誰もが、そしてすべてが、ワカサギが大好きです。

洗練された、銀の魚—正式には”虹のワカサギ”として知られている—多くの湖や池で流行しており、内陸のサケや他の大きな魚の好ましい食べ物です。 川では、彼らは日和見的な哺乳類や鳥によって飲み込まれるかもしれません。 人間は? 他の魚を捕まえるために餌として使用していない場合は、私たちも食べます。

実際には、でも製錬は製錬を愛しています。

“製錬は共食いである、”ケビン-ダナム、州のワカサギの専門家でもあるペノブスコット地域のための内陸漁業と野生生物の漁業資源スーパーバイザー、 “だから、若いワカサギを食べる”

ワカサギの普遍的な魅力を説明するときダナムは笑った。

“何でも食べるだろう”と彼は言った。 “私たちは、彼らが人間を含むすべてのものによって求められている湖のフランスの稚魚であると考えています。”

釣り人と食べる人は同様に虹のワカサギを保証します。 心のその人気と、ここに皆の好みの餌の魚の複数の面をカバーするプライマーはある。違いは何ですか？

だから、あなたはワカサギが何であるか知っています。

そして、あなたはそれがスモルトと同じことではないことを知っています（言葉はかなり似ていますが）、これは実際には大西洋サーモンが通過するライフ

しかし、それらの他の製錬についてはどうですか—釣り人が潮の川で捕まえるもの—私たちが湖や池で見つけるより小さな品種とは何が違うのですか。Dunhamによると、あまりありません。

どちらも虹色の製錬所です。

“内陸のサケと大西洋のサケの間のようなものです”とDunhamは言いました。 “彼らは同じ種ですが、時間の経過とともに内陸になりました。”

つまり、海にアクセスできる虹の製錬所は、より多様な食糧基盤を持ち、より大きく成長する傾向があることを意味します。 彼らは産卵するために川に戻るとき、彼らは多くの場合、ディップnettersによって標的とされています。 それはまた、Dunham氏によると、そこにはさらに多くの捕食者がいることを意味します。

メイン州の海岸沿いの川のいくつかでは、ワカサギ小屋が賃貸可能であり、氷が安全であるのに十分な厚さである冬の間に非常に人気があります。

数年前、州の湖と池のワカサギの人口のほとんどは海岸近くの海域で発見された、とDunhamは述べています。 その後、彼らは他の種のための飼料として役立つために州によって湖に貯蔵されたか、または違法に他の水域に導入されました。

今、製錬は州全体で発見されています。

製錬は、プランクトン、水生無脊椎動物、幼虫の魚を食べることから始める、とDunhamは述べています。 彼らはそれらよりも小さい他の魚を食べることに進みます。 彼らの成長は水から水に変わることがあり、いくつかの湖は”ジャック製錬”と呼ばれる異常に大きな標本の個体群を支えています。”他の湖では、それらの製錬所は小さく残るでしょう。

“北には最大14インチのジャック製錬所があります”とDunhamは言いました。しかし、それは必ずしも良いことではありません、特にすべての製錬所が大きい場合。

しかし、それは必ずしも良いことではありません。

“湖のワカサギの人口がジャック製錬だけで構成されている場合、その人口は一般的に傷ついている可能性があります”と彼は言いました。しかし、一般的には、製錬はそれほど大きくはありません。 ダナムは、ワカサギの平均年齢は3または4歳であり、平均サイズは約5または6インチであると述べた。ジャックは平均よりも大きいです。

ジャックは平均よりも大きいです。

“ピン”製錬は小さいです-多分ちょうどインチまたは二つの長さ。 そして、ピンの製錬はちょうど非常に人気のある種の中で最も不人気な魚かもしれません。

“誰も餌のためにそれらを購入するのが好きではないので、商業はそれらを得るのが好きではない”とDunhamは言った。

キャッチ’em

どのように製錬をキャッチするかは、あなたがそれをやっているとき、そしてあなたがどこにいるかに依存します。

そして、あなたもそれらをキャッチしようとする前に、それは多くの水、特に小川やストリームが—彼らのために釣りに閉鎖されているので、あなたが州

理由：製錬は、それらに依存している大きなgamefishのための飼料としてあまりにも重要です。

“私は州内のほとんどすべてのサケの人口は、その湖のワカサギの人口に結びついていると言うでしょう”とDunhamは言いました。そのため、DIF&Wは他の魚においしい生き物の最初のdibを与えます。

“部門の最優先事項は、サケ科の飼料基地としてそれらを管理することです”とdunham氏は、サケとマスを含む魚のグループを説明しました。 “残念ながら、私たちは浸漬にいくつかの領域を閉じなければなりませんでした。”

長い処理されたネットで浸漬することは、小川や小川で夜に行われる春の産卵ラン中に製錬のための釣りの好ましい方法です。

冬の間に、氷の釣り人はしばしば餌として小さなフックとカットワームや製錬の小さな部分を使用して、彼らの氷の小屋からそれらのために釣 何度も、ダナムは言った、それらの釣り人は海岸の近くで魚を食べる。 彼らのキャッチは、時には将来の氷釣りの冒険のための餌として使用され、時には夕食のために家に持ち帰られます。

そして、ディーラーや釣り人に販売するために製錬をキャッチしようとしている餌の漁師があります。 彼らの方法は、氷の中のスロットカットを通って落とされる大きなネット—ダナムによると、30—50フィートを横切って-を含みます。

製錬はshinersやminnowsのような他の餌の魚ほど丈夫ではなく、餌のバケツではるかに容易に死ぬようです。 生きた餌で釣りをすることが許されている湖では、多くの釣り人が生きた製錬所を背中や唇に引っ掛けてから、氷の穴に下ろします。 餌のバケツで生きているそれらを保つことは、そして、重大になる。

“彼らはかなり壊れやすい、”ダナムは言った。 “彼らは何らかの理由でかなり繊細です。 しかし、最高のものは、冷たい、よく酸素化された水です。”

ダナムは、餌のバケツに水に酸素を入れて、多くの場合、新鮮な水を追加するために、バッテリ駆動のサーキュレータを使用することを提案しました。

食べる

私たちは製錬のために釣りをし、製錬で釣りをしました。 今度は次のステップを踏み、食物連鎖においてより積極的な役割を果たす時です。

“春に製錬の混乱を浸すことは州のかなりの伝統です”とDunhamは言いました。

または、私たちが冬にフックとラインで捕まえた新鮮な製錬所の混乱を食べるために。

興味深いことに、しかし、ダナムのワカサギ料理のヒントのすべては、中古で来ます。 誰もが（州のワカサギの専門家を除く）”湖のフレンチフライを食べるのが大好きです。”

“個人的には、私は彼らのために気にしないが、私が理解し、私が見てきたものから—私の母はいつも同じことをした—あなたはちょうどはさみで頭を切り 「彼らが十分に小さいなら、彼女は心配さえしませんでした。 彼女はそれらを調理するだろう、根性とすべて。 彼らが大きければ、人々はそれらをきれいにする。”

その後、それは非常に簡単です。

“打者でそれらをロールし、’日を揚げる、”ダナムは言った。言い換えれば、ちょうどフランスの揚げ物のように’日を扱います。