メンフィスバーベキューソース-素晴らしいもの
この素晴ら あなたの夏のお気に入りになるスパイスのタッチで甘くてピリッとしたソース。
はじめに
私たちはグリルシーズンに来ている、それはあなたの”秘密” これはあなたが今まで試してみます最高のバーベキューソースです。 それは段ボールの味を素晴らしいものにするだろう。 私は”最高”という言葉を軽く使用しませんが、これは資格があります。
これはアナーバー機関、ジマーマンの道路の家から模倣犯のレシピです。 豚肉は素晴らしいですが、ソースはさらに良いです。 彼らの”赤い怒り”-メンフィスバーベキューソースは素晴らしいです。 それはすべてを一度に、甘くてスパイシーでした。
周りに浮かぶメンフィスソースのいくつかのバリエーションがあります。 私はインスピレーションの調理法として良い調理からの版を選んだ。 私はスパイスを少し変え、私が不必要な油だと思ったものを排除しました。 あなたの好みに調整できるように、私はまた、いくつかのオプションを追加しました。
私の評価
絶対5。 可能な限り5の高さ。 そして、私の妻は同意します。 もっと何を言うことがありますか？KcとメンフィスBBQの間にはいくつかの違いがありますが、今日はソースのみについて説明します。
カンザスシティスタイルのBBQソースは、トマトと糖蜜をベースにした甘くて厚いソースです。 カンザスシティスタイルのソースは非常に甘くてピリッとしていますが、あまりにもスパイシーではありません。
メンフィススタイルのバーベキューソースは、カンザスシティスタイルのバーベキューソースとは異なります。 それは甘くないし、よりspicierである。 それはまた、より薄く、酢のビットを持っています。
メンフィスとセント。 ルイソースは似ており、一部の専門家はカンザスシティソースの種類としてそれらを分類します。 しかし、明確な違いがあります。
他の一般的なソースは、カロライナビネガーベースのソースとメイヨーベースのアラバマホワイトバーベキューソースです。 テキサス州には多種多様なソースがあり、私はその戦いに入っていないだけですが、地域の変化があると言うでしょう。
✔ ️tips
非反応性の鍋を使用する
いくつかの鍋は”反応性”であり、トマトのような特定の食品と相互作用し、味を変える可能性のある金属 鋳鉄と銅が一般的な例です。 ステンレス鋼および正常な焦げ付き防止の調理器具はnonreactive鍋の例である。
成分ノート
私はHeinzまたはHuntsケチャップを指定しています。 私はあなたがケチャップで支払うものを得ると信じています。 狩りやハインツ以外は私の家には決して来ません。
マスタードの味は½カップで重いです。 あなたの好みにそれを削減します。 私は通常、⅜カップに行きます。
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🖼️Photo Instructions
Combine in a non-reactive saucepan with a glass lid: 2カップハインツや狩りケチャップ、½-1/2カップイエローマスタード、½カップリンゴ酢、½カップしっかりと詰めた黒糖、大さじ3ウスターソース、大さじ2チリパウダー、大さじ1黒コショウ、大さじ1オニオンパウダー、大さじ1ニンニクパウダー、小さじ2セロリ塩、小さじ2液体煙、カイエンペッパーの½ティースプーン。
中強火に置き、スプラッターを避けるように注意して沸騰し始めるまで積極的に攪拌する。 このようなものは厚く、あなたを燃やすでしょう。 あなたが行動を見ることができるように、熱を低くしてガラスの蓋で覆う。時折熱から削除し、よくかき混ぜます。
飛び散ることおよび焼跡を防ぐためにかき混ぜる前に熱から取除くことを確実でであって下さい。
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📖レシピ
メンフィスバーベキューソース–素晴らしいもの
3 from 58 votes
Ingredients
- ▢ 2 cups ketchup – Heinz or Hunts
- ▢ ¼-1/2カップ黄色のマスタード
- ▢ｭカップの治癒効果や鎮静効果
- ▢½カップ黒糖-しっかりと梱包
- ▢3杯Worcestershireソース
- ▢大さじ2杯唐辛子粉
- ▢1杯ブラックペッパー
- ▢1杯オニオンパウダー
- ▢1杯ニンニク粉
- ▢小さじ2セロリ塩
- ▢2 teaspoons liquid smoke
- ▢ ¼ to ½ teaspoon cayenne pepper
Instructions
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Combine in a non-reactive saucepan with a glass lid : 2カップハインツまたは狩りケチャップ、½-1/2カップイエローマスタード、½カップアップルサイダービネガー、½カップしっかりと詰まった黒糖、大さじ3ウスター>
スプラッターを避けるために注意しながら沸騰し始めるまで積極的に攪拌し、中強火の上に置きます。 このようなものは厚く、あなたを燃やすでしょう。
レシピノート
プロのヒント：
- あなたが愛するケチャップを使用してください。 私はハインツや狩りだけが好きです。
- マスタードをあなたの好みに合わせて調整します。 フル½カップは重いマスタードの味を与えるでしょう。 私は通常⅜カップを使用します。
- ここの熱（辛さ）は、カイエンペッパー小さじ½で約3/10です。 あなたの好みに合わせて調整してください。
- 5-7日間冷蔵庫で良いです。 おそらく多くの長いが、テストされていません。
- 小さな袋にいくつかをスプーンし、3-4ヶ月のために凍結します。
より多くの質問がありますか？ レシピサイズを調整するには、目次
を参照してください。
サービングの下にあるこのレシピカードのサービング数を調整することができます。 これはあなたのための成分のための数学を行います。 しかし、それは指示のテキストを調整しません。 だからあなたはそれを自分で行う必要があります。カロリー：24kcal炭水化物：6gProtein：0.1gFat：0.1gSaturated脂肪：0.01gPolyunsaturated脂肪：0.03gmonunsaturated脂肪：0.04gSodium：196mgPotassium：19mgFiber：0.2gSugar：5gVitamin A：200gVitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：200Gvitamin A：Iuvitamin C:1.7mgCalcium:10mgiron:0.2mg
もともとApril19、2010年に公開されました。 拡張されたオプション、リフレッシュされた写真、およびナビゲーションを助けるために目次で更新されました。p>
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