リトアニアの食べ物（25+料理）/ビリニュスの伝統的なリトアニアの食べ物
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リトアニアの食べ物：あなたが首都で食べることができるビリニュスの伝統的なリトアニアの食べ物へのガイド、または国の他の場所。 私たちは、ビリニュスで最高の料理を見つけるためにいくつかのビリニュスのレストランや市場の提案を与えるように我々としてビリニュスで食べる
リトアニアのガイドで私たちの食べ物はまた、リトアニアの国民料理、国民のスープと国民のデザートが含まれています。 私たちは、バーの軽食、スープ、リトアニアの飲み物と、もちろん、ジャガイモの多くを話します。
リトアニアの食べ物：目次
リトアニアの簡単な歴史&リトアニアの食べ物
伝統的なリトアニアの食べ物Podcast
リトアニアの食べ物：スープ、スナック&スターター
リトアニアの食べ物：メインコース
リトアニアの食べ物：メインコース
リトアニアの食べ物：メインコース
リトアニアの食べ物: デザート&ドリンク
ビリニュスのトップ5必須リトアニア料理（概要）
クラフトビールのためのビリニュスで最高のバー（新しいタブで開きます）
バルト海。 東にベラルーシ、北にラトビア、南西にポーランドと国境を接しています。 彼らの長い歴史は、東と西の間のヨーロッパの中心地として、物事は非常に複雑になります！ だから、これは主要なポイントのいくつかの非常に簡単な歴史です。
- 氷河期が終わると、人間は紀元前10,000年頃にこの地域に最初に定住しました。 人々は主に狩猟採集民として生活し、最終的には牛を家畜化し、紀元前3,000年頃にはバルト人がこの地域に居住し、農業が始まり、東バルト人はリトアニア人とラトビア人と言語の古代の祖先である。
- 9世紀から12世紀にかけて、リトアニアの部族は周辺地域を統一して征服し始めました。 最終的には13世紀にリトアニア大公国を組織し、形成した。 当時、ヨーロッパで最後の異教の国。
- 彼らは正式に大公によって、国教として1387年にキリスト教を受け入れました。 そして、それはキリスト教の修道士は、彼らが洗礼のための贈り物を交換して喜んでいたことを民衆を変換するので、熱望していたことが文書化さ あなたが来て、洗礼を受けるだろう場合は、すなわち無料のウールのシャツ！
- 同様の時期に、1385年にリトアニア大公はポーランド女王と結婚し、両者の間に連合を形成した。これは後に1569年から1795年までポーランド-リトアニア共和国となった。 それは16世紀のピークで、バルト海から黒海に伸び、現代のウクライナ、ラトビア、南エストニア、ベラルーシ、そしてもちろん、リトアニアとポーランドの多くをカバーしています。
- この連邦は1795年に分割され、現在のリトアニアのほとんどを含む東部の土地の多くがロシアによって占領されました。 リトアニアは1918年の第一次世界大戦の終わりまで、独立のための戦いを続けました。
- 第1次世界大戦と第2次世界大戦の間、リトアニアはほとんど独立していたが、民主主義の試みが失敗した後、1926年からは地方の権威主義的支配下にあった。 第2次世界大戦が勃発すると、ロシアは急速に占領を引き受けたが、ナチスは1941年にこの地域を占領した。 1944年&5の間に、赤軍は後退し、1990年までソ連の支配下にあったリトアニアを奪還した。
- リトアニアは、冷戦が終わった1990年に独立を宣言した最初のソビエト国家でした。それは料理の歴史に来るとき、国で最も人気のある料理のほとんどは、ライ麦、豚肉、乳製品、ニシンのようないくつかの歴史的な食材のいずれかに基づ そして、今日のステープルの膨大な量はジャガイモに基づいています！
リトアニアはそれの森林のために知っているので、ローカルに成長するいくつかの他の典型的な製品、ビートルート、キノコ。 リンゴンベリー、ブルーベリー、クランベリーのような果実。 そして、寒い気候の国であるため、漬物は短い夏の間からの恵みを保存するために非常に人気があります。
戦後の食糧不足は、いくつかの伝統的で健康的な食品の喪失につながり、stodgy、重くて安価なカロリーに焦点を当てました。 したがって、ジャガイモとラード！ しかし、19世紀には、ジャガイモ料理の多くが最初に普及し、農家としてより自給自足の生活を送っていたため、安価で簡単に食べ物を育てることができ 私たちはあなたがリトアニアで食べようとしているだけでどのくらいのジャガイモについて冗談かもしれないが、これは歴史的に必要性にダウンしていた、単に重い食べ物のための愛ではありませんでした。
豊かさが国に戻ってきたように料理が広がっているが、それらのstodgyお気に入りは、文化の中に自分自身を埋め込まれ、すべての伝統的なメニューに
伝統的なリトアニアの食品ポッドキャスト–近日公開
私たちの伝統的なリトアニアの食品ポッドキャストのエピソードは、それらの背後にあ
リトアニアI:食の歴史&ジャガイモの熱（株式会社。 Cepelinais)
- リトアニアの簡単な歴史&その料理の風景
- リトアニアのジャガイモ文化–恐怖から強迫観念へ
- プラス、リトアニアで食べる: 何を食べるには&ビリニュスで飲む
- あなたは首都、ビリニュスで試すことができますリトアニアの伝統的な料理
- 地元のお気に入りになっている料理を採用
- プラス、非常にとがった国のケーキの歴史
&購読：アップルポッドキャスト|Spotify|podbean|google play|stitcher
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リトアニアの食べ物：スープ、スナック&スターター
リトアニア人はスープを愛し、実際にはスープは貴族の家庭のすべての食事の日 特にビールのための軽食は、全国の多数のバーやマイクロブルワリーのメニューに常に掲載されています。 ここでは、最も人気のあるのいくつかの選択です。
Šaltibarščiai–リトアニア-ボルシチ（冷Beetrootスープ）
リトアニア国料理：Šaltibarščiai–リトアニア-ボルシチ（冷Beetrootスープ）
Šaltibarščiaiもshult-ay-bursh-チョバイチャイするお問い合わせなどはこちらリトアニア国立皿から作られた、現在の主力製品:beetroot/辿り着いた、究極のステーキ。
ヨーグルトのような酸味のある発酵乳飲料であるケフィラス（ケフィア）から作られた冷たい、明るいピンクの夏のスタイルのスープです。 ケフィアは、ピンクの色だけでなく、ディルと通常キュウリを与えるために、漬けビートルートと混合されています。 いくつかは、漬けキュウリを追加します。
ウクライナ、ポーランド、旧ロシア帝国が占領していた地域で人気のある酸っぱいスープの有名な範囲であるボルシチとのつながりは無視するの
いくつかの情報源は、この冷たいスープをより現代的な料理と見なしており、19世紀のロシア帝国時代に到着しました。 他の多くの古いとして、それを参照してください。 おそらくリトアニア大公国にさかのぼる。
