魚、鶏肉、豚肉の代わりに健康な肉を探しているなら、ワニ肉 米国南部で人気があり、この肉は栄養価が高く、味が良いです。

繊細さ！

明代に書かれた古典的な中国の本草は、珍味としてのワニ肉の言及と結婚式の饗宴のための好きな料理が含まれています。

ワニ肉は人間によって消費され、健康を意識した人々のための優れた選択肢です。 それはオーストラリア、タイ、フィリピン、南アフリカ共和国および米国のある地域のような多くの国で消費されます。 米国では、ワニ肉はワニ農場や専門食品店や食料品店で入手できます。 1800年代半ば、ワニ肉は米国南部のいくつかの地域で人々によって消費されました。 当時、それはガンボと呼ばれる食品に使用されていました。 ワニの卵でさえ、1900年代初頭に消費されました。

私たちの多くは、ワニとワニを似ているために混同しています。 しかし、それらは生物学的に関連していますが、いくつかの面で互いに異なっています。 両方の肉は同じです。 彼らは同じ低脂肪と高タンパク質の内容を持っています。 唯一の違いは、ワニ肉はワニ肉よりもナトリウム含有量が少し低いということです。 ワニ肉は市場で簡単に見つけることができます。 それは一般的に冷凍販売されていますが、新鮮なものを得ることもできます。

ワニの肉は、多くの異なる方法で調理することができます。 一般的に、レストランは前菜としてそれを提供しています。 しかし、多くのレストランでは、ワニ肉のカットは、焼いたり、炒めたり、揚げたりして、メインの前菜として提供されています。

栄養事実

生のワニ肉の3.2オンスが含まれています：

カロリー：232

タンパク質：46グラム

総脂肪：4グラム

飽和脂肪：0

コレステロール：0

炭水化物：0

ワニ肉は食物繊維が高く、オメガ3脂肪酸の良い供給源です。 それはまたリン、カリウム、ビタミンB12、ナイアシンおよびmonounsaturated脂肪酸を含んでいます。

その他の事実

ワニ肉は、高タンパク質および低脂肪含有量を有する赤身の肉である。 従ってそれは健康な食糧とみなされます。

ワニの尾の肉は色が白くて柔らかいです。

ワニの肉はしっかりしており、繊細な風味と軽い食感を持っています。

ワニの最も好ましい肉は尾の肉です。 色が濃く、味が強い肋骨、ナゲット、翼（前脚）も使用されています。 尾の肉は、魚、豚肉、鶏肉、またはウサギのような味がします。

ワニの中間部分の肉は、尾部よりも強い風味を持っています。 また、翼として知られているワニの足の領域の肉は、カエルの足のような味がします。

ワニ肉は、フィレ、ソーセージ、シチュー、ステーキ、スープ、ハンバーガーパティ、およびタコスフィリングを作るために使用することができます。

子牛、鶏肉、魚のための多くのレシピは、マイルドな風味のワニ肉で調製することができます。

健康上の利点

ワニ肉の健康上の利点は、その低炭水化物含有量、高タンパク質含有量、低飽和脂肪含有量、高鉄含有量、およびより少ないカロ したがって、それは肥満および糖尿病のリスクを低減する。

肉は筋肉を構築する栄養素を持っています。

それはコレステロールが低く、オメガ3脂肪酸の優れた供給源です。 だから、それは心のために良いです。 その健康上の利点は、家庭で飼育された鶏のものを上回っています。

肉は風邪や喘息を治すのに役立つと信じられています。

†それはまた、多くの重要なビタミンやミネラルが含まれています。

†アリゲータースケールは、以前は梅毒を治すために使用されていました。ワニ肉は抗発癌性および抗関節炎性を有すると考えられている。

取り扱いと保存

①ワニ肉は使用準備が整うまで冷凍庫に保管し、使用するときは解凍してください。 一度解凍した肉を再凍結しないでください。

♦肉は冷凍庫の火傷から保護するためにしっかりと包まれている必要があります。

♦生のワニ肉を扱った後、手、道具、表面を熱い石鹸水で洗ってください。

♦生のワニ肉を扱った後、手、道具、表面を洗ってください。

準備

✓ワニは鶏肉や魚と同じ方法で調理されます。

♥肉はよく調理され、まれに提供されることはありません。

✓肉の外側と肉の層の間のすべての脂肪を取り除きます。

✓肉の層の間からすべての脂肪を取り除きます。

①肉の穀物を切って食事サイズの部分を得る。ワニの肉は、その栄養価を維持するために、できるだけ少ない油で調理する必要があります。

✓ワニの肉は、その栄養価を維持するために、可能な限

✓料理の専門家によると、ワニの肉は準備する前に最大6時間マリネする必要があります。 これは肉が柔らかくなるのを助けます。

それの未加工ジュースが細菌の成長を誘うかもしれないと同時にマリネを投げなさい。

▸肉は両側で約3分間調理し、しばらくの間そのようにしておく必要があります。

▸肉は両側で約3分間調理し、しばらくの間そのようにしておく必要があります。それは調味料とスパイスで強化された独自の自然な風味を持っています。

♦それはそれ自身の自然な風味を持っています。

♦それは

✓ワニ肉は煮過ぎると硬化して乾燥します。

✓ワニ肉は煮過ぎると硬化して乾燥します。 だから、それはあまりにも多く焼いたり調理したりすべきではありません。

♥それは食べ物にその自然な風味を貢献するように、常にバターやオリーブオイルを使用して揚げなければなりません。

♥肉はカツレツだけでなく、焼き物や揚げ物のレシピで最高の味がします。 それは中程度の希少に調理する必要があります。

♥揚げワニの尾、ナゲッツ、および咬傷は、いくつかの人気のアリゲーターレシピです。 ゲーターテールピカジロ、ゲーターリブ、およびゲーターピクアンテスは、ワニ肉を使用していくつかの他の人気のある料理です。 この肉は、焼き、揚げ、またはバーベキューの良い味がします。 ワニの卵でさえ、いくつかのレシピで使用されています。

その独創性と健康上の利点のために、ワニ肉が好きな消費者。 農場で飼育されたワニは、良好な肉生産を示しています。 アメリカのワニ肉の生産も増加しています。 フロリダ州のワニ生産者の収入の30％以上は、肉の販売からです。 この肉の販売を増やすために、その健康上の利点が促進されています。それが好きですか？

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