー糖（600グラム）
• 小さじ2 1/2ベーキングパウダー（10グラム）
• 小さじ1塩（6グラム）
• 1カップ無塩バター、室温（226グラム）-2スティック
• 小さじ2。 バニラエキス（8グラム）
• 小さじ2ローズ水（8グラム）
• カートンから1カップ低温殺菌卵白（または約7卵白）（235グラム）
• 1 1/2カップ全乳、室温（368グラム）
• 1/8カップ植物油（28グラム）
• ピンクまたは赤のゲル食品着色料（必要に応じて）

ローズウォーターバタークリーム3カップ無塩バター、室温（678グラム）

指示

ローズ風味のケーキ層：

1. 350°fにオーブンを予熱します。
2. 完全に組み合わせるまでパドルでスタンドミキサーですべての乾燥成分（小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩）を一緒に混ぜます。
3. 室温のバターの塊をゆっくりと乾燥したミックスに混ぜ、低速で。 バターの大きな塊が残らなくなるまで混合を続け、混合物がもろいになる。
4. 卵白を注ぎ、ちょうど組み込まれるまで低く混ぜる。 低速で、二つの分割払いで全乳に混ぜます。
5. バニラエキス、ローズ水、油を加え、完全に組み込まれるまで低速で混ぜる。
6. ヘラでボウルの側面をこすり、約15秒間低速で打ちます（重要なのは、打者が過度に混合されないように、成分が組み込まれるまで混合することです）。
7. 必要に応じて、ピンクまたは赤のゲル食品着色料を数滴加えます。 ボールの側面そして底を部分の方法擦るゴム製へらを使用して手で色を混合しなさい。 バッターが均等に着色されるまで混ぜる。
8. 準備されたケーキパン（パンあたり約450グラム）の間で均等に打者を分割します。 私は私の鍋の重量を量るのにデジタル台所スケールを使用し、すべてにねり粉の同じ量があることを保障するのを好む。 これにより、レイヤーが同じ高さになるようにベークすることが保証されます。
9. 34-37分間焼くか、爪楊枝がきれいになるまで焼く。 鍋が10分の間冷却するようにし、鍋からケーキを分けるために鍋の周囲のまわりでオフセットへらを動かしなさい。
10. ケーキ層を冷凍庫に45分間入れ、冷却プロセスを加速します。 層が完全に冷却されたら、慎重に鍋を反転し、鍋から層を除去する。
11. 鋸歯状のナイフを使用して層の頂部を水平にし、必要に応じて霜をつけます。

ローズウォーターバタークリームフロスティング：

1. ケーキの層が焼くとクールながら、ローズウォーターバタークリームフロスティングを行います。
2. バターを中速で30秒間、パドルアタッチメントで滑らかになるまで叩きます。 ゆっくりと粉末の砂糖、一度に1カップを追加します。 クリームの小さな飛沫と交互に。
3. 完全に混合したら、バニラ、バラの水、塩を加え、成分が完全に組み込まれ、所望の一貫性に達するまで低く打ちます。
4. フロスティングが厚すぎる場合は、追加のクリーム（一度に小さじ1杯）を加えます。 フロスティングが薄すぎる場合は、より多くの粉砂糖（一度にカップの四分の一）を追加します。

ケーキを組み立てるには:

1. スタックとフロストケーキ層は、ボードに最初のケーキ層を固執するためにフロスティングの軽打を使用して、耐油ケーキボード上に。
2. 各ケーキ層の間にバタークリームの偶数層を追加します。
3. 完全にケーキの層をカバーするために、ケーキの周りにフロスティングの薄いコートを適用します。 フロスティングが接触にしっかりしているまでベンチのスクレーパーを使用して滑らかにし、冷却装置（10分）またはフリーザー（5分）のケーキを冷やして下さい。
4. ケーキにフロスティングの第二、厚い層を追加し、ベンチスクレーパーを使用して滑らかにします。 その後、必要に応じて飾る！

注意事項