ケララappamまたはaappamは美 それはケララ州の朝食のレシピがすべてに約あるものの完璧な実施形態です–米粉、いくつかの発酵、胃の上の光、簡単に消化でき、また、ボウルに穀物を注ぐ 私はめったに自宅でappamを作るので、あなたは酵母なしで、このappamのレシピを含むここで見るappamのレシピの異なるバリエーションは、すべて私のお母さんの ケララカダラカレーやこのケララエッグローストを添えて、appamはかなりの朝食の御馳走です！

自宅でappamを準備することは最も簡単なことではありませんが、それらを作るための手順 あなたが体系的にそれらに従うと、また、（これは寒い場所での挑戦することができます）最適な発酵環境を確保する場合は、海綿状、ソフト、レースのappamsで報 私は私のappamのためのインスタントアパムパウダーに頼っている何度も必要とし、それは正確に本物ではありませんが、それは満足に時折appam渇望から私を 米粉からappamを作る簡単な方法もありますが、それは別の日のレシピです。あなたはappamを作るためにココナッツミルクを必要とし、あなたが新鮮な、自宅でココナッツミルクを作る場合、それは最高です。

しかし、店で買ったものはまともな代用品として機能します。 しかし、ココナッツミルクの粉を使用しないでください。 それらのものの味は、私の意見では、方法オフです。

あなたはまた、酵母なしappamを作る方法、dosa打者を作る方法、簡単なidli打者のレシピ、およびポーリを作る方法をチェックアウトしたいことがあります。

div: 4-5

Appamを作るためのステップの写真によってステップ：

1。 生の米2カップを1-1.5時間浸します。

2。 あなたはそれを新鮮にしている場合は、その間に、あなたのココナッツミルクを準備します。 すりおろしたココナッツの3カップで開始し、これから4カップのココナッツミルクを抽出するのに十分な水を追加します。 最初のミルク、第二のミルクなどに分離する必要はありません。 私が話しているものを不確実ならココナッツミルクの調理法のポストを点検しなさい。

3. 予備1カップココナッツミルク脇. 浸した生の米に残りを加え、滑らかなペーストに粉砕する。 ぬれた粉砕機か混合機/フードプロセッサーを使用できる。 ココナッツミルクの量が米を挽くのに十分ではないと感じたら、必要な量の水を加えてください。

4。 米の混合物が滑らかになったら、大さじ2杯をとり、予約されたココナッツミルク+1杯の水を加えます。 この混合物を沸騰させ、ペースト状に濃くしてください（申し訳ありませんが、私はこれの写真を持っていません！). それは完全に冷却しましょう。

5. その混合物が完全に冷却されたら、あなたの混合機/粉砕機を回し、1/2のtspの即刻のイースト（活動的な乾燥したか他のどの種類も使用すれば1tsp）と共に

6。 バッターを容器に移し、室温（26℃から32℃の間）で約4時間覆い、必要になるまで冷蔵してください。

7。 Appamを調理する前に、冷蔵庫から出たらすぐに塩を加え、砂糖を大さじ2杯加えます。 ねり粉が余りに厚ければ、右の一貫性にそれを持って来るために水を加え、使用の前に室温に来させて下さい。

Appamバッターは、旋回技術を使用すると、エッジが軽くて鮮明になるように、非常に軽いはずです。 あなたのねり粉が厚い場合は、より均一な厚さとスポンジのappamを取得します。 私たちはその間のどこかでそれが好きです。

あなたは旋回技術とappamパンやカダイでappamを作る方法に慣れていない場合は、このビデオを

appamが通って調理され、海綿状になるまでカバー調理することを忘れないでください。 それらを反転する必要はありません。 炎を媒体低いいつも保って下さい。p>

それはあなたが塩と砂糖を追加したら、すべての打者を使用するのが最善です。 後でいくつかを予約したい場合は、すぐに使い切って残りを冷蔵する必要がある打者の量にのみ塩と砂糖を加えてください。 コリアンダーと唐辛子とスパイシーなバージョンであるappamのためのケララカダラカレーを添えます,そして甘くココナッツミルク,. おいしいケララ州の朝食準備ができて！