この物語はもともとOctober4、2017に掲載されました。 更新しました（そして拡大！ 2018年11月28日に発売。

トロントでベジタリアンやビーガンの食事のために外出することは、過去数年間で長い道のりを歩んできました。 ベジタリアン以外の場所では、メニューのわずかなオプション（基本的には肉食動物の前菜のおかず）に追いやられなくなりました。 そして、ファストカジュアルとファンシーの両方の植物ベースのレストランは、肉のないピザやハンバーガーを主流にし、ウサギの食べ物をかじっているような気がしない高級レストランを提供しています。 私たちは、市内で彼らの必需品のためにいくつかの注目すべき野菜愛好家に手を差し伸べました。

Matthew Ravenscroft、rosalindaのシェフ-デ-キュイジーヌ

“休みの日に私の行くことはVegheadです。 それは、新鮮なアクセス可能で、ちょうど非常によくやったです。 味はポイントにそうであり、すべてが美しく準備されています。 あなたがそれを食べるとき、それは愛の労働のように感じ、関係する人々は絶対的な宝石です。 私はまた、怠惰な日曜日に朝食のためのバー Ravalが大好きです。 驚くべき野菜のオプションがたくさんあります—揚げナスと蜂蜜は途方もなく良いです—それは肉やシーフードベースの料理と同じくらいおいしいです。 ケツァルでは、細部へのこだわりと彼らが何をしているのかという誇りはいつも私を驚かせます。 よく供給された野菜は、私が本当に尊敬するものであるステーキと同じケアと尊敬を与えられています。”

Candice Hutchings、クックブックの著者であり、エッジの効いたベジタリアンの創設者

“トロントの私のお気に入りのビーガンスポットは今Apiecalypseです。 私は取りつかれています。 それは肉の恋人を取るのに最適なスポットだし、それは街で最高の二日酔いの食べ物です。 彼らの創造的な、トッピング-ツー-ザ-マックスピザは、あなたが失望を残すことはありません味とテクスチャの爆発です。 彼らの植物ベースのチーズは、多くの場合、他のビーガンピザに欠けているねばねばした質感を持っています。 彼らはまた、トウモロコシの犬、翼、街で最高のビーガンpoutineのような楽しい側面を提供しています。”

ロジャー-ヤン、Awai and Away Kitchen+Cafeの創設者

“私はいつも植物ベースの革新的なものを試してみたいと思っています。 しかし、私が最も頻繁に訪れる場所は、One Love（BBQ tofu）のような小さな一人または二人のレストランです。）またはラリモナーダ（ダブルス！）、教会の地下室に隠されています。 私たちは、トロントでこの驚異的な多様性を持っているので、幸運です。”

Bianca Johnson、Good Things Cafe+Juice Barの共同創設者

“私はNutbarでスナックが大好きです-おいしいトースト、チョコレートスムージー、クッキー生地のボールは素晴らしいです！ Heartier食事のために、私は有機性繁栄することを愛する—サツマイモのquesadillasはとてもよい。 お菓子のために、Kupfert&キムのワッフルとPB&Jボールは私のスイートスポットを打ちました。”

ジムVesal、Virtuous Pieの料理とビジネス開発のディレクター

“私は今、三つのお気に入りのスポットを持っています。 こんにちは123はスーパーの創作料理を記入し、構内のレストラン街にある立ち食. さらに、それは超楽しい空間です。 新鮮な古い定番ですが、このような大規模な選択を持っていることに勝つ—バッファローラップは私のお気に入りです。 私はまた、ケンジントンマーケットのハイビスカスでサラダや食べ物が大好きです。 彼らが持っているすべてはとても良いです！”

ヴァネッサDiabの創業者である自由Jar

“私は自分の欲こんにちは123. 彼らの緑のxxxxxボウルは、完全に焼かれたテンペ、キノアペスト、壊したavo、蒸しボックチョイ、カボチャとタヒニペストソース、およびそんなに多くで、のために死ぬ 彼らは栄養価の高い食材がロードされているので、私は彼らの料理が大好きで、彼らの食べ物は決して退屈ではありません。 それはまた、彼らの会場が快適でかわいいことを助けます！”

エリック-チャオ、パーカ食品株式会社の創設者兼所有者。

“クイック一口のための私のお気に入りの場所の一つは、今Apiecalypseです。 それが開いて以来、私は脂肪マックピザに取りつかれてきた—それは同時にすべてのクリーミー、カリカリ、風味とタルトのような満足のいくブレンドです。 地殻も素晴らしいです。 それはビスケットを思い出させ、私はいつも食べ終える唯一のピザのクラストの一つです。 より正式な食事の経験のために、私はAwaiの大ファンです。 私は彼らが自然食品や新鮮な野菜に焦点を当てた高品質で創造的な料理に焦点を当てて、そこに素晴らしい何かをやっていると思いますが、本物で気取らない方法で行われています。”

