キャベツを収穫する方法
今日、私たちはしばしばキャベツを謙虚な野菜と考えています。 しかし、常に賢明な古代ローマ人は贅沢な食品としてキャベツを大切にし、多くは他の野菜のそれよりもその味を大切にしました。
彼らはまた、痛風や頭痛を治療するためにそれを使用して、高い評価でその知覚される薬効を保持しました。
キャベツは私たちのキッチンで重要なユーティリティプレーヤーのままですが、それはおそらくそれがあるべきですが、正確には、これらの日の高級食品
カップあたりわずか22カロリーで、キャベツは健康的な選択であり、タンパク質の一グラム、繊維の二グラム、ビタミンKの推奨毎日の摂取量の85％、おあなたの庭でこの謙虚だが風味豊かな野菜を栽培している場合は、いつ、どのように収穫するかについて質問があるかもしれません。
のは、より多くを学びましょう！
あなたが学ぶもの
- 収穫するとき
- 収穫する方法
- 準備と保管
- 保存
- レシピと料理のアイデア
収穫するとき
最初に決定することは、もちろん、タイミングです。 それはあなたのキャベツを収穫する適切な時期ですか、あなたはそれらにもう少し時間を与える必要がありますか？
あなたが成長している各品種ごとに、収穫までのおおよその時間を知ることから始めます。
あなたが成長している各品種ごとに、収穫までの
次に、あなたの庭のパッチに出てください。 深呼吸をして、母なる自然の完璧さを吸収します。あなたのキャベツをよく見てください。
あなたのキャベツをよく見てください。
あなたのキャベツ 再度、あなたの特定の品種についての種の包み情報に相談したいと思う。
いくつかのキャベツは、頭がコンパクトでソフトボールサイズのときに準備ができていますが、他の人はサッカーボールのサイズに近いときに成熟して さて、それほど大きくないかもしれません…
もう一つの考慮事項は、頭がどのように感じるかです。 それに圧搾を与えなさい。 それはしっかりしていますか、すべての方法を介して？ あなたはまだいくつかの柔らかさを感じる場合は、ほとんどの品種のために、あなたは少し待つ必要があります。
収穫準備のもう一つの兆候は、ひびの入った葉の始まりです。 ソフトボールやサッカーボールにしっかりと付着している葉を見てみましょうか、あなたは何を持っています。 あなたはそれらが離れて分割し始めて表示された場合、それは収穫する時間です。雨は別の考慮事項です。
雨は別の考慮事項です。
あなたが成長するためにあなたの野菜に数日を与えるかどうかを議論しているが、雨が予測にあることを知っているなら、それは’日を引くのに良い時 過度の雨や過度の水やりは、成熟したキャベツの頭を分割し、食べられないようにすることができます。
収穫する方法
今、楽しい部分。 あなたはすでに新鮮な自家製のslawを味わうことができますか？
キャベツを収穫するには、いくつかの選択肢があります。 どちらを選んでも、それはあまりにも暑くなり、葉が萎む前に、午前中にあなたのキャベツのピッキンを行うのが最善です。
別のアプローチは鋭い道具を含み、赤ん坊のキャベツの十分な養樹園で起因できる。
非常に鋭いナイフやロッパーを使用して、キャベツの頭を切り、茎の数インチと大きな、フロッピー、ワーム穴だらけの葉の一部をそのまま残して、根を地面に
後ろに自分自身のビットを残して感謝の気持ちで、キャベツの植物は新しい生活であなたに報酬を与えるでしょう—約二週間で、あなたは母 多数の赤ちゃんが表示された場合は、ちょうど二、三が繁栄することを可能にするためにいくつかを切り
これらの第二世代の”サイドヘッド”のどれも最初のものほど大きくはありませんが、季節が終わる前に成長を続ける時間がある限り、すべてのビット
準備と保管
最初に大きくてゆるい葉を剥がすか切り取ることによって、キャベツの頭を準備します。 あなたの裏庭の鶏にこれらを与えるか、または合成物の山に加えなさい。
カットヘッドを日陰の場所に置くか、すぐに家に連れて行ってください。
中には、キャベツの頭を乾燥するまでキッチンカウンターに置き、プラスチックで包んで冷蔵庫に保管してください。 彼らは一般的に数週間のために維持されます。
