高油トウモロコシ

コーン油は、トウモロコシ湿式粉砕産業の成長に伴う副産物として豊富に供給されており、最近ではバイオ燃料用のエタノール生産が増加している。 米国におけるトウモロコシ油の総生産量は、2.5/5.5の2016/17億ポンド（USDA-ERS）を超える新しい最高値に達しました。 トウモロコシ油は主に消費者によって食用油に直接使用されてきましたが、現在はバイオディーゼル原料の流れにも入っています。 それにもかかわらず、高オイルハイブリッド技術は、高エネルギーの動物飼料の生産や、特に副産物や副産物として大量のコーン油を生成しない地域でのコーン油製品の直接生産のために関心があります。

商品コーンベルトデントコーンは、コーンリファイナー協会（2006）によると、3.1％-5.7％（乾燥重量ベース）の範囲を表示します。 ワトソン(1987)は、イリノイ州の湿式製粉工場の平均油content有量が4.9%から4.3%に20世紀半ばの間に数十年にわたって減少したことを指摘した。 最近では、米国のトウモロコシ油の総含有量は、過去5年間の平均値4.0％を少し下回るように見えます（米国穀物評議会、2018）。

核油content有量は、22％と高い油content有量を有する集団を生産しているイリノイ州長期選択プログラム（Dudley and Lambert、2004でレビュー）によって実証されているように育 油含量を制御する遺伝子が特徴づけられ、ジアシルグリセロールアシルトランスフェラーゼと呼ばれる遺伝子が総油含量を制御する上で重要であるこ, 2008). 6%-8%（乾燥重量の基礎）の範囲の含油率が付いている商業高オイルのトウモロコシの変化は1950年代以来販売されました（Lambert、2000年）。 初期の導入は、通常のハイブリッド（”収量抗力”）と比較して収量性能の低下を示しただけでなく、生物および非生物的ストレスに対するより大きな倒伏と感受性を示した。 彼らの生産は限られたままでした。

TopCrossシステムは、1990年代初頭にデュポン-スペシャルティ-グレインによって導入され、1990年代に高油トウモロコシの生産作付面積がかなり増加した（Davis and Gray、2002）。 システムは、男性の滅菌女性ハイブリッド含有通常の油レベルと女性に大きな胚芽サイズとその後、より高い油content有量を与えた高油送粉者（種子の約8％）の混合物で構成されていました。 最高の性能のトップクロスブレンドは、チェック品種に近い結果をもたらし、約7％〜8％の油分を生成した（Lauer、1995;Thomison et al. ら、2003）、以前の雑種よりも農学的問題が少ない（Thomisonら、2003）。, 2002). 複数の種子会社は、独自のハイブリッドの高オイルバージョンを作成するためにTopCross技術を利用しました。 読者は、Lambert（2000）による20世紀の石油含有量の増加のための選択の進捗状況の包括的なレビューに言及されています。 この特殊穀物のサプライチェーンを調整する努力は、デュポンとコンソリデーテッド-グレイン-アンド-バージ、コナグラ-トレード-グループ、アーチャー-ダニエルズ-ミッドランド-カンパニーとの間で戦略的提携を結び、カントリー-エレベーターを通じた穀物の生産と移動のための契約システムを開発した（Davis and Gray、2002）。

