なぜレストランは神戸の名前を誤用することができましたか？ フォーブスによると、米国のレストランや流通業者は、日本のどこからでも牛肉を神戸としてラベル付けしてきた歴史があります。 しかし、神戸と呼ばれる店は、実際には日本だけでなく、多くの異なる国から来ることができ、牛の肉であることに加えて、本物の神戸牛との類似性を持

偽の神戸牛は、豪華で求められている肉の評判を守るための措置として、昨年DNA検査が導入されたような横行した問題となっています。 日本の農家は現在、生きた牛を食肉センターに持ち込むことができます。 神戸牛に認定されたサンプルには、固有の識別番号が与えられ、五年間保存されます。 牛肉が誤って神戸として宣伝されている疑いがある場合、その肉のサンプルは保存されたサンプルのDNAと比較されます。

あなたが外食しているとステーキメニューに神戸牛を参照してください場合は、神戸牛は、あなたがそれがあると思うものではない可能性が最も高