熟成したいボトルを購入したい場合は、まずワインの熟成に最適な環境を確認してから、ワイン店に行きます。私たちは、あなたのそれほど高価ではないワインを何年も保存することはあまり意味がないことを確立しました。 それは、もちろん、あなたが購入の月以内にあなたのワインを飲むべきであるか、酢に変わるか、ひどい味になるという意味ではありません。 それから遠い。

ほとんどのワインには最高の日付が付いており、品質をどのくらい保持するかについては良い出発点です。 もちろん、ワインはまだ数ヶ月長く大丈夫ですが、座っている時間が長くなればなるほど、その品質は悪化します（最も可能性が高い）。

ボトルを開けたら、同じ日に仕上げるのが最善です。 あなたはいくつかの残り物を持っている場合しかし、あなたは週（またはそれ以上）まで約3日間、通常それらを保存することができます。

それはすべて、あなたが味の変化に気づき始めたとき、それがあなたをどれだけ気にしているか、そしてもちろん、あなたはどれくらいの質素な人

私は個人的には、数週間冷蔵庫で開いた半甘い赤ワインのボトルを保管していて、味の違いはそれほど感じません。 言い換えれば、私もオープンの数週間後にそれを楽しんでいます。 しかし、それは個人的な好みの問題です。

開いた後に異なる種類のワインがどのように保持されるかについての簡単なメモ。 3日から7日は、ほぼすべてのワインに適用される非常に一般的なガイドラインです。 しかし、スパークリングワインは2-3日後に平らになる傾向があるので、あまりにも長い間あなたのお祝いを引きずってはいけません。

強化ワインは、一方で、より高いアルコール含有量のおかげで一ヶ月以上のために開か最後にすることができます。

Please 上記のすべての期間は推定値であり、最高の品質のみのためのものであることに注意してください。p>

ワインが悪くなったかどうかをそれは未開封のボトルになると、ボトルとすべてが大丈夫であるかどうかを確認してください。

それはびんが漏れないことを意味し、コルクはそのままである。 物事がうまく見える場合は、それを開いて、内部に何があるかを確認してください。

ワインが臭いを発症した場合は、それを捨ててください。 それは明白な悪いまたは酸性の味がする場合は同じこと。その味は大丈夫ですが、それほど素晴らしいものではない場合、あなたがそれを消費するか、それを投げ捨てるのはあなた次第です。

また、あなたのレパートリーにワインを求める料理があれば、料理の目的でそれを使用することもできます。ワインでは、”疑問があるときは、それを捨てる”ルールに依存する必要があります。