一つの手がかりは、それのためのポーランドの名前かもしれません：chłodnik litewski–ポーランド語で、”リトアニアの冷たいボルシチ”を意味します。 ポーランドは確かにそれのための信用を取っていない、またはロシアに信用を提供してい 大規模な決定的な議論ではなく、確かに考慮すべきことです。 いずれにしても、それは爽やかで、わずかに酸味があり、冬でもビリニュスのメニューで見つけることができるスープです。
リトアニアの食べ物:Kastinys–サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys–サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
それはとてもシンプルですが、スー良いです。 基本的に、そのサワークリームバター。 あなたは暖かい水浴の上に一緒にバターとサワークリームをブレンドします。 それから拡散可能な乳製品にから再に冷却装置のそれを取り戻します。 別のレシピは、ニンニク、ミント、オールスパイスやキャラウェイの種子と余分な塩でそれを味わう。
それはパンとバターのリトアニアの代替のようなものです：Kastinysとジャガイモ。 完全な始動機としてある焼かれたポテトのくさび、沸かされたポテトまたはライ麦パンに心のこもった塗抹標本を広げなさい。 それはとてもクリーミーです！ で食べられる: Pilies Katpedele
Grybų Sriuba/Firminê Baravikiene–野生きのこ汁、ライ麦パン鉢
Grybų Sriuba/Firminê Baravikiene–野生きのこ汁 ではライ麦パンの鉢
野生きのこスープとして、とても重要な役割を果、リトアニア国会議により、すべての歴史のある存在感の森林のです。 ソ連によって間引かれたが、彼らはまだ周りに行くために森林やキノコがたくさんあります。 グリブ-スリウバ（grybú Sriuba）は、キノコスープの総称である。 Farminý BaravikieneはBaravykas（Bolete King Mushroom）を指し、Berneličučeigaで試したスープの特定のバージョンでした。
これらのスープはかなり頻繁にパンボウルで提供されますが、必ずしもそうではありません。 一般的にキノコのスープは、季節に基づいてキノコのオプションで、ほとんどの伝統的なレストランで利用可能です。
žirniai Su Spirgučiais–分割ピースとカリカリベーコンの場合
žirniai Su Spirgučiais–分割ピースとカリカリベーコン
シンプルなクラシックビールパ用浴槽が付いています。 カリッとしたリトアニアのベーコンビット（しばしばメニューでパチパチと呼ばれる）と混合された茹でたスプリットピーズ。 地元のビールに塩辛い伴奏。
Su Prieskoniais Keptas Baltasis Sūris–焼きリトアニアチーズ
širniai Su Spirgučiais-クリスピーベーコンとスプリットピーズ
半しっかりしたチーズステーキに形成されたカードチーズ。 唐辛子、刻んだタラゴン、クミン、ニンニクのようなもので味付け。 その後、外側の茶色になるまでオーブンで焼きました。 Berneličučeigaや他の場所で発見されました。H3>
リトアニアの食べ物: ジャガイモとバルトニシン
最も簡単なバルト古典の一つ、あまりにもリトアニアの国境を越えて人気のある方法。 ニシンのマリネ、ジャガイモ。
豚の耳
リトアニアのバーのスナック：豚の耳
あなたはどこでも見つ マスタードとグリル豚の耳、。h3>
ビリニュスの食べ物: ザワークラウトスープ
典型的なホットスープ風味のハムホック、ニンジン、タマネギ、月桂樹の葉と、もちろん、ザワークラウト。 ハムホックはオプションです。
Kibinai/Kibinukai–詰めクリンプパイ
伝統的なリトアニアの食べ物：Kibinai/Kibinukai–詰めクリンプパイ
14世紀後半、1397年頃ヴィータウタス大公は部隊を率いて黒海北岸のクリミア半島に入った。 現在はロシアの一部。 彼はテュルク系の民族であるタタール人から土地を拡大し、奪取しようとしていた。
ほとんど抵抗を満たし、土地は彼だったし、彼はそのようなカライト（また、カライムとして知られている）などの地元の部族から400以上の家族を取り戻 彼は、ヴィリニュスの西約20KMの湖に囲まれた、リトアニア中央部のトラカイの湖の首都、いくつかの島と露頭の土地にそれらをもたらしました。
公爵に忠実な使用人を証明し、1441年までにKaraiteは自治と自己統治のレベルを与えられました。
彼らの料理の貢献: 彼らは彼らと一緒にKybynを持ってきました–三日月形の、手のサイズのパイ、上部に圧着しました。 元のバージョンは、14世紀に大公ヴィータウタスと彼の兵士のために羊肉を詰めて作られたと言われており、それは王子のテーブルの定番となったので、人気がありました。
カライ人の食べ物や文化的伝統は、当時から継続的に維持されており、約65人のグループがまだトラカイの古い首都に住んでいます。 吉備内（きびない）は、吉備内の小型版である。 食べる：ハレマーケット歴史的な屋内市場
ビートルートスープ–ホットビートルートスープ
揚げパン-揚げライ麦パン-揚げニンニク
ビリニュスの食べ物：Kepta Duona–ニンニクと揚げライ麦パン
私の新しいお気に入りのビールスナックの一つ！ Kepta Duonaは、ライ麦パンを棒状または薄切りにして揚げたものです。 通常、擦るためにニンニクを添えたり、乳製品ベースのディップを添えたりします。
ライ麦は、穀物として、紀元前1500年頃から中央ヨーロッパで栽培されてきました。 おそらくトルコから発信されています。 これは、ポーランドからロシアにリトアニア全体の地域で最も人気があります&ウクライナ。 一つの理由は、それは穀物の他のタイプよりも冬の寒さにはるかに耐性があります。 また、砂や泥炭のような質の悪い土壌でも成長します。
それはおそらく青銅器時代に戻って、リトアニアの主食になるのに最適な作物でした。 そして今日でも、暗いライ麦パンは非常に人気があります。 それは強い味を持っており、それは密ですが、私は本当にそれが大好きです！ その後、それを揚げるとき、よく、熱いカリカリの外側。 素晴らしい！ で食べる：Lagaminasレストラン
この料理や他の多くを試してみるためにビリニュスの周りの都市の冒険とフードツアーに参加。
伝統的なリトアニア料理: Skilandis-冷たい燻製硬化ソーセージ
伝統的なリ リトアニアでは少なくとも16世紀から継続的に作られていますが、おそらく以前のものです。
Skilandis TSGは2010年現在、保護原産地呼称（PDO）製品であり、リトアニアの農産物からリトアニアで作られなければならない。 それは豚肉、牛肉、ラード、塩、コショウ、ニンニクのミックスです–オールスパイスも追加することができます。 肉とスパイスは摂氏4度以下の温度で混合され、豚肉や牛肉の天然ソーセージケーシングに包まれます。
その後、2-15日の間に18-30℃の温度で何かのために燻製冷たいです,室温で空気乾燥される前に,未満18摂氏,少なくともために30以上の日.