Desiree Nielsen、バンクーバーベースの登録栄養士とガストTVの都市ベジタリアンのホスト

“私は仕事のためにトロントにいるとき、私は頻繁に新鮮な、とKupfertに依存しています&キム私がどこにいても近くの場所が通常あるので、迅速な一口。 飛行機で一日を過ごした後、私は新鮮なから、レタスで提供宴会バーガー、に少し取りつかれています。 Kupfert&キムのカリフラワー tahiniボウルは、外出先での昼食のために私のゴーにあります。 私の友人が別館の有機食品バーを生きるために私を紹介しました。 を取得します。manicotti…so よし！ そして、私は最終的にプランタを体験する機会を持っていたし、部屋のエネルギーと生意気なカクテルを愛しました。 私はおそらくトリュフカリフラワーのトッツの三つの注文を食べている可能性があります！ モロッコのサラダも素晴らしかったです。 粟井は私のto-eatリストの次です。”

Doug McNish、料理本の著者であり、神話の共同所有者でエグゼクティブシェフ

“私はトロントに出かけるとき、私は有機的で倫理的な食システムをサポートする場所を訪問するのが大好きです。 トロントにはThrive Organicという場所があり、私は彼らがやっていることが大好きです。 彼らはいくつかの素晴らしいビーガン料理を提供するだけでなく、主に有機製品と清潔な食材をサポートしています。 私は特にピザが好きです！ 町の外のために、私はポートクレジットで生のオーラが好きです。 それは二年間家から離れて私の家だった—私はその期間のために彼らのシェフだった—と私はまだすべての今して日付の夜のためにそこにベンチャーし”

サムターンブル,大騒ぎフリービーガンの著者:101毎日の快適な食べ物のお気に入り,Veganized

“それでフルタイムのビーガンレシピライター 私がとても幸運なとき、私は高級に行くのが大好きなので、プランタはトロントの私の好きなビーガンレストランです。 ココナッツcevicheとスイカpokéは、私はほぼすべての時間を得る二つの必要がありますアプリです。”

https://www.instagram.com/p/BWS-9pggY92/

ルース-タル、料理本の著者と新鮮なの創設者

“これらの日トロントのビーガンのための非常に多くの選択肢があります！ 過去20年間の私のゴーには、クイーンストリートウェストにテロニされており、最近では価格ストリートの場所。 私はトロントだけでなく、ロサンゼルスのレストランでも、Terroniで多くの誕生日のお祝いをしてきました。 あなたがそれを求めるならば、サーバーはすべてのビーガンとグルテンフリーのオプションに加えて、ビーガンのために変更することができるすべての料理をリストする別の「特別な」メニューをつかむでしょう。 私は必ず毎回、ニンニクrapiniの側面とfunghi assolutiサラダを注文します。 私は忙しい、フレンドリーな雰囲気、パティオ、特にワインリストが大好きです。 それは私がビーガンではない友人に会うことができる場所です,そして、我々はすべての完全な私たちの腹に満足して残します.”

デイビッド*リー、プランタのシェフ

“それは街で難しいことができます。 私は通常、米国に旅行し、それが植物ベースに来るとき、我々は現場に遅れています。 カリフォルニアとニューヨークにはたくさんあります。 私はアマンダ*コーエンがダートキャンディでやっていることが大好き—私はそこに食べてきたすべてのもの、私は愛してきました。 Awaiのネイサンは良いことをしています。 植物ベースではありませんが、メニュー上の偉大な植物ベースのものを持っている別のレストランはDandylionです。 アクチノライトも-いくつかの素晴らしいもの。”

マークKupfert、Kupfertの共同創設者&キム

“Awaiは本当に私に際立っています。 メニューが変更されました,しかし、私は本当にポルチーニ茸のスープを楽しんだ—私が今まで持っていた最高のスープの一つ—とスペインのフラットブレッドと 彼らはビーガンのレプリカを作ろうとしているのではなく、高級レストランですが、大げさではありません。 彼らは誰にでも訴えるベジタリアンメニューを持っています。 Veghedでは、ムエタイサラダはあなたの口の中の祭典です。 それは本当に素晴らしいです。”

Alexandra Courts、Sweet Hart Kitchenの共同創設者

“私はダグが作るすべてのものがかなり好きです; それはすべて慎重に作られており、多くの思考と愛がすべての料理に入ります。 彼は専門的に訓練されたシェフなので、それはすべての高品質です。 ブルマーのは、あまりにも、非常に良いです—素晴らしい甘いお菓子の束。 彼らのドーナツは素敵でふわふわで美しいです。 ランチの面では、新鮮でライブオーガニックフードバーは、私が配信何かを必要とする場合は特に、本当に良いオプションです。 新鮮なクラブハウスのラップ、そしてライブのケール-シーザーは、私が今まで持っていた最高のものの一つです。DIV>