Articles

ケララチキンローストレシピ、スパイシーなケララチキンロースト

このケララチキンローストレシピは、アンマの友人が作り、私たちの子供たちがKottayamを訪 あなたのappamでモップアップするのに十分だし、肉汁も玉ねぎのトンを持っているので、それは半肉汁鶏のレシピです。 燃えるような赤い色とチキンカレーのおいしい肉汁は、同様にあなたを感動させることは間違いありません。

ケララチキンローストレシピ、スパイシーなケララチキンロースト

コッタヤムへの訪問は、常に素晴らしい料理の多くを伴います。 私は先日THに言っていたように、私は私の家族が食べ物を通して愛情を表現していることに気づくようになりました–そしてそれの多く!

アンマは、私たちが実際にそこに着く前に私たちの訪問の日の準備をオーバードライブに入り、すぐに私たちが行うように、大家族は日と食事の計画

ケララチキンローストレシピ、スパイシーなケララチキンロースト

アンマは、私たちがそこに着くときに常に食べ物を送る良い友人 このケララチキンローストは彼女の料理の一つであり、我々はそれを愛する! 一度私は彼女のレシピのために彼女に尋ねました,彼女の特別なケララチキンローストの深い素敵な色の特に秘密が、彼女は私は彼女がそれを達成する方法がわからないので、彼女は彼女の秘密のレシピを漏らすために一つではありません. 赤い食べ物の色は多分またはビートルートが調理されたいくつかの水を追加しますか? 私は素晴らしい味が彼女の基本的なレシピを持っているので、ここに行く–あなたとあなたの家族が楽しむためのスパイシーなケララチキンロースト。

あなたも好きかもしれません:ドライインディアンチリチキンレシピ、Chettinadチキンマサラ、ケララ州チキンカレー、チキン65レシピ。

4.8から5レビュー
ケララチキンローストレシピ
準備時間
30分
調理時間
30分
合計時間
1時間
ケララチキンローストはスパイシーな半肉汁ですケララ州から鶏のローストレシピ。 色は、主にタマネギを深い茶色に焙煎し、マサラを加えたものです。

div: 4-6

成分
  • 骨と鶏肉の500gm、中型の部分にカット
  • 4大きなタマネギ、長いスライス
  • 4緑の唐辛子、縦にスリット
  • 1トマト、みじん切り
  • カードの4tbsp
  • ウコン粉末の小さじ2
  • 赤唐辛子粉末の小さじ2
  • 油大さじ3
  • クローブの小さじ1+シナモン+皮をむいたカルダモン、一緒に粉砕
  • 赤い食品の色のピンチ(オプション)
  • チキンマサラの小さじ1
  • カレーの葉の1ストランド
  • フェンネルの種子の小さじ2
  • コリアンダーパウダーの小さじ2
  • マスタードシードの½小さじ
  • 新鮮に粉砕したニンニクの3小さじ
  • 新鮮に粉砕した生姜の小さじ1
指示
  1. カード、赤唐辛子パウダー、ターメリックパウダー、および塩で鶏の部分を30分間マリネする。 あなたがそれを長く残す必要があるならば、それを冷蔵してください。
  2. 油を熱し、マスタードの種とフェンネルの種を追加します。 彼らはポップと焼けるように暑いときは、スライスしたタマネギと緑の唐辛子を追加します。 炎を中-低に減らし、金色の茶色になるまで玉ねぎを炒める。 この段階でのオイルの量は、より高い側にあるべきですので、あなたのもう少しを追加することはありません感じています。
  3. 次に、コリアンダーの粉と砕いたばかりのマサラ(クローブなど)を加え、10秒間炒める。 混合物が香りに変わるまで、生姜ニンニクペーストと別の30秒間ソテーでトップオフ。
  4. トマト、食べ物の色(使用している場合)、カレーの葉を加え、よく混ぜる。 トマトが柔らかくなるまで調理する-約3分。
  5. マリネされた鶏の部分をこの混合物にダンクし、炎を中-高に上げます。 鶏の部分がローストを開始するまで頻繁に攪拌を調理します。 あなたは水を加える必要はありません、肉はそれが調理するときに水を出すでしょう。 塩を調整し、鶏肉が柔らかく調理されるまで焙煎し続けます。 これには約20-25分かかります。 あなたは鶏がうまく調理されていないと感じた場合は、プロセスをスピードアップするために閉じ カレーはこの場合水っぽいので、鶏肉が調理されると、あなたの希望の一貫性に達するまで開いた炎で調理します。
  6. 鶏肉がローストされ、水のほとんどがオフに調理されているときは、チキンマサラを追加し、よく混ぜます。 別の分のために調理し、火から削除します。
3.5.3226

ケララアパムまたは蒸し白米とスパイシーなケララチキンローストを提供しています。