誕生日おめでとう、ビール！ あなたが冷たいものを拾う次回は、ボトルをチェックするか、”生まれた日のためにすることができます。”数字のこの便利なセットは、あなたのビールが醸造された日付を教えてくれます。 感傷的な理由のためのあなたの飲料の生れについて興味がないかもしれない間、注意を払うことは完全にあなたのtastebudsのためによい場合もある。

ほとんどの商業ビールが老化するにつれて、その風味は悪化し始めます。 缶またはびんで引っ掛かる酸素はfizzを平らにし始めます。 そして味は？ 一度とてもまろやかな、それは鋭い硫黄エッジを取るために開始されます（そして、残念なことに、スカンクのような悪臭であなたの鼻孔を攻撃）。

この「飲酒ウィンドウ」を逃すと、古い詐欺師が残ってしまいます。 この”古いビール=悪いビール”ルールの例外は、熟成のために特別に醸造された高いアルコール含有量（通常は9％以上）を有するビールであり、このビールは通常発酵酵母の残「涼しくて暗い場所に適切に保管すれば、5年まで熟成させることができます。しかし、ほとんどのビールは年齢とともに良くなりません。

平均して、ほとんどの市販ビールは、それがパッケージ化された時点から約6週間の貯蔵寿命を有することになります。 日光からそれを貯え、55そして60の華氏温度（13そして16の華氏温度）の間で保つことによってビールの寿命を延長できる。 実際には、大規模な醸造所からのいくつかの商業ビールは一年まで冷蔵することができます-限り、彼らは味を分解することができ、直射日光から遠ざけ 室温では、市販のビールは約半年を維持します。 地ビール醸造所からのビールは、はるかに短い貯蔵寿命を持っているので、必要に応じてそれを購入してください。

生まれた日が表示されませんか？ それはそこにありますが、見つけるのは簡単ではないかもしれません。 ビールが販売されるには古すぎるときに流通業者に警告するために、醸造業者は文字と数字で構成されるコードを考案しました。 このコードは、販売業者にビールがいつ醸造されたのか、どこで醸造されたのかを知らせます。 これは、年の各月に対応するために、単一の文字、aからMで始まります。 “A”は1月などですが、”I”は完全にスキップされ、”J”は9月です。 次に、月の日を示す2つの数字と、年の最後の2桁に対応する2つの数字が表示されます。 最後に、2つの文字が表示されます：ビールが醸造された州の略語。 例えば、a0414KSはビールが醸造されたことを意味する。 4,2014,カンザス州で. 問題を複雑にするために、すべての醸造業者が同じ秘密のコードを使用するわけではありません。 いくつかは、3つの文字コードを使用し、他の人は、簡単に解読されていない4つの文字コードを使用しています。しかし、この秘密のコードの周りには方法があります。

あなたは古いビールを避けるためにいくつかの手がかりを採用することができます。 ほこりで覆われたビールを買ってはいけない;それは余りに長く坐った。 直射日光や明るいケースで表示されているビールを購入しないでください。 そして、それを助けることができれば販売のビールを買ってはいけない。 それは有効期限の危機に瀕している可能性があります。

最初に公開されました：2014年9月15日