だから我々は説明するために専門家をタップしました。 私たちが最初に学んだことは？ 「緑豆はマメ科植物なので、豆やレンズ豆と同じ家族に属しています」とFoodtrainersの創設者であるLauren Slayton氏は説明します。 “あなたは全体の形でそれらを得るか、レンズ豆のように分割することができ、彼らはまた、あなたがサンドイッチやサラダに見る芽です。「（まさか！)

私たちは、Slaytonや他の専門家とおしゃべりして、なぜ（そしてどのように）あなたがそれらを食べるべきかをスクープし、あなたの新しい発見された緑豆のノウ

あなたの食事療法に緑豆を働かせるべきであるなぜ3つの理由のために読んで下さい—そうするのを助ける調理法と。

緑豆の健康上の利点

1。 彼らは大きな健康上の利点を持つ小さな豆です
緑豆の健康上の利点はかなり印象的です。 “カリウム、マグネシウム、葉酸、繊維、ビタミンB6が詰まっています”とマンハッタンに拠点を置くSlayton氏は述べています。 「ほとんどの女性はマグネシウムが不足しており、特に運動している場合は、ストレスをコントロールして筋肉を修復する必要があります。 女性の健康の面では、葉酸とビタミンB6はPMSや妊娠中に最適です。”

そして、ディナーパーティーのボーナスがあります: 「最も鈍い魅力は、黒豆とは異なり、ガスを含まない豆であるということです」と彼女は言います。 夕食時に私たちの隣に座って自由に感じます！

2. 緑豆はアーユルヴェーダ承認されています
それは緑豆を愛するだけの伝統的な栄養士ではありません。 アーユルヴェーダの専門家Nadya Andreevaは、古代のホリスティック医学の実践において、”緑豆は最も大切な食品の一つである”と言います。

“彼らは正しいスパイスで調理されたとき、彼らはすべてのボディタイプのためにうまく動作することを意味し、三doshicと考えられている、”Andreevaは言いま “他の豆と同じように、アーユルヴェーダは緑豆を一晩浸し、生姜、クミン、コリアンダー、ウコンなどのスパイスで調理することをお勧めします。”

3. 彼らはクールな料理の用途を持っています
彼らのクールな料理の用途に私たちをもたらす。 “緑豆はスープに入れるのが本当に簡単です”と、総合的な健康コーチと統合栄養大学院Mikaela Reuben研究所。 “私はダールのようにそれらを調理するのが好きで、彼らは繊維が多いので、厚い緑豆のスープは高カロリーや高炭水化物ではなく、あなたをいっぱいに保ちま”

彼女はまた、焼きたての緑豆”ボール”、またはフリッターを作ります。 “私は私のクライアントの一人のためのスナックとしてそれらを開発しました,俳優,誰が良い見て、映画のセットに長いストレッチのために完全に感 あなたが後ろに得ることができる二つの目標のように聞こえる？ 以下の緑豆ハーブフリッターのためのルーベンのレシピを試してみてください。p>

Mikaela Reubenの緑豆ハーブフリッター

成分
1カップスプリット緑豆
3大きなkaffirの葉みじん切り（約1小さじ）
2ネギみじん切り
1/8小さじコリアンダーパウダー
1/2カップコリアンダーミンチ
1/3カップ白タマネギみじん切り
1/2小さじガーリックパウダー
1/4小さじ海塩
1/8カップアーモンドミール（混合物が濡れた側に少し見える場合）
ココナッツオイル

1。 豆を一晩または六時間浸します。 ひずみとすすぎ。 オーブンを350度に予熱します。 コリアンダーと豆を除くすべての成分を混ぜる。 ひずみと豆をすすいでください。 ペーストに豆のパルスの半分は、その後、未ブレンドの豆とミックスバックします。 豆とブレンドされたハーブを混ぜる。

2. あなたの手のひらの上で小さなボールを形作ります（約一インチずつ）。 羊皮紙とラインボールの上に少しココナッツオイルを滑らかにして、それらの間に等しいスペースがあるようにします。 15分間焼き、その後、あまり調理されていない側が下を向いているようにロールし、さらに10-15分間焼く。 （あなたはどのくらいの時間が必要であるかを測るのを助けるために一つを味わうことができます。）軽く全体にトーストしたときは、取り出してお楽しみください。 冷蔵庫の外に気密容器に残り物を保管してください。

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