大きな、涙形のサッカーサイズskilandisに、利用可能な様々な形状、長いチューブ、多分4インチ幅があります。 さまざまな量のラードが含まれているので、痩せたソーセージや脂肪の多いソーセージを食べることができます。
で見つかりました：Kalvarijý Turgus伝統的な市場、および他のほとんどの市場やスーパーマーケット。
Lačiniai–スモークラード
Lačiniai–スモークラード
あなたはすべての伝統的な市場でラードの大きなブロックを見つ これは、レシピの大規模な様々なために使用されます。 一つの人気のあるバースナックは、あなたのライ麦パンを浸すことができる暖かい液体ラードのちょうどボウルです。h3>
絹ė pataluose(Shuba)-毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)–毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)–毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)-毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)-毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)ビートルート、ポテトサラダ）
リトアニアで人気の多くを持っている少しより創造的なニシン料理は、シルク♥pataluose服を着たニシンです。 もともとリトアニア料理ではなく、確かにソ連時代に採用された人気のある料理。 これのニックネームは、Shubaと言う方がはるかに簡単です。 これは大きな毛皮のコートのためのロシア語の単語であり、それは料理の口語名を指します”毛皮のコートの下にニシン”
皿は層状のサラダであり、下にニシン、第二の層としてジャガイモ、時にはすりおろしたニンジンの層、そして上の層としてすりおろしたビートルート。 一緒にそれを保持するためにマヨネーズの固体量で、または時にはトッパー”ケーキの上にアイシング”染色ビートルートとして使用されます。
いくつかは、この料理は酔ったトラブルメーカーの胃を埋めるための方法として、1918年にモスクワのバーに由来し、それはその後、ブルジョアジーに対して、人々、貧しい人の料理の象徴となったと主張しています。 その他,それはおそらくそれは1960年代までの現在のプレゼンテーションを取っていないと主張.フルポッドキャストを聴く(ep2)この物語の長いバージョンのために上記.
私はあなたが炭水化物が好き願っています。 リトアニア料理では、ジャガイモは常にメニューにあります。 これらの本管すべては破烈に満たして確実である。p>
Cepelinai(Zeppelins)–肉を詰めたジャガイモ餃子
リトアニアの料理：Cepelinai(Zeppelins)–肉を詰めたジャガイモ餃子
リトアニアの料理：Cepelinai(Zeppelins)-肉を詰めたジャガイモ餃子
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cepelinaiはリトアニアの国民料理と考えられています。 それらは、調理されたジャガイモと生のおろしたジャガイモの混合物から作られた球形の楕円形のジャガイモ生地ボールであり、最も頻繁に豚肉を詰め、煮沸したものである。 サワークリームやラーディベーコンソースのような様々なトッピングオプションを添えて。 Cepelinaiの中の他の詰物はきのこ、カードチーズまたは他の風味豊かな選択を含むかもしれない。彼らはあなたの拳の大きさについて、かなり大きいです。
そして、彼らは充填されています！ 私達は普通2から3つのゆで団子の完全な部分よりもむしろ半分の部分、1つのゆで団子を、発注することを提案します。 または友人と共有します。
19世紀に、彼らは厳しいリトアニアの冬の間に空腹の労働者を養うために心のこもった農民料理として最初に作られました。 彼らはもともとdidīkukuliaiと呼ばれていました–ダンベルを意味します。 しかし、1900年には、Ferdinand von Zeppelin伯爵によるツェッペリン飛行船の発明に敬意を表してCepelinaiと改名されました。 彼らの形はツェッペリンに似ていますが、現代の形が名前の変更の結果として来たのか、または名前が常にそのような形であったためであるのかは不確かです。H3>
Apkepti Cepelinai–フライドツェッペリン
Cepelinaiは、多くの場合、大規模なバッチで作られているように作るのに時間がかかります。 あなたが残っている束を持っている場合は、ちょうど半分にそれらをカットし、それらを揚げる。 私は認めざるを得ない、私は古典的なオリジナルのゆでバージョンに揚げバージョンのクリスピー揚げエッジを好みました…
で食べました: ビールハウス&クラフトキッチン
ポテトプラッター–クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター–クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター-クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター-クーゲル（ポテトパイ）
リトアニアの名前potato pieは単に”potato pie”を意味します。 焼きたてのジャガイモと、カリッとしたベーコン、玉ねぎ、牛乳、卵から作られた濃厚な焼きたてのキャセロールパイで、Mi kiltureを凝固させます。
真剣に心のこもった、と超おいしい。 それはリトアニアで非常に人気のある料理です。 そして、それはユダヤ人の料理Kugelをベースにした驚くほど長い起源の物語を持っています。
上記のポッドキャスト（ep1）でこの料理の完全な話を入手してください。h3>
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai-ポテトパンケーキ
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai–ポテトパンケーキ
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai-ポテトパンケーキ
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai-ポテトパンケーキ
リトアニアでbulviniai Blynaiとして知られています。 ヨーロッパ中の多くの文化にポテトのパンケーキのための調理法がある。 ジャガイモの使用は、もちろん、より最近の適応です。 穀物で作られたパンケーキ自体は石器時代から存在しており、考古学的な証拠は、粉砕された小麦が水と混合され、油性の熱い岩の上で焼かれた可能性があることを示唆している。
ポーランド連邦で&リトアニアジャガイモのパンケーキの最初の言及は、おそらく17世紀に、Stoczek Warmiński Christian monasteryであり、ポーランド北東部にあり、実際には現代のリトアニアにかなり近い。 それはリトアニアの過去の貧しい世代のために本当に必要な食べ物ですが、今日ではおなじみの主食となっています。
引用された最も古いレシピは、塩とコショウだけで提供し、ジャガイモの各キロのための一つのタマネギ、二つの卵と小麦粉のスプーン一杯でパンケーキ このソースを確認したり、元のテキストを見つけることは不可能でした。 この話は、オンラインのすべての場所で繰り返されていますが。
