ポーランドの卵ドロップ麺チキンスープ（レーンKluski）
ポーランドの卵の低下の鶏スープは手製の卵の低下のヌードルおよびゼロからなされる簡単なポーランドの鶏スープを使用してなされます。 これは作るのが超簡単で、健康でおいしい快適な食べ物で、寒い日に楽しむのに最適です。
ポーランドの卵のドロップチキンスープは、より人気のある中国の卵のドロップスープと似ていますが、同じではありません。 中国の卵の低下スープが卵の混合物の小さい渦を含んでいる間ポーランドの変化は卵の低下のヌードルに卵の混合物を回すことを含む(ポーランド語で”車線kluski”と呼ばれる)。 これは、卵の混合物に小麦粉を加えるだけで可能になります。 これらの自家製の卵ドロップ麺は、信じられないほど迅速かつ簡単に作ることができ、柔らかくふわふわと絶対においしいです！
自家製の卵ドロップ麺を使用することができます
- 鶏肉や野菜のスープで
- パスタの代わりに
私の母は、春雨がなかったり、急いでいた場合、チキンやトマト（ポリッシュトマトスープはかなり水っぽい傾向があります）など、あまり厚くないスープに卵ドロップ麺を追加していました。 これらの麺は作るのに数秒かかるので！ 彼女はまた、分厚いが、非常に厚いスープにこれらの迅速な卵麺を追加するために使用され、スタンドアローンの食事にそれらを回す。
この卵ドロップ麺スープのベジタリアン版は、単に鶏肉なしで野菜を沸騰させ、以下の指示に従って卵ドロップ麺に追加することを含みます。これはポーランドで卵ドロップ麺を使用する最も一般的な方法であるとして、私は私の卵ドロップチキンスープの基礎として私の簡単なポーランドのチキンスープ（’rosol’）のレシピを使用しました。 麺自体は、卵、小麦粉、塩の3つの成分だけで構成されています。
卵の混合物はどのくらい厚さでなければなりません
混合物は麺が形成されるのに十分な厚さでなければなりませんが、それでも 太すぎると、硬い麺の塊が出てきます。 個人的な好みだけでなく、あなたが持っている小麦粉の種類に応じて、私は小麦粉の70-75グラムを使用することをお勧めします（あなたは下の成分のリ
小麦粉に卵の適切な割合（あなたに合った）を使用したかどうかを確認する最良の方法は、これらの麺を少量（混合物の大さじ1杯を使用）にするこ 麺を30秒ほどかき混ぜて調理してから味をつけます。 あなたがそれらを少ししっかりしたい場合は、混合物に小麦粉のティースプーンを追加します。
ポーランドの卵のドロップチキンスープを作る方法：ステップバイステップ
1。ポリッシュチキンスープ（rosol）を作るか、別のチキンスープレシピを使用します（あなたは約必要になります。 スープの5-6カップ）。
2. あなたはポリッシュrosolスープを作っている場合,一度調理,スロットスプーンを使用して、卵のドロップ混合物を作る前に、プレート上の鍋と場所から鶏と野菜 あなたのスープが沸騰し続けていることを確認してくださ
3. 注ぎ口が付いている水差し/コップの卵の低下の混合物を作るためには卵、小麦粉および塩を結合して下さい。
4. 泡立て器（フォーク/スプーンではない）を使用して、滑らかな混合物を形成するまで成分を急速にかき混ぜる。
5. 沸騰したスープをかき混ぜる（それは穏やかに泡立つべきである）その後、スープに細い流れの中でゆっくりと混合物を注ぐ（スープの表面全体に渦を作る）時 混合物を沸騰させて1分間調理するために、必要に応じて温度を上げます。 あなたの卵ドロップチキンスープは準備ができています！
6. あるように役立つか、またはチキンスープからの切り刻まれた鶏や野菜と結合しなさい。 新鮮なパセリを振りかけるとお楽しみください！
スープなしで卵のドロップ麺を作る方法
あなたはこれらの簡単な自家製の卵のドロップ麺を別々に作り、あなたの皿に加えるこ 単に塩水の約6カップを沸騰させ、レシピに従って麺を作る。 細長かったスプーンを使用してそれらをすくい、スープか別の皿に加えなさい。 これらの柔らかい卵の低下のヌードルは各種各様のスープ、またシチューに質、物質および慰めの感じを加える。
ポーランドの卵のドロップスープのクイックバージョンを作る方法
あなたは時間のために押され、ゼロからチキンスープを作らないことを好 指示に従って卵のドロップ麺を作る。あなたは昨夜の夕食から残った鶏肉や簡単な調理された野菜を持っている場合は、スープにこれらを追加し、別の食事にそれを回します！
上のヒント
トップヒント
- それは完全に滑らかであることを確認するために卵のドロップ混合物を作るために、スプーンやフォークではなく、泡立て
- （穏やかに）沸騰したスープの鍋に卵のドロップ混合物を追加します。
