毎日スコーンに最適です。 これらのスコーンは外側でぱりっとした出て来、中間の極度の柔らかく、軽い。 彼らは信じられないほどです！

最高のスコーンは自宅で作ることができます

私は長年 私は大きなふわふわのスコーンのためのレシピを習得したと言うのに十分。 彼らは私のお気に入りの焼き菓子の一つです。

プレーンなスコーンのレシピを持っていれば、そのレシピで多くのバリエーションを作成することができます。 私はバニラカルダモンスコーン、チャイ梨スコーン、ブルーベリーバターミルクスコーン、イチゴとレモンクリームチーズスコーン、およびそんなに多くのためにこのベースを使 それは乾燥したクランベリーと素晴らしいです。

だから私は信じられないほどのスコーンのための私の最高のヒントやトリックと一緒にあなたにこのソフトスコーンのレシピを与えな あなた自身の楽しい味を作成するためにそれを使用してください！

なぜこのレシピが機能するのですか

• バターミルクを使用すると、スコーンを超柔らかく保つのに役立ちます。
• 焼く前にスコーンを凍結すると、バターが冷たいことが保証され、スコーン内に風通しの良いポケットが作られます。
• 卵を追加すると、それらが豊かで柔らかく保つでしょう。
• あなたは液体の完全な量を使用する必要はありません。 生地が一緒に固執するために必要なだけ追加してください。

スコーンを作る方法

これらのアメリカのスコーンは焼くのに約20分しかかからず、オーブンからまっすぐに食べることができる。

あなたは、このレシピは、一つの卵を呼び出すことに気づくでしょう。 私は卵が多くの香料なしで簡単なスコーンのために必要とされる少し余分豊かさを加えることを考える。 あなたは伝統的な英語のスコーンの多くをしたい場合は、代わりに私の自家製ビスケットのレシピを試すことができます。

生地を作る-小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を大きなボウルに入れてから、ペストリーブレンダーを使用して冷たいバターを生地にカットします。 卵とバニラとバターミルクを組み合わせて、小麦粉に一度に少し混ぜます。あなたはすべての液体を必要としません。

あなたはすべての液体を必要としません。 生地が濡れずに一緒にくっつくようにする必要があるだけ追加してください。 湿った成分と乾燥した成分を組み合わせたら、乾燥した成分が湿った状態になるまで静かにかき混ぜます。

この点を超えてもうかき混ぜないでください。 代わりに、軽く打ち粉の表面に生地を回し、それが一緒になるまで静かに四、五回それをこねます。

生地を形作る-7インチの丸い円に生地を撫でます。 円を8つの三角形に切ります。 円を半分に切断し、各半分を切断することでこれを行うのが最も簡単です。 あなたが8つのセクションを持っているまで、これを続けます。

生地を凍らせる-超柔らかい質感のためには、生地を冷たく保つことが重要です。 冷たい食材を使用し、あなたの手でできるだけ生地を扱う。 スコーンを形づけた後、天板に置き、20から30分のフリーザーにぽんと鳴らして下さい。

溶けるバターからの蒸気は内部を柔らかく、軽くさせるエアポケットを作成する。 だからとても良い！

焼く-重いクリームや牛乳で上を磨き、それらの上に粗い砂糖を振りかける。 彼らは金色の茶色になるまで15-20分間焼く。 それらを冷却し、バター、ジャム、または凝固したクリームとそれらを提供してみましょう。

レシピバリエーション

• お気に入りのアドインの1カップに½を混ぜる。 （新鮮なまたは冷凍フルーツ、ドライフルーツ、刻んだナッツ、チョコレートチップなど。)
• レモンまたはオレンジの皮の大さじ1を追加します。
• バターミルクの代わりに½カップのオレンジジュースと½ミルクを使用します。
• バニラに加えて、お好みの抽出物を小さじ1-2杯追加します。

ソフトスコーンについての一般的な質問

打者にフルーツ
私は一般的に任意のミックスインの1カップを追加することに固執します。 あなたは、単一の成分または新鮮な果物、乾燥した果物、ナッツなどの組み合わせを追加することができます。
あなたが濡れた成分を追加し、一緒にすべてを混ぜる前に、それらを投げます。 成分の量のいずれかを調整する必要はありません。