起源は不明であるが、リトアニアでは他のジャガイモ料理と同様に、19世紀半ばのジャガイモブームの間に他の料理と同様に広く人気があった。
誰もが、でんぷん質で緻密なものから、より薄くて鮮明なものまで、パンケーキを少し違ったものにします。 いずれにしても、それは沢山のオイルおよびcarbsとの別の強いカロリーの攻撃である。h3>
ビリニュスの食べ物: Vīdarai-ポテトソーセージ
貧しい男のソーセージが、実際には非常においしいです。 もう一度、細かくすりおろしたジャガイモの使用–あなたはこれらのジャガイモ料理の多くで見つけることがで これは、厚い粘着性の生地にそれを作るために卵と混合し、その後、あなたが普通のソーセージと同じように、豚の腸のケーシングの内側に詰め込まれます。
一つのレストランでは、この料理を”Sh*Tアウト、ジャガイモで”説明しています。 その後、通常のサワークリームとシャキッとしたラーディベーコンビットを添えます。 別の重い料理。 これを標準から驚異的に変えるのは、本当に豚肉のケーシングとベーコンのビットです。 バージョンは、腸のジャガイモの塊のようなものでした。 しかし、より典型的な版は標準的なソーセージの管の形、また更にコイル状のビスケットのように多くを見る。
ハト–詰めキャベツロール
米は東ヨーロッパ全土で人気があります。 リトアニア語版は、ルーマニアやトルコの移民のようないくつかの移民よりも大きい彼らは少しsamarleを食べる。 で食べた
で食べた
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ホースラディエは、リトアニア料理で人気の調味料です。 だから、脂の乗った豚肉のグリルは、鼻つぶしの調味料が好まれるコンボです。 ジャガイモを忘れないでください！
で食べた：エスノマナー
リトアニアの食べ物: デザート&ドリンク
すべてのそのジャガイモの後、それはリトアニアのお菓子や飲み物のための時間です！h3>
リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)-Rotisserieケーキ
Sakotisは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)–Rotisserieケーキ
Sakotisは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)-Rotisserieケーキ
サコティスは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)-Rotisserieケーキ
サコティスは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(リトアニアの木のケーキ。 Sakotisはリトアニア語で”分岐”を意味します。 同じケーキの別の一般的な名前は、スパイクを意味するRagoulisです。
ケーキは伝統的に、バター、卵、小麦粉、砂糖、クリームから作られたバッターを、火の前で回転する厚い円筒形の唾にゆっくりと注ぐことによって作られてい 横型のロティサリーケーキです。 調理されたねり粉の中央シリンダーを形作った後、回転の速度は高められ、腕のような鍾乳石の多くは滴るねり粉から形作り始めます。 これらが長くなり、最終的に多くのスパイクに硬化するにつれて、完成したケーキは、垂直に反転すると、松の木のように少し見えます。
この料理は、串で回転し、慎重に打者の層の後に層を追加する時間を取って、労働集約的です。 だから、主にクリスマスイブや結婚式のような特別なお祝いのために作られていました。 それはリトアニアの国民のケーキと考えられ、今ビリニュスの市場で見つけることは比較的簡単です–特別な行事のためだけではありません。
串の上でケーキを調理する伝統は、少なくとも15世紀以来の周りされています。 これがどのようにリトアニアの国家デザートになったのか、そしてそれがどこで生まれたのかの完全な話については、上記のポッドキャスト（ep2）をで見つかった
: 伝統的な市場、および他のほとんどの市場
ブルーベリーと餃子–ブルーベリー餃子
ビリニュス食品：ブルーベリー koldunsと餃子）ブルーベリー–ブルーベリーベローズ
ウクライナでは、彼らはKoldunsと呼ばれています。 ベローズ 彼らは香ばしい豚肉の充填を提供することができます。 またはS rommeetバージョンrommeith季節の果実。 12月の訪問のために、Rommeはブルーベリーの詰め物を持っていました。 今年の他の回は、あなたは桜の充填を見つけるかもしれません。
食べる：Pilies Katpedele
チーズカードフリッター
ビリニュス食品：チーズカードフリッター
いくつかのサワークリーム 人気のデザート。
食べる：Alus Namai
Dziugasチーズ
Dziugasチーズ
リトアニアの伝統的なハード、塩辛い熟成チーズ。 パルミジャーノ-レッジャーノに似ている。 ビリニュスのDziugoチーズショップの一つでこれを味わう来ます。 彼らはまた、それとチーズケーキだけでなく、（少し奇妙である）ブルーチーズケーキを作ります。
食べる：Dziugo
Obuoliu Suris–アップルチーズ
リトアニアのデザート：Obuoliu Suris–アップルチーズ
アップルチーズにはチーズがありません。 名前は最終製品がになされる形のようなチーズのブロックからもっぱら来、質が中型のしっかりしたチーズのようなgoudaか何かのようにそれを切ることを可能にすること。
基本的に、リンゴ、砂糖、シナモンは、ドロドロを作るために一緒に煮ました。 それから液体はモスリンの布の中で絞られます。 それからそれはブロックのようなしっかりした、茶色のチーズに形作るまで月または多くの間乾燥するために残っています。
シンプルでおいしいそれは数ヶ月のために保つだろう、リンゴの収穫を利用するのに最適な方法でした。
シンプルでおいしいそれは数ヶ月間保 そうであれば、蜂蜜は砂糖の人気の前に使用されている可能性があります。
Grybukai–キノコの形のクッキー
Grybukai–キノコの形のクッキー
キノコのような形の小さな甘いク パン屋でそれらを見つける。
Midus–Mead
リトアニアの飲み物:Midus–Mead
ミードは水で発酵させた蜂蜜を使用して作られた飲み物で、穀物のような他の成分が使用されることもある。
それはリトアニアで長く連続的な人気を保持しています。 しかし、より安価にビールを作るための近代的な生産方法、およびソ連時代の森林破壊は、ミードの衰退につながり、ビールは今日の国のナンバー1アルコールにな
ミードビールに近いバージョンは、約5または6％のアルコールから始まりますが、伝統的なミードは、より多くのミードワインのように、12％に近い開始します。 そこから、それはバルサム、75％ABVを打つことができるミードの精神のような精神までのすべての方法を行きます。 致命的だ
クラフトビール/伝統的なビール
リトアニアのビール&ヴィリニュスクラフトビール
リトアニアはビールを作る長い歴史を持っており、驚くべきことに、彼らはそれらを離れて設定したビールの生産方法を持っていますドイツ、イギリス、ベルギーのような国を作る他の有名なビールから。 彼らはリトアニアで生まれたビールスタイルを持っており、それらのより有名なビール国のいずれかに直接関連していません。
