ビーガンマッサマンカレー
スーパーリッチで退廃的なビーガンマッサマンカレー。 ココナッツミルクとスパイスをベースに、サツマイモ、野菜、豆腐を使ったおいしくスパイシーなカレー。
彼女と彼女のパートナーは私たちと一緒に来て、彼女は素晴らしい料理人なので、私は戻って一歩を踏み出すと、彼女はいくつかの夜に料理をやらせて そして、ある夜、彼女はマッサマンカレーをホイップし、それは神だった！
私はタイのレストランで赤と緑のカレーの定期的なpartakerですが、私は本当にマッサマンカレーの領土に進出したことがありませんでした。 良さは理由を知っている！ 私は行方不明になってきました。
マッサマンカレーは、サツマイモ（またはジャガイモ）とココナッツミルク（またはココナッツクリーム）で調理された野菜で構成され、それに様々なスパイスとピーナッツバターが加えられているので、非常に豊富です。
そこにはたくさんの豊かさがあります。しかし、それは非常にうまく動作し、何よりも、それはあまりにも本当に簡単です。
しかし、それは非常にうまく動作します。
どのようにビーガンマッサマンカレーを作るために
あなたは、いくつかの豆腐を押すことによってオフに開始します。 あなたはこのために豆腐プレスを使用することができれば、それは理想的ですが、そうでない場合は、それの上に別のプレートで、プレートの上にあなたの豆腐を置き、その後、重い鍋やいくつかの重い本のように、上に重い何かを積み重ねることができます。 あなたの他の成分を準備しながら、それは20-30分間押してみましょう。
押されたら、あなたは立方体にそれをチョップし、きれいに茶色になるまで少しごま油でそれを炒め、その後脇に置きます。
その後、いくつかのスライスしたキノコと数分後にいくつかのブロッコリーの小花を追加し、あなたのジャガイモが調理され、あなたのブロッコリーがおいしくアルデンテであるとき、あなたはいくつかのピーナッツバターとココナッツ砂糖（味のバランスのために）を追加し、いくつかの新鮮なライムとコリアンダーと砕いたピーナッツとご飯の上にサーブ！あなたが通常の米よりもそれを好むならば、カリフラワー米もこれのための良い選択肢です。
全体の食事は約一時間で一緒に来て、それは（あなたが米で提供している場合）米を作ると豆腐を押すのに費やされた時間が含まれています。
Massaman Paste
いくつかのレシピはmassaman pasteを最初から作りますが、私たちは簡単なルートに行き、既製のものを購入することにしました。それは簡単に手に入れることができ、あなたはレッドカレーペーストを見つけるのと同じセクションでそれを見つけることができます。
いくつかのマッサマンカレーペーストはビーガンではないので、成分を確認してくださ
あなたはスパイシーな食べ物が好きなら、あなたはより多くのマッサマンペーストを使用することができます,私たちは、軽度のスパイシーな側に多くのものを好むので、唯一の2杯を使用しました,しかし、あなたがあなたの食べ物が好きどのようにスパイシーに応じて、より多くを使用すること自由に感じます.
- スーパーリッチ
- ウルトラクリーミー
- スパイシー
- フィリング
- 野菜パック
残り物は3-4日間冷蔵庫に非常によく保つので、少ない人のために調理しているのであれば、それは問題ではありません、あなたは数日にわたってそれを食べることができます。
より多くのビーガンカレー！
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だから、私たちはあなたがコメントでこのおいしいビーガンマッサマンカレーをどう思うか知ってみましょうし、あまりにもレシピを評価してください！
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説明
スーパーリッチと退廃的なビーガンマッサマンカレー。 ココナッツミルクとスパイスをベースに、サツマイモ、野菜、豆腐を使ったおいしくスパイシーなカレー。
成分
- 8ozブロック（〜220g）しっかりとした豆腐（プレス）
- ごま油大さじ1
- マッサマンペースト大さじ2*
- 2缶（14oz/400ml各）ココナッツミルク
- 醤油大さじ2*
- li>2カップ（534g）サツマイモ（皮をむいて立方体、約2大）
- 4と1/4カップ（-300g）ブロッコリーの小花
- 3カップ（225G）スライスボタンキノコ
- 1/4カップ（63g）ピーナッツバター
- 大さじ1ココナッツ砂糖（またはサブブラウンシュガー）
- 海塩と黒コショウ（味に）
サービング:
- バスマティ米やカリフラワー米
- 砕いたピーナッツ
- 新鮮なライム
- コリアンダー
命令
- 理想的には豆腐プレスを使用して20-30分間豆腐を押すか、その上に別のプレートとプレートの上に豆腐を置くことによって、豆腐を押してから、豆腐を押してください。重い鍋のように、上にいくつかの重いものを積み重ねる。
- サツマイモをみじん切りにし、キノコをスライスし、他のすべての材料を行く準備ができて取得します。
- 豆腐を押したら、立方体に切り、ごま油で軽く茶色になるまで炒める。 脇に置いて
- ココナッツミルクを少し入れた鍋にマッサマンカレーペーストを加え、ココナッツミルクでペーストを炒める。
- ペーストがココナッツミルクと適切に混合されたら、残りのココナッツミルクと醤油と刻んだサツマイモを加えます。
- ジャガイモがわずかに柔らかくなり、準備が整うまで約5-10分間煮る（ただし、すべての方法で調理されるわけではありません）。
- キノコに追加し、分のカップルのために煮るし、ブロッコリーを追加し、ブロッコリーがアルデンテになるまで、別の分または二つのために煮る。
- ピーナッツバターとココナッツ砂糖を加えて混ぜる。
- 最後に豆腐を加え、野菜とソースを混ぜる。 味に海塩と黒胡椒を加えます。
- 砕いたピーナッツ、新鮮なライムとコリアンダーで、米の上にサーブ。
注意事項
*すべてのブランドがビーガンではないので、ビーガンの親しみやすさのためにマッサマンペーストを確認してくださ
*この食事をグルテンフリーにしたい場合は、グルテンフリーの醤油を使用するか、たまりのスイッチを使用してください。
*サツマイモが調理される前にあなたの野菜で加えることは重要である、さもなければサツマイモは余りに長く調理し、どろどろになる。 だから、サツマイモがちょうど柔らかくなり始めているときに野菜を追加し始めるのに時間をかけなければならず、すべての方法が調理されてい
*栄養情報はカレーのみのためのものであり、米や砕いたピーナッツのようなトッピングは含まれていません。
- カテゴリ：前菜、ディナー、風味豊かな、グルテンフリー
- 方法：コンロ
- 料理:
- 繊維：5.2g
- タンパク質：13.1g
キヨード
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