プリでは、リブアイ、トップサーロイン、フィレミニョン、ニューヨークストリップの四つのカットステーキを運びます。

私たちはすべてのステーキが同じようにおいしいと思うにもかかわらず、各カットは特定の機会のために完璧にするユニークな資質があります。

ここでは、各カットをどのように使用するかの簡単な概要ですが、いつものように、それをあなた自身にしてください！

リブアイ

これは、すべてのカットの中で最も筋肉内脂肪と接続されている大胆な味のステーキです。 ステーキの真ん中近くに走り、集まる署名の脂肪、カットの非常に風味豊かな部分のセクション。 それは脂肪だけで接続されているように見える長い指の探している作品です。 それは”spinalis”と呼ばれています。”いつものように、脂肪は味を運ぶので、これのための私たちのお気に入りの使用は、擦れたり、マリネしたり、塩を少しだけ使ったりします。 全体の脂肪の多くがあるので、それはスライスされたステーキを必要とするレシピには理想的ではありません：サラダ、タコスなど。 それはまたcarne asadaのようなtenderizingを、必要とする調理法のための最もよい選択、または転がされたステーキの調理法ではない。 あなたはそれを何のために使うべきですか？

• それを自分で食べる。
• ハーブ/スパイスでこするか、1-6時間マリネ

トップサーロイン

トップサーロインは、ステーキの私たちの最も汎用性の高いカットです。 あなたはその理由のためにサーロインを含む私たちのデータベースを検索すると、多くのレシピが表示されます。 サーロインはフィレミニョンのように痩せていますが、ニューヨークのストリップのように丈夫な咀嚼をしています。 それは前菜で繊細にこれを使用することは非常に簡単です、またはあなたは時間の長い期間のためにそれをマリネすることができます。 あなたはそれを何のために使うべきですか？

• タコス、サラダ、またはサンドイッチのためのストリップ
• 卵と
• そしてもちろん、炒めで

フィレミニョン

フィレミニョンは、私たちのベストセラーの一つです。 そして、それはなぜ驚きではありません。 それはそれ自身でまたは調理法で楽しむことができるほど簡単、柔らかく、風味豊かである。 それは高価なカットですので、私たちはあなたがその自然な味をカバーするのではなく、レシピの星にすることを願っています。 あなたはそれを何のために使うべきですか？

• サラダのトップ
• 前菜をトッピング
• 軽いソースと野菜で自分で食べ

ニューヨークストリップ

これは偉大なカットであり、その署名 それはあまりにもタフではなく、あまりにもバターではない古典的なステーキです。 しかし、ナイフとフォークなしで食べるのは少し難しいです。 想像してみて、タコを拾って、あなたは一口を取る、そしてあなたの歯が仕事をしていないので、あなたの指で半分にステーキの部分を引き裂く必要があ 楽しいことはありません！ 但し、”食べること自身の方法を越えるこのステーキからより多くの使用を得たいと思えば、あなたがほしい大きさで分類されたストリップに非常に薄 あなたはそれを何のために使うべきですか？

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• 自分で食べる
• 薄く砲撃し、ロール肉のレシピのために使用
• 薄いストリップにスライスし、タコスやサラダのために柔らかく