私たちは、リトアニアのビールと伝統的なものを飲むのに最適な場所だけでなく、現代のクラフトビール（ビートルートエール、@Bambalynėのような）へのより詳細なガイ 私たちのリトアニアのビールガイドは2020年3月に来ています。
Gira（Kvass）–伝統的な発酵ライ麦パンの飲み物。 通常は1％未満のアルコール。 SteponoのSnekutisでそれを試してみてください。
甘いワイン&スピリッツ
リトアニアは、通常のブドウワインを栽培する気候を持っていませんでした。 しかし、彼らは国で成長する様々な果物から多くのフルーツワインを作ります。 そして、もちろん、彼らはいくつかの興味深い精神を作るためにできることは何でも蒸留します。 ビートルートからスモークラードスピリッツまで！ クイーンズベリーレストランでは、珍しい地元のワインやスピリッツを試してみてください。
ビリニュスのトップ5必須リトアニア料理（要約）
だから、リトアニアのすべてのこの食べ物の後、あなたはビリニュスへの短い旅行
- Apkepti Cepelinai–国の料理Cepelinaiの半分と揚げバージョンは、古典的なバージョンよりも少しうわーを詰めました。
- Kepta Duona–揚げたライ麦パン。 私はこのリストの最も簡単な料理が私のトップ5の一つになってしまったことにも驚きました。
- Šaltibarčiai–明るいピンクのナショナルスープは、主にそれの象徴的な外観のために、野生のキノコとザワークラウトのスープのすぐ上に入ってきました。
- Kastinys–サワークリームバター、ジャガイモやパンに塗抹。 それはちょうど動作します。 それは乳製品の奇跡です。
- Vūdarai–ジャガイモソーセージ。 他のすべてのポテトの選択の、パンチが効いたおよびlardy腸の味は星に謙虚なポテトを回した。 6位にはシュバ（毛皮のコートの下にニシン）がランクインしています。 リトアニア料理よりもロシア料理の方が、印象的な外観と塩味/クリーミーな風味のために多くの人気を得ています。 それは素晴らしいです。
リトアニアはそれの森林のために知っているので、ローカルに成長するいくつかの他の典型的な製品、ビートルート、キノコ。 リンゴンベリー、ブルーベリー、クランベリーのような果実。 そして、寒い気候の国であるため、漬物は短い夏の間からの恵みを保存するために非常に人気があります。
戦後の食糧不足は、いくつかの伝統的で健康的な食品の喪失につながり、stodgy、重くて安価なカロリーに焦点を当てました。 したがって、ジャガイモとラード！ しかし、19世紀には、ジャガイモ料理の多くが最初に普及し、農家としてより自給自足の生活を送っていたため、安価で簡単に食べ物を育てることができ 私たちはあなたがリトアニアで食べようとしているだけでどのくらいのジャガイモについて冗談かもしれないが、これは歴史的に必要性にダウンしていた、単に重い食べ物のための愛ではありませんでした。
豊かさが国に戻ってきたように料理が広がっているが、それらのstodgyお気に入りは、文化の中に自分自身を埋め込まれ、すべての伝統的なメニューに
伝統的なリトアニアの食品ポッドキャスト–近日公開
私たちの伝統的なリトアニアの食品ポッドキャストのエピソードは、それらの背後にあ
- リトアニアの簡単な歴史&その料理の風景
- リトアニアのジャガイモ文化–恐怖から強迫観念へ
- プラス、リトアニアで食べる: 何を食べるには&ビリニュスで飲む
- あなたは首都、ビリニュスで試すことができますリトアニアの伝統的な料理
- 地元のお気に入りになっている料理を採用
- プラス、非常にとがった国のケーキの歴史
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リトアニアの食べ物：スープ、スナック&スターター
リトアニア人はスープを愛し、実際にはスープは貴族の家庭のすべての食事の日 特にビールのための軽食は、全国の多数のバーやマイクロブルワリーのメニューに常に掲載されています。 ここでは、最も人気のあるのいくつかの選択です。
Šaltibarščiai–リトアニア-ボルシチ（冷Beetrootスープ）
リトアニア国料理：Šaltibarščiai–リトアニア-ボルシチ（冷Beetrootスープ）
Šaltibarščiaiもshult-ay-bursh-チョバイチャイするお問い合わせなどはこちらリトアニア国立皿から作られた、現在の主力製品:beetroot/辿り着いた、究極のステーキ。
ヨーグルトのような酸味のある発酵乳飲料であるケフィラス（ケフィア）から作られた冷たい、明るいピンクの夏のスタイルのスープです。 ケフィアは、ピンクの色だけでなく、ディルと通常キュウリを与えるために、漬けビートルートと混合されています。 いくつかは、漬けキュウリを追加します。
ウクライナ、ポーランド、旧ロシア帝国が占領していた地域で人気のある酸っぱいスープの有名な範囲であるボルシチとのつながりは無視するの
いくつかの情報源は、この冷たいスープをより現代的な料理と見なしており、19世紀のロシア帝国時代に到着しました。 他の多くの古いとして、それを参照してください。 おそらくリトアニア大公国にさかのぼる。
一つの手がかりは、それのためのポーランドの名前かもしれません：chłodnik litewski–ポーランド語で、”リトアニアの冷たいボルシチ”を意味します。 ポーランドは確かにそれのための信用を取っていない、またはロシアに信用を提供してい 大規模な決定的な議論ではなく、確かに考慮すべきことです。 いずれにしても、それは爽やかで、わずかに酸味があり、冬でもビリニュスのメニューで見つけることができるスープです。
リトアニアの食べ物:Kastinys–サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys–サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
リトアニアの食べ物:Kastinys-サワークリームバター
それはとてもシンプルですが、スー良いです。 基本的に、そのサワークリームバター。 あなたは暖かい水浴の上に一緒にバターとサワークリームをブレンドします。 それから拡散可能な乳製品にから再に冷却装置のそれを取り戻します。 別のレシピは、ニンニク、ミント、オールスパイスやキャラウェイの種子と余分な塩でそれを味わう。
それはパンとバターのリトアニアの代替のようなものです：Kastinysとジャガイモ。 完全な始動機としてある焼かれたポテトのくさび、沸かされたポテトまたはライ麦パンに心のこもった塗抹標本を広げなさい。 それはとてもクリーミーです！ で食べられる: Pilies Katpedele
Grybų Sriuba/Firminê Baravikiene–野生きのこ汁、ライ麦パン鉢
Grybų Sriuba/Firminê Baravikiene–野生きのこ汁 ではライ麦パンの鉢
野生きのこスープとして、とても重要な役割を果、リトアニア国会議により、すべての歴史のある存在感の森林のです。 ソ連によって間引かれたが、彼らはまだ周りに行くために森林やキノコがたくさんあります。 グリブ-スリウバ（grybú Sriuba）は、キノコスープの総称である。 Farminý BaravikieneはBaravykas（Bolete King Mushroom）を指し、Berneličučeigaで試したスープの特定のバージョンでした。
