J’aimerais avoir un moment de silence pour l’été, de préférence un moment où ma bouche est beaucoup trop pleine de Wraps de Poulet Asiatique à la Sauce Thaïlandaise aux Arachides pour parler.

Je sais que l’école est de retour en session pour beaucoup, que le soleil se couche plus tôt et que pumpkin fait des apparitions dans mon flux Pinterest. J’ai même ressenti des envies fugaces d’enfiler mes sweats à capuche collegiate usés pour regarder le football (et manger du dip). J’ai même cuit des Blondes au Beurre d’Arachide en forme de Football (recette à venir vendredi!), pour lequel je me repentirais, sauf qu’ils sont si mignons, et je ne m’excuse pas pour les desserts au chocolat au beurre d’arachide tueurs sur le principe. Personne ne semble s’en soucier.

Pourtant, avant de nous lancer dans une palooza de courge grandeur nature et de sortir les écharpes décoratives, je veux prendre quelques instants pour sortir et savourer le temps chaud, les produits frais et les journées encore relativement longues. L’été n’est pas encore terminé, Dieu merci.

Je suis souvent coupable de souhaiter le moment présent en prévision des saisons à venir, mais je sais que dans quelques semaines seulement, j’aurai envie d’un réfrigérateur rempli de myrtilles fraîches et nuits assez chaudes pour dîner avec Ben sur le porche sans avoir besoin de m’envelopper dans une couverture comme un burrito humain. Alors que l’été est encore là, passons le plus de temps possible hors de la cuisine et dans nos cours arrière, à partager des repas simples avec notre famille et nos amis.

Pourquoi J’adore Cette Recette Facile d’Enveloppement de Poulet Asiatique

Ces enveloppements de poulet asiatiques à la sauce thaïlandaise aux arachides sont exactement le genre de recette que j’aime pour les nuits d’été où je préfère être sur notre porche que devant mon poêle. Ils ne nécessitent pas d’allumer le four, sont faciles à transporter et se réunissent en moins de 30 minutes. Ils sont également parfaits pour les soirs de semaine occupés, et si vous faites partie des familles qui sont retournées à l’école, ils sont également très pratiques à emporter pour le déjeuner.

En supposant, cependant, que vous avez le temps de vous divertir un peu plus en plein air, voici quelques-uns de mes conseils préférés, qui conviennent parfaitement à ces wraps de poulet asiatiques à la sauce aux arachides thaïlandaise.

• Choisissez des aliments faciles à tenir et à transporter. Les invités bougent souvent et discutent, de sorte que les recettes qui peuvent facilement être mangées debout (et ne nécessitent pas d’argenterie) sont un excellent choix.
• Pour vous épargner le stress des détails de dernière minute, choisissez des recettes que vous pouvez préparer à l’avance. La garniture pour ces wraps de poulet asiatiques peut être préparée jusqu’à un jour à l’avance, et les wraps roulés et réfrigérés quelques heures avant le début de la fête.
• Choisissez des articles qui ont bon goût à température ambiante afin de ne pas vous inquiéter d’essayer de les garder au chaud. Encore une fois, une victoire pour les wraps de poulet asiatiques.
• Gardez votre préparation d’ingrédient au minimum. Moins d’agitation, plus de fête et un sérieux enveloppement de poulet asiatique.

Bien que j’adore cuisiner, je dois avouer qu’une partie du processus de préparation des repas que je redoute est le hachage. Une poignée de légumes, c’est bien, mais les recettes qui nécessitent 20 minutes de cubes et de dés m’exaspèrent, en particulier les soirs de semaine lorsque je meurs de faim et que je me précipite pour finir de cuisiner le dîner avant d’inhaler un sac entier de Tostitos.