- 麺の厚さは、あなたがスープに混合物を注ぐどのくらい速くによって異なります–より速くあなたが厚い麺を注ぐことになります。 あなたが好きなように（だけでなく、長い/短い）薄いまたは厚いとしてそれらを作ることができます。 私は真ん中のどこかに私のものを好む。 また、麺が一緒に凝集しないように、スープの表面全体ではなく、一つの場所に混合物を注ぎます。 ストランドを分離するために頻繁にかき混ぜるが、あまりにも急速に攪拌しないでください。
- これらの卵のドロップ麺はウィッグリーと同一ではありません。
- 卵のドロップ麺を別々に、塩漬けの沸騰水で作って、細長いスプーンを使って持ち上げて、あなたの皿（スープやシチュー）に加えることができます。
- この卵のドロップスープをそのまま、またはチキンスープの鶏肉と野菜と一緒に提供してください。 （あるいは、チキンキノアサラダや簡単なレモンチキンポテトベークを作るために鶏を使用しています）。
- 最高のすぐに提供しました。 最大3日間冷蔵してください。
- 個々の部分を最大3ヶ月間凍結します。
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ポーランドの卵のドロップ麺チキンスープ（レーンKluski）
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Equipment
- ▢
Small jug/cup with spout
- ▢
Whisk
- ▢
Large soup pot
Ingredients
- ▢ 1⅓ l Polish chicken soup (rosol) or another chicken soup recipe, approx. 5-6カップ
- ≤2大きな卵
- ≤70-75g万能/プレーン小麦粉*ノートを参照してください
- ≤tsp細かい海塩
- garガーニッシュのためのパセリのみじん切り
命令
-
ポリッシュチキンスープ（ロゾル）または別のチキンスープ スープを沸騰させ続けてください。
-
ポリッシュチキンスープを作る場合は、準備ができたら、卵のドロップ麺を作る前に、大きなプレートの上にスロット あなたはこれらを切り刻み、あなたが好きなら、後でスープに追加することができます。
-
注ぎ口とカップ/瓶に卵のドロップ混合物を作るために卵、小麦粉と塩を組み合わせ、滑らかになるまで急速に攪拌
-
ゆっくりと穏やかに沸騰した鶏のストックの鍋に混合物を注ぐ（スープの表面全体に渦巻きを作る）あなたが注ぐ
-
必要に応じて再び沸騰させるために熱を上げ、1分間静かに調理します。 そのまま、またはチキンスープを調理から鶏肉と野菜、パセリのみじん切りのガーニッシュと一緒に役立ちます。
注意事項
- それは完全に滑らかであることを確認するために卵のドロップ混合物を作るために、スプーンやフォークではな
- （穏やかに）沸騰したスープの鍋に卵のドロップ混合物を追加します。
- *卵麺の混合物は、麺が形成されるのに十分な厚さでなければなりませんが、それでも注ぎやすいものでなければなりません。 太すぎると、硬い麺の塊が出てきます。 個人の好みだけでなく、あなたが持っている小麦粉の種類に応じて、私は小麦粉の70-75グラムを使用することをお勧めします（あなたは上記の成分のリ あなたは小麦粉に卵の（あなたに合った）右の割合を使用しているかどうかを確認するための最良の方法は、（混合物の大さじ1を使用して）これらの麺 麺を30秒ほどかき混ぜて調理してから味をつけます。 あなたがそれらを少ししっかりしたい場合は、混合物に小麦粉のティースプーンを追加します。
- 麺の厚さは、スープに混合物を注ぐ速度にも依存します–より速くあなたが厚い麺を注ぐことになります。 あなたが好きなように（だけでなく、長い/短い）薄いまたは厚いとしてそれらを作ることができます。 私は真ん中のどこかに私のものを好む。 また、麺が一緒に凝集しないように、スープの表面全体ではなく、一つの場所に混合物を注ぎます。 ストランドを分離するために頻繁にかき混ぜるが、あまりにも急速に攪拌しないでください。
- これらの卵のドロップ麺はウィッグリーと同一ではありません。
- 卵のドロップ麺を別々に、塩漬けの沸騰水で作って、細長いスプーンを使って持ち上げて、あなたの皿（スープやシチュー）に加えることができます。
- このスープをそのまま、またはチキンスープの鶏肉と野菜と一緒に提供してください。
- 最高のすぐに提供しました。 最大3日間冷蔵してください。
- Freeze individual portions for up to 3 months.
Nutrition
*Nutritional information is automatically generated and should be considered as an estimate.
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