これらのスープはかなり頻繁にパンボウルで提供されますが、必ずしもそうではありません。 一般的にキノコのスープは、季節に基づいてキノコのオプションで、ほとんどの伝統的なレストランで利用可能です。
žirniai Su Spirgučiais–分割ピースとカリカリベーコンの場合
žirniai Su Spirgučiais–分割ピースとカリカリベーコン
シンプルなクラシックビールパ用浴槽が付いています。 カリッとしたリトアニアのベーコンビット（しばしばメニューでパチパチと呼ばれる）と混合された茹でたスプリットピーズ。 地元のビールに塩辛い伴奏。
Su Prieskoniais Keptas Baltasis Sūris–焼きリトアニアチーズ
širniai Su Spirgučiais-クリスピーベーコンとスプリットピーズ
半しっかりしたチーズステーキに形成されたカードチーズ。 唐辛子、刻んだタラゴン、クミン、ニンニクのようなもので味付け。 その後、外側の茶色になるまでオーブンで焼きました。 Berneličučeigaや他の場所で発見されました。H3>
リトアニアの食べ物: ジャガイモとバルトニシン
最も簡単なバルト古典の一つ、あまりにもリトアニアの国境を越えて人気のある方法。 ニシンのマリネ、ジャガイモ。
豚の耳
リトアニアのバーのスナック：豚の耳
あなたはどこでも見つ マスタードとグリル豚の耳、。h3>
ビリニュスの食べ物: ザワークラウトスープ
典型的なホットスープ風味のハムホック、ニンジン、タマネギ、月桂樹の葉と、もちろん、ザワークラウト。 ハムホックはオプションです。
Kibinai/Kibinukai–詰めクリンプパイ
伝統的なリトアニアの食べ物：Kibinai/Kibinukai–詰めクリンプパイ
14世紀後半、1397年頃ヴィータウタス大公は部隊を率いて黒海北岸のクリミア半島に入った。 現在はロシアの一部。 彼はテュルク系の民族であるタタール人から土地を拡大し、奪取しようとしていた。
ほとんど抵抗を満たし、土地は彼だったし、彼はそのようなカライト（また、カライムとして知られている）などの地元の部族から400以上の家族を取り戻 彼は、ヴィリニュスの西約20KMの湖に囲まれた、リトアニア中央部のトラカイの湖の首都、いくつかの島と露頭の土地にそれらをもたらしました。
公爵に忠実な使用人を証明し、1441年までにKaraiteは自治と自己統治のレベルを与えられました。
彼らの料理の貢献: 彼らは彼らと一緒にKybynを持ってきました–三日月形の、手のサイズのパイ、上部に圧着しました。 元のバージョンは、14世紀に大公ヴィータウタスと彼の兵士のために羊肉を詰めて作られたと言われており、それは王子のテーブルの定番となったので、人気がありました。
カライ人の食べ物や文化的伝統は、当時から継続的に維持されており、約65人のグループがまだトラカイの古い首都に住んでいます。 吉備内（きびない）は、吉備内の小型版である。 食べる：ハレマーケット歴史的な屋内市場
ビートルートスープ–ホットビートルートスープ
揚げパン-揚げライ麦パン-揚げニンニク
ビリニュスの食べ物：Kepta Duona–ニンニクと揚げライ麦パン
私の新しいお気に入りのビールスナックの一つ！ Kepta Duonaは、ライ麦パンを棒状または薄切りにして揚げたものです。 通常、擦るためにニンニクを添えたり、乳製品ベースのディップを添えたりします。
ライ麦は、穀物として、紀元前1500年頃から中央ヨーロッパで栽培されてきました。 おそらくトルコから発信されています。 これは、ポーランドからロシアにリトアニア全体の地域で最も人気があります&ウクライナ。 一つの理由は、それは穀物の他のタイプよりも冬の寒さにはるかに耐性があります。 また、砂や泥炭のような質の悪い土壌でも成長します。
それはおそらく青銅器時代に戻って、リトアニアの主食になるのに最適な作物でした。 そして今日でも、暗いライ麦パンは非常に人気があります。 それは強い味を持っており、それは密ですが、私は本当にそれが大好きです！ その後、それを揚げるとき、よく、熱いカリカリの外側。 素晴らしい！ で食べる：Lagaminasレストラン
この料理や他の多くを試してみるためにビリニュスの周りの都市の冒険とフードツアーに参加。
伝統的なリトアニア料理: Skilandis-冷たい燻製硬化ソーセージ
伝統的なリ リトアニアでは少なくとも16世紀から継続的に作られていますが、おそらく以前のものです。
Skilandis TSGは2010年現在、保護原産地呼称（PDO）製品であり、リトアニアの農産物からリトアニアで作られなければならない。 それは豚肉、牛肉、ラード、塩、コショウ、ニンニクのミックスです–オールスパイスも追加することができます。 肉とスパイスは摂氏4度以下の温度で混合され、豚肉や牛肉の天然ソーセージケーシングに包まれます。
その後、2-15日の間に18-30℃の温度で何かのために燻製冷たいです,室温で空気乾燥される前に,未満18摂氏,少なくともために30以上の日.
大きな、涙形のサッカーサイズskilandisに、利用可能な様々な形状、長いチューブ、多分4インチ幅があります。 さまざまな量のラードが含まれているので、痩せたソーセージや脂肪の多いソーセージを食べることができます。
で見つかりました：Kalvarijý Turgus伝統的な市場、および他のほとんどの市場やスーパーマーケット。
Lačiniai–スモークラード
Lačiniai–スモークラード
あなたはすべての伝統的な市場でラードの大きなブロックを見つ これは、レシピの大規模な様々なために使用されます。 一つの人気のあるバースナックは、あなたのライ麦パンを浸すことができる暖かい液体ラードのちょうどボウルです。h3>
絹ė pataluose(Shuba)-毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)–毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)–毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)-毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)
絹ė pataluose(Shuba)-毛皮のコートの下にニシン(ニシン、ビートルート、ポテトサラダ)ビートルート、ポテトサラダ）
リトアニアで人気の多くを持っている少しより創造的なニシン料理は、シルク♥pataluose服を着たニシンです。 もともとリトアニア料理ではなく、確かにソ連時代に採用された人気のある料理。 これのニックネームは、Shubaと言う方がはるかに簡単です。 これは大きな毛皮のコートのためのロシア語の単語であり、それは料理の口語名を指します”毛皮のコートの下にニシン”
皿は層状のサラダであり、下にニシン、第二の層としてジャガイモ、時にはすりおろしたニンジンの層、そして上の層としてすりおろしたビートルート。 一緒にそれを保持するためにマヨネーズの固体量で、または時にはトッパー”ケーキの上にアイシング”染色ビートルートとして使用されます。
いくつかは、この料理は酔ったトラブルメーカーの胃を埋めるための方法として、1918年にモスクワのバーに由来し、それはその後、ブルジョアジーに対して、人々、貧しい人の料理の象徴となったと主張しています。 その他,それはおそらくそれは1960年代までの現在のプレゼンテーションを取っていないと主張.フルポッドキャストを聴く(ep2)この物語の長いバージョンのために上記.
