世界で最も人気のあるチーズの一つは、ブリーは、任意の料理が余分においしくなり、食用の白い皮と美しく柔

いつもおいしいですが、私は時々、それが台無しになり始める前にそれをすべて通過するかどうか疑問に思って、それらのおいしいラウンドのいず 私は良い食べ物が無駄になるのを見るのが好きではなく、私が食べ物屋をやっているときに常に店でのオファーを最大限に活用したいので、自然な質問 短い答え：はい！ だから、味を最大化し、手間を最小限に抑え、安全で簡単な方法でそれを行う方法を見てみましょう。brieはフランスのチーズですが、コーンウォールからウェールズまで英国全土で作られていることに驚きました。 ヨーロッパのブリーは、通常、全体または半脱脂乳と皮を形成するのに役立ちますチーズ文化を使用して伝統的な方法で作られています。

米国では、いわゆる”安定化されたブリー”を見つけることがより一般的であり、そのpHは安定化され、貯蔵寿命が長くなり、細菌感染の影響を受けにくくな

あなたはブリーを愛し、土壇場の欲求、将来の食事のためにそれを手に持って楽しむだろう、またはあなただけ

あなたのブリーが凍結しても安全であることを確認してください

すべてのチーズと同様にブリーは、細菌の広がりのリスクを軽減するために、冷蔵庫の気密容器に保存する必要があります。 彼らはチーズを介して拡散し、それを台無しに細菌の影響を受けやすいように、これはソフトチーズで特に重要です。

あなたのブリーを凍結する場合は、家に帰るとすぐに冷蔵庫に入れて、購入日以内に冷凍庫に入れて、最高の状態で凍結していることを確認してください。

これは必ずしも可能ではありませんが、「日付で使用する」前に冷凍庫に入れるようにしてください。

これは常に可能ではありません。

どの型でも皮で開発したらブリーは可能性としては型(および少数のセンチメートル)を断ち切ることができるより堅いチーズとは違って食べてがもはや安全ではない、余分柔らかいチーズ胞子に静脈に傾向があり、チーズ中広がる。

冷凍庫のためにあなたのブリーを準備

冷凍庫にあなたのブリーを置く前に、あなたがそれを使用しているかもしれないものについて考える、それは最高の焼きブリーのために全体を保持したり、簡単にあなたが必要なものを得ることができるようにウェッジにスライスされていますか？ 一度解凍すると、ブリーを再冷凍することはできません。

ブリーは非常に高い水分含有量を持っているので、凍結プロセスはテクスチャを少し変え、もう少しもろいようにします。

冷凍庫に”クイックフリーズ”または”フラッシュフリーズ”モードがある場合は、それを使用します。 それは産業フラッシュ冷凍庫ほど寒くはありませんが、質感と味を保持するのに役立ちます。 それは、食品が氷の結晶を冷却するにつれて形成されるが、多くの小さな結晶は、テクスチャに悪影響を与えるより少ない、より大きな結晶よりも優れているためである。 より速く冷却するほど、より多くの結晶が小さくなります。

私はあなたがブリーを調理しているレシピのために冷凍ブリーを使用するのではなく、サンドイッチやチーズボード上でスライスしたことを好みます。

食感は変わりますが、独特の味が残っています。

ブリーを凍結するのに最適な容器

しかし、あなたはブリーを凍結することにしました,全体として、またはスライスでは、気密に保つ必要があ

あなたは、元の包装にそれを維持し、しがみつくフィルムの層を追加するか、慎重にあなたのスライスをラップすることができます。 あなたはブリの周りに良いシールを持っていることを確認してください、それは冷凍庫の火傷のリスクを減らすために空気と水分の量を制限するこ

包まれたら、私はそれらを冷凍庫の安全な容器に入れて、ブリが冷凍庫の後ろで押しつぶされたり失われたりするのを止めるのが好きです。

あなたが冷凍庫にブリーを入れた日付とそれが消える日付であなたの容器にラベルを付けることを確認してください。p>

ブリーをどのくらい凍らせることができますか？あなたのブリーが良質であり、あなたができるだけ早く冷凍庫に入れた限り、それは気密容器の冷凍庫に3ヶ月間保管されます。

あなたのブリーが

冷凍ブリーの解凍方法

ブリーを再び楽しむ準備ができたら、冷蔵庫で24時間必要な部分を解凍します。

この遅い解凍は、ブリーのテクスチャと形状に対する凍結の影響を最小限に抑えるための最良の方法 解凍したら、必ず2日以内に使用してください。 解凍したブリーを再冷凍しないでください。

あなたの冷凍ブリーで調理する料理

それはきれいではないかもしれないし、テクスチャがわずかに異なる場合がありますが、味は同じようここでは、冷凍ブリーを使用するためのいくつかの推奨事項があります：

• 私の非常に自身のブリーとblackberry pizzaは冷凍ブリーで非常にうまく動作します。
• あなたの好きなトッピングで焼いたブリー-砕いたナッツやフルーツは常に勝者です。
• 全く新しい味のためにあなたの通常のナチョチーズの代わりにそれを試してみてください。
• 味を付与するためにスープに皮を追加したり、仕上げに上に薄いスライスを使用する-ミントエンドウ豆は特に良いです。
• クランベリーとトーストブリーバゲットは、おいしいと迅速なスナックを作る
• ブリーはちょうど特に強い味ブリーで、それをやり過ぎないように注意して、幻想的なピザのトッピングです。
• パフペーストリー広場に少しブリーとジャムを置き、ラップしておいしい指のスナックのために焼く。