Grâce à des ingrédients de raccourci comme la salade de brocoli préparée et l’edamame décortiqué, ces wraps de poulet asiatiques à la sauce aux arachides thaïlandaises nécessitent très peu de préparation d’ingrédients. Pour le poulet, j’ai utilisé des Filets de Poitrine de poulet Sans Peau Et désossés nus, qui, en plus d’être tous naturels et sans antibiotiques, sont si soigneusement coupés avant d’être emballés, tout ce que je dois faire pour les préparer pour les enveloppements de poulet est de les couper en dés rapides. Les dés de poulet sautés en moins de cinq minutes et rendent les enveloppements copieux et fourrés.

La dernière étoile de notre plat est la sauce aux arachides thaïe elle-même. Un mélange doux et acidulé de beurre d’arachide crémeux, de sauce soja, de miel et d’un coup de gingembre et de Sriracha, cette sauce aux arachides brillante et zippée rend les wraps absolument addictifs. Il arrive aussi qu’il ait un goût excellent léché directement à l’arrière d’une cuillère, pas que je sache quoi que ce soit à ce sujet.

Conseils d’avance et de stockage

• Pour avancer. Le remplissage peut être préparé jusqu’à 1 jour à l’avance. Les enveloppements assemblés peuvent être préparés jusqu’à 4 heures à l’avance et conservés au réfrigérateur (ou dans votre boîte à lunch) jusqu’à ce qu’ils soient prêts à servir.
• À stocker. Placez les enveloppements dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

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Que ce soit avec un groupe de copains, de votre famille immédiate ou votre fidèle chiot, j’espère que vous trouverez le temps de vous rassembler et de savourer les doux moments d’été qui restent avec ceux que vous aimez. Je vous souhaite un enveloppement de poulet asiatique pour une main, une infusion froide pour l’autre et un coucher de soleil brillant pour éclairer le ciel du soir.

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Wraps de poulet Asiatique avec Sauce aux Arachides Thaïlandaises

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Remplis de poulet, de carottes, d’edamame et d’une sauce aux arachides thaïlandaise addictive, ces wraps de poulet asiatiques sains sont un dîner ou un déjeuner rapide et délicieux.

Total: 30 minutes

Portions: 4 wraps

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Ingrédients 1x2x3x

Pour la Sauce:

• 1/3 tasse de beurre d’arachide crémeux
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe Sriracha ou sauce chili épicée similaire
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

Pour les wraps de poulet:

• 14 onces de Filets de Poitrine de poulet Sans Peau Et Désossés NUS, environ 2 poitrines moyennes
• 1 cuillère à soupe d’huile de canola ou d’huile de pépins de raisin, divisée
• 2 tasses de salade de brocoli

1 tasse d’edamame décortiqué décongelé si congelé

1/2 tasse de carottes râpées

1/2 tasse d’oignons verts finement hachés

1/4 tasse tasse de cacahuètes salées rôties à sec hachées

Hachées fraîches coriandre

4 tortillas de blé entier

Instructions

• Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce : beurre d’arachide, sauce soja, miel, Sriracha, gingembre et citron vert. Réserver.
• Coupez le poulet en bouchées. Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Une fois que l’huile est chatoyante, ajoutez le poulet (attention car l’huile peut éclabousser) et faites sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Transférer dans un bol et éponger tout excès d’huile. Dans le bol, ajouter 1/4 tasse de sauce aux arachides, puis mélanger pour enrober le poulet. Réservez le reste de la sauce pour servir.
• Dans la même poêle dans laquelle vous avez cuit le poulet, ajoutez l’huile restante et laissez tiédir pendant 30 secondes. Ajouter la salade de brocoli, l’edamame, les carottes et la moitié des oignons verts et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants, environ 2 minutes. Retirer du feu.
• Pour assembler les wraps, étalez une cuillerée de la sauce réservée sur chaque tortilla. Garnir du poulet, des légumes, des arachides hachées, du reste des oignons verts et de la coriandre fraîche. Envelopper et déguster au chaud ou à température ambiante.

Notes

Le remplissage peut être préparé jusqu’à 1 jour à l’avance. Les enveloppements assemblés peuvent être préparés jusqu’à 4 heures à l’avance et conservés au réfrigérateur (ou dans votre boîte à lunch) jusqu’à ce qu’ils soient prêts à servir.

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