高油トウモロコシのサプライチェーンは、エンドユーザーの需要とIP穀物を生産するための追加のリスクとコストを負担する生産者に保険料を提 家畜の生産者は一貫した供給の公式を要求する。 彼らはいくつかの予約を持っている場合、または彼らは高油トウモロコシのエネルギー量の変動が発生した場合、彼らは高油トウモロコシの需要が減 現在入手可能な高オイル品種は、9と高いレベルに達すると報告されています。0%-10%およびこれはより一貫した要求の保証を助けるかもしれない。 種の会社は今家禽およびブタの生産者に高められた価値の特性の組合せを表示する代替技術および雑種に高オイルのトウモロコシの雑種自体からの彼らの重点を移した。 例えば、新世代の特殊トウモロコシは、高利用可能エネルギー（Ｈ Ａ Ｅ）雑種（Ｄｕｐｏｎｔ−Ｐｉｏｎｅｅｒ，２ ０ １ ８）および強化飼料価値（ＥＦＶ）雑種（Ｗｙｆｆｅｌ’ｓ Ｈ Ｙｂｒｉｄｓ）または「形質雑種（ｔｒａｉｔ ｈ ｙｂｒｉｄ）」（Ｂｒｏｗｎ Ｓｅｅｄ Ｇｅｎｅｔｉｃｓ，Ｉｎｃ）として市販され これらの雑種はまた家畜の生産者に価値の高められたアミノ酸構成のような高オイルおよび/または他の特性を表示するかもしれません。 価値強化された製品を販売している企業のより完全なリストについては、American Agricultural Marketing Resource Center Value Enhanced Corn Report(Context Network and Novecta,2006)を参照してください。

家畜飼料試験は、一般的に高油トウモロコシの原料を供給することから利益を示しています。 より高い牛乳生産は酪農場の群れ（Lauer、1995）で起こることができ、ビーフの雄牛のより高い割合は私達の選択を等級別にしました。 Steers-fedhigh-oilトウモロコシ（食事の82％）は、筋肉内脂質沈着の増強およびlongissimusの脂肪酸の不飽和の増加を示した（Andrae et al., 2001). 高油トウモロコシはまた、豚および雌豚の飼料のエネルギー密度を増加させる経済的に実現可能な手段と考えられていた（Adams and Jensen、1987）。 8％以上の油レベルでトウモロコシを供給すると、品質の悪い”柔らかい豚肉”（Lambert、2000）になる可能性があります。 家禽飼料試験は、ブロイラーの同等の性能を実証している（Ｂｅｎｉｔｅｚ ｅ ｔ ａ ｌ． ら、１ ９ ９ ９）および層（Ｌｅｅら、１ ９ ９ ９）および層（１ ９ ９ ９）。,2001)従来のトウモロコシは、等カロリー食で高油トウモロコシで置換されている場合. これらの研究からの結果および他のもの（Ｈａｎ ｅ ｔ ａ ｌ．(1987)また、高油トウモロコシを使用すると、高油トウモロコシのより高い利用可能なエネルギー含有量を利用するように飼料が処方される場合、性能が向 代替油または脂肪で飼料を補う必要性もまた減少させることができ、したがっておそらく低コストでエネルギー要件を満たすことができる。 従来のトウモロコシを高油トウモロコシに置き換えると，卵の物理的品質に影響を及ぼさず，卵黄の多価不飽和脂肪酸content有量は高油トウモロコシのリノール酸content有量が高いことを反映して高かった（Ｌｅｅ ｅ ｔ ａ ｌ．, 2001).

食品としてのコーン油の受け入れは、貯蔵および調理中の比較的当たり障りのない安定した風味、および高い煙点（Watson、1988）によるものである。 また、健康促進不飽和脂肪酸（54％-60％の範囲のリノール酸およびリノレン酸約1％）の含有量が高いため、ますます人気が高まっている（コーンリファイナー協会、2006）。 油の品質は、繁殖によって容易に操作可能であることが示されており、いつかトウモロコシで生産される特殊油の可能性を作り出しています。 脂肪酸組成を変化させたトウモロコシ油を生産する実験品種が、育種によって開発されている（Duvick et al. ら、２ ０ ０ ３；Ｄｕｖｉｃｋ ｅ ｔ ａ ｌ．, 2006). これらの品種の油には最大60％のオレイン酸が含まれており、血管の健康に有益な製品になる可能性があります。 エリート商業生殖質における高オレイン酸形質の遺伝的マッピング研究は、形質が主にfad2遺伝子座によって制御されることを明らかにした（Beló et al. 公共生殖質における研究は、追加の遺伝子も関与していることを示唆しているが（Mikkilineni and Rocheford、2003）。