ハイレスルートビールのための19世紀のアメリカの貿易カード、1894。

ハイレスルートビールは、フィラデルフィアの薬剤師チャールズ*エルマー*ハイレスによって作成されました。 公式の話は、1875年の新婚旅行中に、植民地時代にさかのぼる伝統的なアメリカの飲料であるルートビールを最初に味わったということです。 しかし、歴史的な記述は異なり、発見の実際の時間と場所は決して知られていないかもしれません。 1876年までに、ハイレスは独自のレシピを開発し、それぞれがルートビールの五ガロンをもたらした粉末の25セントのパケットを販売していた。 1876年のフィラデルフィア万国博覧会では、ルートビールの無料グラスを配って新しい顧客を開拓した。 Hiresは十六野生の根および果実の固体濃縮物としてそれを販売した。 それは血を浄化し、バラ色の頬を作ると主張した。 1884年、彼はソーダ噴水で使用するための液体抽出物とシロップの生産を開始し、すぐに樽でルートビールを出荷し、”Hires Automatic Munimaker”と呼ばれる特別な噴水ディスペンサーを生産していた。 1890年、チャールズ-E-ハイレス-カンパニーが設立され、1891年までに販売された百万本以上のボトルを主張して、小さなボトルにハイレスルートビールを供給し始めた。

しかし、彼の製品の名前のHiresの選択は問題を引き起こしました：”ビール”という言葉は禁酒運動の怒りを引き出しました。 彼は彼のルートビールを実験室によってテストし、彼のルートビールのガラスがパンの一斤よりより少ないアルコールを含んでいたという結論を吹聴した。ハイレスルートビールは、”禁酒飲料”と”世界で最も健康を与える飲料”として推進されました。 広告なしでビジネスをすることは暗闇の女の子でウインクのようである”雇用は積極的に広告し、信じる”。 あなたはあなたが何をしているか知っていますが、他の誰もしません。”

1930年代以前のルートビールマグを雇う

ルートビールの主要な成分の一つは、ササフラス油、その味と推定薬効のために飲料に使用される植物根抽出物であった。 ルートビールの薬効は広告のスローガンで強調されます、”健康および応援を結合して下さい;飲むことはRootbeerを雇います。”米国 食品医薬品局は発癌物質およびレバー有害な化学safrolを含んでいるので1960年にsassafrasオイルを禁止した。 しかし、風味を維持しながら、有害な化学物質をササフラス油から除去することができるプロセスが後で発見された。

“自然と人工の味”への移行の前に、雇用の成分は、炭酸水、砂糖、ブドウ糖、キャラメル、白樺の植物抽出物、サッサフラス、甘草、バニラ、spikenard、sarsaparilla、ホップ、ウィンターグリーン、pipsissewa、生姜と味が含まれていました。

1900年代初頭から1980年代まで米国とカナダで利用可能なルートビールキットを雇う消費者は、自分のルートビールを醸造するために水、砂糖、酵母と抽出物を混 しかし、ほとんどの消費は瓶詰めのルートビールでした。1960年代半ばの広告キャンペーンでは、ジャズ歌手のブロッサム-ディアリーによるジングルが取り上げられ、ベティ-ブープの声で”ルートビールを雇う！ ルーティン-トゥーティン-ルートビールを雇う！ Rootin’-Tootin’Rabble-Rousin’、lion-roarin’、Roman-candle-lightin’ルートビールを雇います！”