スコーンは砂糖なしで作ることができますか？
はい、彼らは確かにできます。 私のレシピは、私は米国に住んでいるので、砂糖を呼び出し、これは私たちがそれらを作る方法です。 しかし、英国のような他の場所は、彼らのスコーンに砂糖を追加しません。 だから、それはちょうどあなたが好むものに依存します。 生地を作って後で使用するために凍らせることはできますか？

スコーン生地がよく凍ります！ 生地を作り、形にする。 ベーキングシートの上に置き、時間のためにそれらを凍結します。 それからフリーザー安全な容器かziptopのフリーザー袋にそれらを移すことができます。
彼らは最大3ヶ月間維持します。 冷凍庫からまっすぐにそれらを焼くが、焼く時間に数分を追加します。 ミルクの代わりに半分&半分を使用できますか？
ミルクの代わりに半分と半分または任意のミルク代用品を使用することができます。

完璧なソフトスコーンのためのヒント：

• 生地を混練するときは、バターがあなたの手の暖かさから溶けないようにすぐに働 それはバターのすべての小さなビットがそのまま滞在することが重要です。
• 生地が一緒になるのに必要なだけ多くの液体を加えます。 生地は濡れてはいけませんが、絞るときは一緒に固執する必要があります。
• 彼らは最高の彼らが作られた日を楽しんでいます。 残り物を気密容器に入れ、室温または冷蔵庫で最大2日間保管してください。あなたは3ヶ月まで凍結することができます。
• あなたはそれらを凍結することができます。あなたはこの英語のマフィンのレシピが好きなら、これらの他の朝食のレシピを試してみてくださ:P>
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  成分

  • 2½カップ（358g）万能小麦粉
  • ⅓ カップ（67グラム）グラニュー糖
  • 大さじ1ベーキングパウダー
  • 小さじ1ベーキングソーダ
  • 小さじ塩
  • ½カップ（113グラム）冷たい無塩バター、片にカット
  • 1カップ（240ミリリットル）冷たいバターミルク
  • 1大卵
  • 大さじ1バニラエキス
  • 大さじ1ヘビークリーム、またはミルク
  • 2大さじ粗砂糖

  指示

  1. 大きなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒に泡立て器。
  2. ペストリーブレンダー、2ナイフ、またはあなたの指先を使用して小麦粉にバターをカットします。 混合物は粗いパン粉のように見えるはずです。
  3. バターミルク、卵、バニラを一緒に泡立て、徐々に小麦粉の混合物に加えます。 生地が一緒になるまでかき混ぜる。 あなたはすべてのバターミルクを必要としないかもしれません。 混合物が湿っているが、あまりにも濡れていないまで、一度に少しを追加します。 生地を混ぜすぎないようにしてください。
  4. 生地を軽く打ち粉した表面に移し、生地を静かに四、五回混練します。 7インチの円形の円にこね粉をなでなさい。
  5. 円を半分にカットし、各半分を4つの三角形のくさびにカットします。 あなたは8つの三角形を持っている必要があります。
  6. 羊皮紙が並ぶベーキングシートの上に2インチ離れてスコーンを配置します。 スコーンを冷凍庫に30分間置きます。
  7. オーブンラックをオーブンの中央に置き、400°Fに加熱します。
  8. スコーンの上部にミルクまたはクリームをブラシし、粗い砂糖を振りかける。 15-20分間、または金色の茶色になるまで焼く。 冷却するためにワイヤー棚への移動。 すぐにサーブ。

  注意事項

  オーブンに入るときスコーンは冷たい必要があります。 形の生地を冷凍庫に30分間置くと、スコーンが軽くふわふわと焼くことが保証されます。

  または、スコーン生地を冷蔵庫に少なくとも2時間置くことができます。

  楽しい味のオプション：

  • あなたのお気に入りのアドインの1カップに½で混ぜる。 （新鮮なまたは冷凍フルーツ、ドライフルーツ、刻んだナッツ、チョコレートチップなど。）
  • レモンまたはオレンジの皮の大さじ1。
  • バターミルクの代わりに½カップのオレンジジュースと½ミルクを使用します。
  • バニラに加えて、お好みの抽出物を小さじ1-2杯追加します。

  先にチップを作る

  1. 未焼成のスコーンは一晩冷蔵することができます。 または気密の容器のシールおよび1か月まで凍らせて下さい。 冷凍から焼くときは、焼き時間に約2分を加えてください。
  2. 焼きスコーンは、室温または冷蔵庫で気密容器に保存された最大2日間保持されます。
  3. スコーンは最大3ヶ月間凍結することができます。 冷蔵庫で一晩解凍する。

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