Washington,d.C.,April11,2011-ナッツを用いた最初の研究では、米国農務省（USDA）の農業研究サービス（ARS）が行った無作為化 調査結果はピスタチオが実際に最初に考えられたよりサービングごとの少数のカロリーを含んでいるかもしれないことを示します-更に160グラムのサービング（およそ1オンス）ごとの30カロリーの最も低いカロリーのナットの1つとしてピスタチオを検証します。 この研究は、ワシントンD.C.の実験生物学会議で今日発表されました

研究は、制御された食事の一部として16人の健康な成人にナッツを供給し、食 ピスタチオの一30グラムサービングの結果として得られるエネルギー値は、以前の計算よりも5.9パーセント少なかった。

“既存の科学的研究は、ナッツからの脂肪が胃腸管を介して吸収されにくいことを示している”と、ベルツビル人間栄養研究センターの監督研究生理学者、DAVID J.Baer博士は述べている。 “この研究では、ピスタチオナッツからの脂肪は、具体的には、より低いエネルギー値で、その結果、完全に消化または吸収されていないことを確認します。”

実験生物学で発表されたこの研究からの追加データは、ピスタチオの心臓健康上の利点を強化しました。 ARSの研究者は健康な個人が典型的なアメリカの食事療法にピスタチオの1.5そして3オンスを含んでいたとき、心臓支える結果が示されていたこ

ピスタチオは体重管理サポートの利点を提供します

ピスタチオの潜在的なカロリーの節約を示す新しいデータは、ピスタチオが体重別のスナックであることを示す以前の研究に基づいて構築されています。 カリフォルニア大学ロサンゼルス校の研究者によると、プレッツェルではなくピスタチオで軽食を選ぶことは、体格指数（BMI）の目標をサポートするだけでなく、心臓の健康をサポートすることもできます。

12週間の無作為化研究では、52人の太りすぎおよび肥満の被験者を500カロリーの欠損食に置き、ピスタチオスナック（約75人のピスタチオが240カロリーを提供する）またはプレッツェルスナックグループ（220カロリーを提供するプレッツェルの二オンス）のいずれかに割り当てた。 結果はピスタチオのグループがpretzelのグループと比較されるbmiの目的の支持のよりよい成功があったことを示したピスタチオは健康な食事療法に、彼らの重量を管理するそれらのために含めることができることを示す。

さらに、ピスタチオ-“スキニーナット”としても知られている-食べるのに時間がかかり、スナッカーが減速し、消費されたものをより意識する必要があるという点で、”気になるスナック”であることが示されている。 行動の食べる専門家によると、ジェームズ-ペインター博士、R.D.、東部イリノイ大学の家族と消費者科学の学校の議長は、”私たちの研究は、殻のスナッカーが殻のナッツを食べる人よりも41パーセント少ないカロリーを食べることを示しています。 また、シェル内のピスタチオは、摂取量を減らすのに役立つ視覚的な手がかりを提供することがわかりました。 残りの殻がすぐにクリアされると、スナッカーは消費のリマインダーとして殻の上に残ったままにすると比較して、最大22パーセント以上を食べます。 “

ピスタチオはまた、繊維とタンパク質の良い供給源です。 提供する約49粒あたり30グラム(約1オンス)サービング,ピスタチオは、他の人気のスナックナッツと比較したときに一食当たりのほとんどのナッツを提供しています-比較的,アーモンドは、サービングで23を持っています,クルミ14半分とカシューナッツ,18.

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