私たちはスパイスシリーズの私たちの歴史の中で詳しく見てみましょう次のスパイスはナツメグです。

一般名：ナツメグ
学名：Myristica fragrans、Myristicaceae
その他の名前：Jaiphal、Jatisasyya、Jatiphala

説明
ナツメグのスパイスは、ナツメグの木、Myristica fragrans、もともとインドネシア Myristica fragransは、インドネシアの小さなバンダ諸島にのみ自生しており、スパイス諸島と呼ばれることもあります。 ナツメグの種子は卵形であり、内側の部分はナツメグになるために粉末状に粉砕されている間、外層はメイスを作るのに使用されます。 ナツメグという言葉は、ナッツを意味するラテン語のnuxと、麝香を意味するマスカットから来ています。

歴史
ナツメグは歴史の中で最も悲劇的なスパイスの一つであると考えられています。 血まみれの戦争は、このスパイスの制御の上に繰り広げられており、多くは、その生産の制御を得るためにしようとして死亡しています。 それは長い期間のために非常にまれで貴重な成分と考えられていました。 皇帝ヘンリー六世は、甘い香りの環境を作成するために、彼の戴冠式の前にローマのすべての通りにナツメグを広げました。 ナツメグは、幻覚を誘発すると信じられていたので、裕福な人の間で流行していました。 裕福な紳士は、このスパイスをアルコール飲料に粉砕するためにナツメグ粉砕機を使用します。 ナツメグはまた、ペストリー、パイ、ケーキに焼かれました。

トレーダーの小さなグループだけがスパイスが実際にどこから来たのかを知っていて、彼らは非常に大きな金額でそれを販売しました。

多くの人がナツメグが栽培された神秘的な”スパイス諸島”を見つけたいと思っていました。 1512年、スペイン人は最終的にバンダ諸島のすべての世界のナツメグが成長した場所を発見しました。

17世紀の間に、オランダはナツメグの生産の制御を得るために血まみれの戦争を繰り広げました。 彼らはこのスパイスを大量にオランダに持ち込み、流通の制御を維持するために巨大な倉庫に保管しました。 実際には、オランダは実際にナツメグのスパイス貿易の制御を維持するために、英国と、ブレダの条約の一部として、マンハッタン島を取引しました。

東インド諸島の彼らの占領中に、英国はバンダからナツメグの苗を取り、英国の植民地支配下の地域に植えました。 これらのナツメグのプランテーションが繁栄し始めると、このスパイスの価格は下がり始めました。 時間が経つにつれて、中産階級は今も裕福なだけでなく、このスパイスを楽しむことができました。

今日、インドネシアとグレナダはこのスパイスの主要な生産と輸出国です。

料理の用途

ナツメグは、デザート料理の一般的な成分であり、暖かい飲み物です。 それはまた風味豊かな調理法でよく働く。

薬用用途
ナツメグは幻覚性です。 粉砕し、一つのナットを食べることは効果があり、一般的にあなたが病気や吐き気になります。 それは実際には大量に有毒であると考えられているので、少量でのみ使用すべきである。 ナツメグは、それが消化不良、口臭、うつ病に役立ち、睡眠補助剤として作用する可能性があるといういくつかの事例証拠があるが、実績のある薬用価