私はあなたが炭水化物が好き願っています。 リトアニア料理では、ジャガイモは常にメニューにあります。 これらの本管すべては破烈に満たして確実である。p>
Cepelinai(Zeppelins)–肉を詰めたジャガイモ餃子
リトアニアの料理：Cepelinai(Zeppelins)–肉を詰めたジャガイモ餃子
リトアニアの料理：Cepelinai(Zeppelins)-肉を詰めたジャガイモ餃子
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cepelinaiはリトアニアの国民料理と考えられています。 それらは、調理されたジャガイモと生のおろしたジャガイモの混合物から作られた球形の楕円形のジャガイモ生地ボールであり、最も頻繁に豚肉を詰め、煮沸したものである。 サワークリームやラーディベーコンソースのような様々なトッピングオプションを添えて。 Cepelinaiの中の他の詰物はきのこ、カードチーズまたは他の風味豊かな選択を含むかもしれない。彼らはあなたの拳の大きさについて、かなり大きいです。
そして、彼らは充填されています！ 私達は普通2から3つのゆで団子の完全な部分よりもむしろ半分の部分、1つのゆで団子を、発注することを提案します。 または友人と共有します。
19世紀に、彼らは厳しいリトアニアの冬の間に空腹の労働者を養うために心のこもった農民料理として最初に作られました。 彼らはもともとdidīkukuliaiと呼ばれていました–ダンベルを意味します。 しかし、1900年には、Ferdinand von Zeppelin伯爵によるツェッペリン飛行船の発明に敬意を表してCepelinaiと改名されました。 彼らの形はツェッペリンに似ていますが、現代の形が名前の変更の結果として来たのか、または名前が常にそのような形であったためであるのかは不確かです。H3>
Apkepti Cepelinai–フライドツェッペリン
Cepelinaiは、多くの場合、大規模なバッチで作られているように作るのに時間がかかります。 あなたが残っている束を持っている場合は、ちょうど半分にそれらをカットし、それらを揚げる。 私は認めざるを得ない、私は古典的なオリジナルのゆでバージョンに揚げバージョンのクリスピー揚げエッジを好みました…
で食べました: ビールハウス&クラフトキッチン
ポテトプラッター–クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター–クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター-クーゲル（ポテトパイ）
リトアニアの料理：Cepelinai(Zeppelins)–肉を詰めたジャガイモ餃子
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cepelinaiはリトアニアの国民料理と考えられています。 それらは、調理されたジャガイモと生のおろしたジャガイモの混合物から作られた球形の楕円形のジャガイモ生地ボールであり、最も頻繁に豚肉を詰め、煮沸したものである。 サワークリームやラーディベーコンソースのような様々なトッピングオプションを添えて。 Cepelinaiの中の他の詰物はきのこ、カードチーズまたは他の風味豊かな選択を含むかもしれない。彼らはあなたの拳の大きさについて、かなり大きいです。
そして、彼らは充填されています！ 私達は普通2から3つのゆで団子の完全な部分よりもむしろ半分の部分、1つのゆで団子を、発注することを提案します。 または友人と共有します。
19世紀に、彼らは厳しいリトアニアの冬の間に空腹の労働者を養うために心のこもった農民料理として最初に作られました。 彼らはもともとdidīkukuliaiと呼ばれていました–ダンベルを意味します。 しかし、1900年には、Ferdinand von Zeppelin伯爵によるツェッペリン飛行船の発明に敬意を表してCepelinaiと改名されました。 彼らの形はツェッペリンに似ていますが、現代の形が名前の変更の結果として来たのか、または名前が常にそのような形であったためであるのかは不確かです。H3>
Apkepti Cepelinai–フライドツェッペリン
Cepelinaiは、多くの場合、大規模なバッチで作られているように作るのに時間がかかります。 あなたが残っている束を持っている場合は、ちょうど半分にそれらをカットし、それらを揚げる。 私は認めざるを得ない、私は古典的なオリジナルのゆでバージョンに揚げバージョンのクリスピー揚げエッジを好みました…
で食べました: ビールハウス&クラフトキッチン
ポテトプラッター–クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター–クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター-クーゲル（ポテトパイ）
ポテトプラッター-クーゲル（ポテトパイ）
リトアニアの名前potato pieは単に”potato pie”を意味します。 焼きたてのジャガイモと、カリッとしたベーコン、玉ねぎ、牛乳、卵から作られた濃厚な焼きたてのキャセロールパイで、Mi kiltureを凝固させます。
真剣に心のこもった、と超おいしい。 それはリトアニアで非常に人気のある料理です。 そして、それはユダヤ人の料理Kugelをベースにした驚くほど長い起源の物語を持っています。
上記のポッドキャスト（ep1）でこの料理の完全な話を入手してください。h3>
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai-ポテトパンケーキ
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai–ポテトパンケーキ
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai-ポテトパンケーキ
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai-ポテトパンケーキ
伝統的なリトアニアの食べ物:Bulviniai Blynai-ポテトパンケーキ
リトアニアでbulviniai Blynaiとして知られています。 ヨーロッパ中の多くの文化にポテトのパンケーキのための調理法がある。 ジャガイモの使用は、もちろん、より最近の適応です。 穀物で作られたパンケーキ自体は石器時代から存在しており、考古学的な証拠は、粉砕された小麦が水と混合され、油性の熱い岩の上で焼かれた可能性があることを示唆している。
ポーランド連邦で&リトアニアジャガイモのパンケーキの最初の言及は、おそらく17世紀に、Stoczek Warmiński Christian monasteryであり、ポーランド北東部にあり、実際には現代のリトアニアにかなり近い。 それはリトアニアの過去の貧しい世代のために本当に必要な食べ物ですが、今日ではおなじみの主食となっています。
引用された最も古いレシピは、塩とコショウだけで提供し、ジャガイモの各キロのための一つのタマネギ、二つの卵と小麦粉のスプーン一杯でパンケーキ このソースを確認したり、元のテキストを見つけることは不可能でした。 この話は、オンラインのすべての場所で繰り返されていますが。
起源は不明であるが、リトアニアでは他のジャガイモ料理と同様に、19世紀半ばのジャガイモブームの間に他の料理と同様に広く人気があった。
誰もが、でんぷん質で緻密なものから、より薄くて鮮明なものまで、パンケーキを少し違ったものにします。 いずれにしても、それは沢山のオイルおよびcarbsとの別の強いカロリーの攻撃である。h3>
ビリニュスの食べ物: Vīdarai-ポテトソーセージ
貧しい男のソーセージが、実際には非常においしいです。 もう一度、細かくすりおろしたジャガイモの使用–あなたはこれらのジャガイモ料理の多くで見つけることがで これは、厚い粘着性の生地にそれを作るために卵と混合し、その後、あなたが普通のソーセージと同じように、豚の腸のケーシングの内側に詰め込まれます。
一つのレストランでは、この料理を”Sh*Tアウト、ジャガイモで”説明しています。 その後、通常のサワークリームとシャキッとしたラーディベーコンビットを添えます。 別の重い料理。 これを標準から驚異的に変えるのは、本当に豚肉のケーシングとベーコンのビットです。 バージョンは、腸のジャガイモの塊のようなものでした。 しかし、より典型的な版は標準的なソーセージの管の形、また更にコイル状のビスケットのように多くを見る。