保存
数週間の時間で85頭のキャベツを消費するという考えがあなたの胃の反乱を起こしたら、後で収穫の一部を節約してください！ 新鮮に収穫されたキャベツは冷蔵庫で1-2ヶ月続くはずです。 それは多孔性袋で洗われていない保たれ、それを使用する準備ができているときだけ洗浄されるのが最善です。
Freeze
キャベツを適切に準備するためにいくつかの手順を踏むと、キャベツを凍らせることができます。 頭の外側から黄色の葉を取り除くことから始めます。
その後、頭を徹底的に洗ってください。 隠れている可能性のあるバグを取り除くには、キャベツの頭を塩水に30分間浸します。 水のガロンあたりの塩の1から3杯を使用してください。
きれいにした頭をくさびに切るか、葉を分けます。 最良の結果を得るには、キャベツを沸騰した水で90秒間白くし、ビットを氷水に突入させます。
ブランチングは、凍結プロセスで失われる可能性のある栄養素を保存するのに役立ち、キャベツが長く食用になるのに役立ちます。 ブランチングされていない冷凍キャベツは4〜8週間で使用する必要がありますが、ブランチングされていない冷凍キャベツは9〜14ヶ月間おいしいままです。また、キャベツを脱水することもできます。
脱水
キャベツを脱水することもできます。 洗浄し、薄いストリップにそれをスライスし、脱水機のトレイに配置します。125-135°Fで7-11時間脱水する。
より具体的な推奨事項については、脱水機の指示を確認してください。
脱水キャベツをガラス瓶または真空密封袋に入れて保管してください。
発酵
もう一つの一般的で健康的な選択肢は、キャベツを発酵させ、ザワークラウトやキムチを作ることによってキャベツを保存することです。
レシピと料理のアイデア
今、あなたはあなたのキャベツを収穫したことを、それを楽しむための時間です！
キャベツはもちろん、コールスローのスター成分であり、私たちは私たちの姉妹サイト、Foodalからこの古典的なレシピを試してみることをお勧めします。
キャベツは炒め物でもおいしいです。
今夜の夕食のための別のオプション：またFoodalからtomatilloワカモレと赤キャベツスローとサケのタコス、。
ローマから家へ
謙虚で傲慢な、キャベツは確かにあなたの庭とあなたのテーブルの上の場所に値する。
この古代ローマのお気に入りをいつ、どのように収穫するかを知ったので、あなたの家族のアブラナ科のニーズを満たすのに問題はありません。
あなたは専門家のキャベツピッカーですか？ あなたは私たちの読者と共有するためのヒントを持っていますか？ 以下のコメント欄に自分の考えを共有しています。
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Meghan yagerによる写真©ask the experts,Llc. すべての権利を保有します。 詳細については、当社のTOSを参照してください。 当初は2019年11月23日に公開されました。 最終更新日：2021年3月4日18:59pm。 クレジットされていない写真: . クレア-グルーミングとアリソン-シドゥによる追加の執筆と編集。
グレッチェン-ヒーバーについて
テキサス州オースティンの日刊新聞の元ガーデンエディタ、グレッチェン-ヒーバーは、一年の時間で完全にあまりにも多くのプルーナーと庭の手袋を通過します。 彼女は彼女が好きではなかった多肉植物に会ったことがないし、オースティンが実際にそれらを殺すのに十分な凍結寒さを持っているときに本当に3-4年ごとにイライラします。 グレッチェンには、何も夜の食事を季節にハーブを摘み取るために庭に迅速なダッシュよりもやりがいのあるものではありません。 そして、彼女は桃、イチジク、またはビワにリスを打つことができるとき、それは間違いなく幸せなダンスのための時間です。p>
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