私は完璧な食事について私の友人クリスと話していました楽しませるために、私たちは通常の容疑者を行ってきました：ラザニャス、チリ、テンダーロイン、そして彼は彼のお気に入りのゴーに面白い料理は豚のお尻や肩 私たちは、豚の肩のローストを調理するための最良の方法について話しました: 基本的にはちょうどそれが実質的にバラバラになるように、非常に低い温度で年齢のためのオーブンでゆっくりと調理させます。

豚肉の肩ロースの作り方

クリスは、昔、シェフが肉が終わったときに達した温度で調理するのが好きだと彼に説明したと私に言いました。

私はそれが常にすべてのケースであるとは思わないが（炎はステーキやハンバーガー誰にキス？）、私は肉の大きなタフな塊の面でそれについて考えたとき、それは素敵な意味を成していました,この骨のない豚の肩のローストのような,それは非常にタフ プロセスを急ぐことを試みることの量は助けない、熱を低く保ち、時間を長く保たなければならない。

ポークバットロースト

また、このレシピとそれのような他の人を作ることができますポークバットローストまたはボストンバットポークロースト、実際には肩の領域からも、少し上にあるが、本質的に同様の肉のカット。

スロークッキングポーク

あなたはオーブンで豚の肩をゆっくりと調理するとき、骨なしまたは骨で、あなたは面白いときに楽しいことであ 実際には、この低温での調理時間は、時間または二によって延伸することができ、ローストは摩耗のために悪化することはありません。 だから、誰もが食べる準備ができているときはいつでも、文字通りテーブルの上にそれをplunkすることができます。

そして、このレシピは骨なしの豚の肩を求めていますが、これはカットするのが少し簡単ですが、骨の中の豚の肩を使用することができます。 指示は上に素晴らしい皮を得るチャンスを与える鍋であるために脂肪質の側面のために呼ぶが実際に問題ではない。 何人かの人々は、それが調理するように豚肉をバストアップトップの脂肪のようなものですが、その後、あなたはあまり無愛想な表面を持っています。 あなたの呼び出しは、あなたが間違って行くことはありません。P>

最良の部分は？ これは、読書、ダンス、睡眠、クローゼットの清掃、木からの子猫の保存に費やすことができる自由な時間です。

それ自体で素晴らしいです超柔らかい遅い調理マリネポーク肩ローストレシピ、また非常に多くの方法で使用することができます。

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低く、遅く、柔軟

それはこのレシピについての最高のものの一つだから、それは、繰り返しクマ：あなたは影響なしで別の時間、二、あるいは三 豚肉は、それが素晴らしい無愛想な茶色の外観を得るように覆われていないローストされ、内部は崩壊した柔らかくなります。

あなたはそれが最後にもう少し褐変やカラメル化を必要とするように感じる場合は、オーブンからそれを引き出す前に450°F.のために15分まで熱を回し、その後、繊維が少しリラックスできるように、それは少しのために休むようにしてください、とジュースの再グループ。

そして、すべてが計画通りに行っている場合、肉はスライスが一緒に保持されないように柔らかくなることを知っていますか。

そして、すべてが計画通りに行っている場合、肉はとても柔らかくなります。 それは魅力の一部です。

小さな豚の肩のローストのために

あなたのローストが6ポンドよりも小さい場合は、3-4ポンドを言う、あなたはまだ完全に正常にレシピを使 あなたはまだ予熱された450°Fのオーブンで、高熱でそれを始めたいと思っています。 豚肉を20分間ローストし、熱を250°Fに下げ、ローストの真ん中が180°Fになるまで4-7時間調理し続けます。

ポークショルダーローストで提供するもの：

残り物は華麗です。 というように素晴らしいケサディージャ、エンチラーダ、ブリトー、スープ、シチュー、サンドイッチ、およびを作るためにとても際限なく便利。

ローズマリー、マスタード、ニンニクと秋離れてローストポークの肩を提供しています:

• グリーン豆とエシャロットとキノコ
• ローストポテト
• グリーンサラダ
• コールスロー
• スプーンブレッドコーンプリン
• ローストガーリック
• アンチョビビネグレットと暖かい芽キャベツ

他の豚肉のレシピ:

• Pernil
• バーボンブラウンシュガーポークロイン
• ゆっくり調理された豚肉のロースト
• ディジョンと蜂蜜クラスト豚肉テンダーロイン
• マデイラとニラli>
• スロークッカーバーベキューは豚ロースを引っ張っ

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