ハト–詰めキャベツロール
米は東ヨーロッパ全土で人気があります。 リトアニア語版は、ルーマニアやトルコの移民のようないくつかの移民よりも大きい彼らは少しsamarleを食べる。 で食べた
で食べた
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ホースラディエは、リトアニア料理で人気の調味料です。 だから、脂の乗った豚肉のグリルは、鼻つぶしの調味料が好まれるコンボです。 ジャガイモを忘れないでください！
で食べた：エスノマナー
リトアニアの食べ物: デザート&ドリンク
すべてのそのジャガイモの後、それはリトアニアのお菓子や飲み物のための時間です！h3>
リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)-Rotisserieケーキ
Sakotisは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)–Rotisserieケーキ
Sakotisは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)-Rotisserieケーキ
サコティスは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(Raguolis)-Rotisserieケーキ
サコティスは、リトアニアの国民の料理/デザート:Sakotis(リトアニアの木のケーキ。 Sakotisはリトアニア語で”分岐”を意味します。 同じケーキの別の一般的な名前は、スパイクを意味するRagoulisです。
ケーキは伝統的に、バター、卵、小麦粉、砂糖、クリームから作られたバッターを、火の前で回転する厚い円筒形の唾にゆっくりと注ぐことによって作られてい 横型のロティサリーケーキです。 調理されたねり粉の中央シリンダーを形作った後、回転の速度は高められ、腕のような鍾乳石の多くは滴るねり粉から形作り始めます。 これらが長くなり、最終的に多くのスパイクに硬化するにつれて、完成したケーキは、垂直に反転すると、松の木のように少し見えます。
この料理は、串で回転し、慎重に打者の層の後に層を追加する時間を取って、労働集約的です。 だから、主にクリスマスイブや結婚式のような特別なお祝いのために作られていました。 それはリトアニアの国民のケーキと考えられ、今ビリニュスの市場で見つけることは比較的簡単です–特別な行事のためだけではありません。
串の上でケーキを調理する伝統は、少なくとも15世紀以来の周りされています。 これがどのようにリトアニアの国家デザートになったのか、そしてそれがどこで生まれたのかの完全な話については、上記のポッドキャスト（ep2）をで見つかった
: 伝統的な市場、および他のほとんどの市場
ブルーベリーと餃子–ブルーベリー餃子
ビリニュス食品：ブルーベリー koldunsと餃子）ブルーベリー–ブルーベリーベローズ
ウクライナでは、彼らはKoldunsと呼ばれています。 ベローズ 彼らは香ばしい豚肉の充填を提供することができます。 またはS rommeetバージョンrommeith季節の果実。 12月の訪問のために、Rommeはブルーベリーの詰め物を持っていました。 今年の他の回は、あなたは桜の充填を見つけるかもしれません。
食べる：Pilies Katpedele
チーズカードフリッター
ビリニュス食品：チーズカードフリッター
いくつかのサワークリーム 人気のデザート。
食べる：Alus Namai
Dziugasチーズ
Dziugasチーズ
リトアニアの伝統的なハード、塩辛い熟成チーズ。 パルミジャーノ-レッジャーノに似ている。 ビリニュスのDziugoチーズショップの一つでこれを味わう来ます。 彼らはまた、それとチーズケーキだけでなく、（少し奇妙である）ブルーチーズケーキを作ります。
食べる：Dziugo
Obuoliu Suris–アップルチーズ
リトアニアのデザート：Obuoliu Suris–アップルチーズ
アップルチーズにはチーズがありません。 名前は最終製品がになされる形のようなチーズのブロックからもっぱら来、質が中型のしっかりしたチーズのようなgoudaか何かのようにそれを切ることを可能にすること。
基本的に、リンゴ、砂糖、シナモンは、ドロドロを作るために一緒に煮ました。 それから液体はモスリンの布の中で絞られます。 それからそれはブロックのようなしっかりした、茶色のチーズに形作るまで月または多くの間乾燥するために残っています。
シンプルでおいしいそれは数ヶ月のために保つだろう、リンゴの収穫を利用するのに最適な方法でした。
シンプルでおいしいそれは数ヶ月間保 そうであれば、蜂蜜は砂糖の人気の前に使用されている可能性があります。
Grybukai–キノコの形のクッキー
Grybukai–キノコの形のクッキー
キノコのような形の小さな甘いク パン屋でそれらを見つける。
Midus–Mead
リトアニアの飲み物:Midus–Mead
ミードは水で発酵させた蜂蜜を使用して作られた飲み物で、穀物のような他の成分が使用されることもある。
それはリトアニアで長く連続的な人気を保持しています。 しかし、より安価にビールを作るための近代的な生産方法、およびソ連時代の森林破壊は、ミードの衰退につながり、ビールは今日の国のナンバー1アルコールにな
ミードビールに近いバージョンは、約5または6％のアルコールから始まりますが、伝統的なミードは、より多くのミードワインのように、12％に近い開始します。 そこから、それはバルサム、75％ABVを打つことができるミードの精神のような精神までのすべての方法を行きます。 致命的だ
クラフトビール/伝統的なビール
リトアニアのビール&ヴィリニュスクラフトビール
リトアニアはビールを作る長い歴史を持っており、驚くべきことに、彼らはそれらを離れて設定したビールの生産方法を持っていますドイツ、イギリス、ベルギーのような国を作る他の有名なビールから。 彼らはリトアニアで生まれたビールスタイルを持っており、それらのより有名なビール国のいずれかに直接関連していません。
私たちは、リトアニアのビールと伝統的なものを飲むのに最適な場所だけでなく、現代のクラフトビール（ビートルートエール、@Bambalynėのような）へのより詳細なガイ 私たちのリトアニアのビールガイドは2020年3月に来ています。
Gira（Kvass）–伝統的な発酵ライ麦パンの飲み物。 通常は1％未満のアルコール。 SteponoのSnekutisでそれを試してみてください。
甘いワイン&スピリッツ
リトアニアは、通常のブドウワインを栽培する気候を持っていませんでした。 しかし、彼らは国で成長する様々な果物から多くのフルーツワインを作ります。 そして、もちろん、彼らはいくつかの興味深い精神を作るためにできることは何でも蒸留します。 ビートルートからスモークラードスピリッツまで！ クイーンズベリーレストランでは、珍しい地元のワインやスピリッツを試してみてください。
ビリニュスのトップ5必須リトアニア料理（要約）
だから、リトアニアのすべてのこの食べ物の後、あなたはビリニュスへの短い旅行
- Apkepti Cepelinai–国の料理Cepelinaiの半分と揚げバージョンは、古典的なバージョンよりも少しうわーを詰めました。
- Kepta Duona–揚げたライ麦パン。 私はこのリストの最も簡単な料理が私のトップ5の一つになってしまったことにも驚きました。
- Šaltibarčiai–明るいピンクのナショナルスープは、主にそれの象徴的な外観のために、野生のキノコとザワークラウトのスープのすぐ上に入ってきました。
- Kastinys–サワークリームバター、ジャガイモやパンに塗抹。 それはちょうど動作します。 それは乳製品の奇跡です。
- Vūdarai–ジャガイモソーセージ。 他のすべてのポテトの選択の、パンチが効いたおよびlardy腸の味は星に謙虚なポテトを回した。 6位にはシュバ（毛皮のコートの下にニシン）がランクインしています。 リトアニア料理よりもロシア料理の方が、印象的な外観と塩味/クリーミーな風味のために多くの人気を得ています。 それは素晴らしいです。
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