バリエーションとクラシックウィスキーマンハッタンレシピ
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成分を収集します。p>
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ウイスキー、甘いベルモット、ビターを氷と混合ガラスに注ぎます…..p>
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よくかき混ぜます。
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Strain into a chilled cocktail glass.
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Garnish with the cherry. Serve and enjoy.P>
レシピバリエーション
マンハッタンは、長年にわたって無数のカクテルに影響を与えてきました。 また、多くの人が元のレシピと共通してウイスキーだけを共有していることに気付くかもしれません。 “マティーニ”という名前がファンシーなウォッカやジンカクテルで人気があり、”マルガリータ”がテキーラカクテルの一般的な選択肢であるように、”マンハッタン”は”アップ”を提供するほぼすべてのウイスキーカクテルの代名詞となっている。”
- ドライマンハッタン:ドライバーモットのダッシュを使用し、レモンツイストでガーニッシュ。
- Perfect Manhattan:甘くて乾燥したベルモットを均等にして、レモンのひねりを加えます。
- Rob Roy(別名Scotch Manhattan):このバリエーションは、特にスコッチウイスキー、通常はブレンドされたスコッチを呼びます。
- メトロポリタン(別名ブランデーマンハッタン):このカクテルは、ウイスキーをブランデーに置き換えます。
- サザンコンフォートマンハッタン:ピーチのヒントを得るためにウイスキーの代わりにサザンコンフォートを使用します。
- バーボンと血: ブラッドオレンジのリキュールは、バーボンと血のためにバーボンとベルモットとペアになっており、タラゴンのヒントは本当に面白いひねりを加えます。
- マンハッタン101:この魅力的なマンハッタンで新鮮な生姜とミントの輝き、粉末状の砂糖は確かにユニークなスピンです。
- マイルハイマンハッタン:ベルモットをスキップし、マイルの高いためにオレンジリキュールと一緒にバニラリキュールを注ぎます。 あなたがミックスに少しアニスを追加するとき、それは本当に魅力的な取得します。
- 素朴なマンハッタン:アップルウイスキーとラズベリーバーモットは、元のレシピに珍しいひねりを入れました。 それは秋の夜のために素晴らしいです。
あなたのウイスキーを選択してください
オリジナルのマンハッタンはライ麦ウイスキーで作られました。 しかし、ライ麦が容易に入手できなかったり、マンハッタンが必要とするほど高品質ではなかった1900年代半ばから後半にかけての期間がありました。 これらの数十年の間に、カナダのウイスキーを使用するのが一般的な習慣になりました。 バーボンが20世紀の最後の十年の見出しを取り戻し始めたとき、それは普及した選択となり、マンハッタンのための新しく好まれたウィスキーだった。それはあなたの飲み物であるため、選択は最終的にあなたのものです。
それは言った。 甘いマンハッタンのために、バーボンと一緒に行く。 あなたは乾燥した半スパイシーなマンハッタンの気分にしているとき,ライ麦ウイスキーは、選択になります. 滑らかで柔らかいマンハッタンが良い音をするそれらの日には、カナディアンウィスキーのボトルを拾う。
ウイスキーとバーマスの比率
マンハッタンは、バーマスとベーススピリット(ウイスキーまたはジン)を必要とするという点でマティーニによく似ています。 マティーニは乾燥したベルモットを使用し、マンハッタンは甘いベルモットを使用します。 このより甘い強化されたワインはウイスキーの大半と最もよく働く。 しかし、右のウイスキーを見つければ、乾燥したvermouthが大きい飲み物を同様に作るのに使用することができる。 バーボンは、あなたのドライマンハッタンの経験のために開始するのに最適な場所です。
マティーニのように、各酒飲みはベルモットにウイスキーの彼らの好みの比率を持つことになります。 上記のレシピの2:1は、マンハッタンのための良い出発点と最も一般的なミックスです。 多くの酒飲みはまたウイスキーの2オンスのための甘いvermouthのちょうど1/2オンスとの4:1の組合せを好む。 完璧なマンハッタンのあなたの個人的なアイデアを見つけるために、この比率で遊ぶ。 また、これはあなたが注いでいる特定のウイスキーに応じて変更される可能性があります。
忘れないでくださいビター
芳香族ビターは長いマンハッタンのための好ましいアクセントとなっており、それが必要な成分とみなさ 私たちは一度にわずか数ダッシュを使用するので、その重要性を忘れるのは簡単です。 しかし、彼らは完璧なバランスにマンハッタンのようなカクテルをもたらす最後の仕上げです。
今日利用可能な新しいbittersの数があり、あなたはあなたの完璧なマンハッタンミックスへの影響を探求したいかもしれません。
ヒント
- チェリーは、ほとんどのマンハッタンのための慣習的なガーニッシュですが、オレンジの皮やねじれもうまく動作します。
- あなたは桜を選ぶ場合は、あなた自身のマラスキーノのチェリーを作ることであなたの手を試してみてください。
マンハッタンはどのくらい強いですか?
マンハッタンは軽いカクテルではありません。 それはアルコールだけを含み、準備中に少量の水で希釈されるので、非常に酒前方のカクテルです。 80プルーフウイスキーが使用されていると仮定すると、平均マンハッタンは約30パーセントABV(60プルーフ)です。 これは、その同じウイスキーのストレートショットよりもわずかに弱いので、これで簡単にそれを取る。
マンハッタンの飲み物を注文するにはどうすればよいですか?
バーでマンハッタンを注文するときは、選択したウイスキーを”呼び出す”ことができます。 ほとんどのバーは、彼らが定期的にカクテルで使用する家のウイスキーを持っており、それはライ麦、バーボン、またはカナダである可能性があります。 あなたが何か他のものを好む場合は、常に彼らが使用し、アップグレードするものを尋ねることができます。 あなたが好きなように具体的にしてください。 たとえば、特定のブランド-Manhattanまたは「bourbon Manhattan」を求めることができます(この場合、bourbonは家になります)。
マンハッタンと昔ながらの違いは何ですか?
古典的なウイスキーのカクテルの両方が、マンハッタンと昔ながらの間に本質的な違いがあります。 マンハッタンは、ウイスキーと甘いベルモットの組み合わせで、いくつかのダッシュのビターがあります。 昔ながらのバーボンやウイスキー、砂糖、ビター(無ベルモット)の混合物です。p>
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